ملفات تعريف الارتباط "الفطر" - وهو أمر لذيذ يأتي من مرحلة الطفولة. الآن من الصعب العثور على قوالب له ، وخلال الاتحاد السوفييتي كانوا تقريبا في كل بيت. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في إرضاء نفسك وعائلتك بهذه الحلوى اللذيذة ، وسنخبرك ببعض الوصفات المثيرة لإعداد هذا الكوكي ، بالمناسبة ، في أحد الأشكال السابقة ، حتى الأشكال الخاصة ليست ضرورية.
الكوكيز الفطر - وصفة
المكونات:
- زبدة - 250 غرام ؛
- سكر - بند واحد
- البيض - 2 قطعة.
- الكاكاو - 1 ديسمبر. ملعقة.
- دقيق - 0،5 صنف؛
- نشا الذرة - 4 عناصر؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
زبدة ، خففت في درجة حرارة الغرفة ، خفقها مع السكر ، ثم أضف البيض. في وعاء منفصل ، اسكب الدقيق والنشا والصودا والمزيج. ثم يضاف هذا الخليط تدريجياً إلى البيض والزبدة مع التقليب باستمرار. من العجين نكوّن كرات يبلغ قطرها 2-3 سم ونضعها على السطح وننثرها بالدقيق. يسكب الكاكاو في وعاء صغير. نحن نأخذ زجاجة بلاستيكية و ماكاي الرقبة في الكاكاو. الآن أخذ جزء من العجينة واضغط قليلاً على عنق الزجاجة ، بمجرد تمريره وإزالة العجين بعناية - خرج الفطر. يتم نفس الإجراء مع كل كرة من الاختبار. نضع "الفطر" على ورقة الخبز ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً. تخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
الكوكيز "الفطر" في شكل
المكونات:
- المرغرين - 250 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدهون كريم الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1.5 كوب.
- دقيق - 800 غرام ؛
- الزيت النباتي لتليين العفن.
إعداد
نقوم بإعداد العجينة من أجل البسكويت "مشروم": تكسير البيض في طبق عميق ، إضافة السكر والقشدة الحامضة ، والسمن المذاب ، والصودا ، التي تنطفئ بالخل ، وكل شيء يخلط جيدا ، يمكنك استخدام خفاقة. الآن صب في كمية صغيرة من الطحين منخول ، والاستمرار في التدخل. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن يكون حادا للغاية ، ولكن في نفس الوقت عجينة مرنة. الآن ننتقل إلى تشكيل التفاصيل - الساقين والقبعات لالفطر في المستقبل. من الاختبار ، نجعل عددًا متساوًا من الكُرات - القبعات ، وأرجل الأرجل. الآن ، على النار ، ونحن تسخين شكل عموم القلي ، تزييت كل من نصفين بالزيت النباتي ونشر فروعنا في الأخاديد. يتم إغلاق النموذج ، وتثبيته على الموقد ويقلب ملفات تعريف الارتباط لمدة 3 دقائق ، ثم يتحول الشكل ويقلى على الجانب الثاني لمدة حوالي نفس الوقت.
فطر كوكي مقلي
المكونات:
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- خل - ملعقة صغيرة
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- زيت نباتي للقلي العميق - 300 مل.
إعداد
من البيض والسكر والطحين والصودا ، مع الخل ، نجهز العجين. يجب أن يكون أكثر سمكا قليلا من الفطائر. الآن في الحاوية ، التي سنستخدمها كمقلاة ، لنجعل الزيت النباتي يغلي. يتم فحص الجاهزية على النحو التالي: إذا كانت قطعة صغيرة من العجين ، سقطت في الزريعة العميقة بدأت في الصدأ ، فقد حان الوقت للبدء في إعداد الكعك "مشروم". أولاً نقوم بتخفيض القالب إلى الزيت المغلي ، وتسخينه ، وبعد ذلك يتم تغطية السطح المضلع للقالب مع ملعقة صغيرة بالعجين. نخفّض الشكل إلى دهون وتقلى الكعك حتى تصبح جاهزة.
وحتى أكثر منغمسين في جو الطفولة سيساعد وصفات الكوكيز "المكسرات" والهدوء هش .