في بعض الأحيان تريد طهي طعام خاص: لذيذ ، طري ، يذوب في فمك. لإرضاء نفسك وأحبائك ، نأخذ وصفة لملفات الكوكيز الغريبة (يتم إعدادها على المارجرين ، وهي ليست مفيدة جدا ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك السماح باستثناءات). ومع ذلك ، فإن الكوكيز الغريبة في الزبدة هي أقل نجاحًا بكثير: فهي تذوب بسهولة أكبر ، ولا تمسك الشكل ، أو ببساطة تفشل. لذلك فقط اختر المارجرين "للخبز" وأعد كعكة الغريبة الغريبة المصنوعة منزليًا على المارجرين.
كعكة الغريبة - وصفة بسيطة للسمن
المكونات:
- "Pyshka" أو غيرها من السمن النباتي - 1 حزمة ؛
- سكر أبيض - حوالي 2/3 كوب ؛
- دقيق أبيض w / c - 2 فنجان بدون شريحة؛
- الحليب بارد - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
قبل البدء في عجن العجين ، نضع جميع المنتجات في الثلاجة لبضع ساعات. ثم بسرعة كبيرة نقوم بفرك السمن النباتي مع السكر. نحاول السوط بسرعة ، من المهم أن يذوب السكر ، والسمن لا تذوب. يُضاف الحليب ، الفانيلين ، ثم يُنخل بعناية مرتين (لتشبع الهواء). يعجن العجين برفق ، ليس لفترة طويلة - يجب أن يظل الخليط بارداً. نحن نفتح الفرن للاحترار - على الفور إلى أقصى حد ، وفي الوقت نفسه ، ضع البسكويت بعناية في ورقة الخبز: إما بملعقة مجنّحة ، أو ضع العجين في كيس الحلواني وقم بضغطه على قطعة من القطعة. الكوكيز المخبوزة بسرعة ، بعد 10-15 دقيقة يمكن إزالتها من صفيحة الخبز وتبرد. عندما يبرد ملف تعريف الارتباط ، يمكنك تزيينه بتذوق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو الكريمة أو المربى فقط.
يمكن خبز بسكويت شورتبريد باستخدام وصفة المرغرين والقشدة الحامضة. تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا كن حذراً ولا تتركها للنصف الثاني من اليوم.
بسكويت بسكويت البسكويت على القشدة الحامضة أو المايونيز
المكونات:
- المارجرين للخبز "Pyshka" - ½ حزمة.
- الفانيليا - 1 الكيس.
- دقيق القمح في ssed - 350-400 غرام ؛
- قشدة سمسم دسم سميكة - 150 غ؛
- السكر المحبب - 180-220 غرام ؛
- شرب الصودا - 2 القرصات.
إعداد
ولأن العجين يحتاج إلى العجن بسرعة ، فمن الأفضل استخدام الخلاط. يتم تلطيخ السكر في المسحوق ، ويمزج مع الفانيلين وينخل (يفضل مرتين) الدقيق والصودا. أضف المارجرين وفرك مكوناتنا الجافة بسرعة إلى الفتات. ليس من المستحسن استخدام الزيت بدلاً من المارجرين - لن يكون ملف تعريف الارتباط جيدًا للحفاظ على الشكل والحصول على ذوبان أقل. أضيفي القشدة الحامضة واخلط العجين بسرعة. نقوم بإزالته في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وفي الوقت نفسه يتم الصفح بورقة الخبز مع الرق ، ويتم تسخين الفرن في أعلى درجة حرارة ممكنة. قم بتفريغ العجينة بسرعة ، وقطع الكعك ، وضعها على صينية خبز بعيداً عن بعضها البعض وأرسل الفرن لمدة 15-20 دقيقة. في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام المايونيز بدلا من القشدة الحامضة - الشيء الرئيسي هو أنه ينبغي أن يكون بدون إضافات النكهة ، ومن الناحية المثالية - محلية الصنع. الكوكيز على المايونيز تذوب أيضا ، ولكن أسهل بسبب الخضار ، وليس الدهون الحيوانية.
يتم طهي الكعك ذو الكعوب القصيرة (وصفة العجين على المارجرين والقشدة الحامضة) مع المربى. للقيام بذلك ، يتم إلقاء مربى على منخل ، بحيث يتم تكديس شراب جيد ، وتزيين التوت مع pechenyushki.
من الممكن التصرف بشكل مختلف: يتم تلطيخ الكوكيز المبردة مع المربى أو المربى ولصقها في أزواج. أفضل للكعكة الغريبة هو المربى مناسبة من الكرز ، الكشمش ، cornelian - بشكل عام ، شيء الحلو والحامض.
إذا قررت فجأة خبز الكعك ، ولكن لا توجد قوالب - لا يهم. استخدم اختبار وصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع السمن ، وتمرير العجين البارد من خلال طاحونة اللحم وغراء الكتل بخفة. الحصول على بالونات جميلة.