نحن على دراية جيدة بالفجل الأسود المستدير ، والذي استخدم منذ فترة طويلة كعلاج لنزلات البرد ، ولكن أكثر وأكثر شعبية هي أنواع أخرى: الأخضر والأبيض. ويمكن استخدام هذا الأخير ، كما يقول اختصاصي التغذية ، في التغذية حتى من قبل أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة. حول ما هو مفيد لفجل أبيض للجسم ، وسيتم مناقشتها.
التركيب الكيميائي
الفجل هو حقا مستودع للمواد المفيدة التي توفر فوائد لا تقدر بثمن على الجسم:
- هذه الثقافة النباتية غنية بحامض الاسكوربيك ، مما يجعلها مضادات أكسدة قوية ، دواء مقوي ومضاد للفيروسات في علاج والوقاية من نزلات البرد والأمراض المعدية الأخرى ؛
- البيورين والزيوت العطرية تزيد من تأثير مدر البول لاستخدامها.
- وهو غني بالحديد واليود ، مما يجعله لا غنى عنه في علاج أمراض الغدة الدرقية ، وكذلك في فقر الدم.
- الفيتامينات من المجموعة B والأحماض الأمينية الموجودة في الخضروات الجذرية ، وتطبيع نشاط جميع أنظمة الجسم.
ما هو الفجل الأكثر فائدة - أسود أم أبيض أم أخضر؟
لحسن الحظ ، فإن أي منها له فائدة كبيرة ، في حين أن كل منها له تكوينه وقدراته الأصلية الخاصة لأي منا. لذلك ، الفجل الأسود ، الذي له تركيبة فريدة من نوعها ، لديه خصائص علاجية رائعة ، ولكن ليس كل ما يمكن أن تأكله: هو بطلان لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة ، وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. أقل حدة هو الفجل الأخضر ، وهو أمر جيد في السلطة ، ومع ذلك ، فإنه لن يكون ضيف متكرر في لوحات هؤلاء الناس. سواء كان الفجل الأبيض مفيدًا ، دعنا نحاول اكتشافه.
فوائد الفجل الأبيض
ظهرت الثقافة البيضاء على مائدتنا منذ وقت ليس ببعيد: بدأت تزرع في اليابان ، حيث نمت ديكون الفجل الحلو. وهو يختلف عن الأخضر والأسود:
- هناك عدد أقل من phytoncides في ذلك ، مما يعطيها حدة ، لذلك طعمها هو أخف ونعومة.
- يحتوي على عدد أكبر من الأحماض الأمينية التي تحفز وظائف المخ.
- من أجل فهم فائدة الفايكون الأبيض الفجل ، فإنه يكفي القول أنه من الممكن استخدام الأطباق الجانبية في شكل السلطة ، أولئك الذين لديهم محاصيل جذرية سوداء وأخري قادرة على التسبب في الإرهاق والحرقة وتفاقم أمراض المعدة. في حين ينصح للتغذية الغذائية.
- يتم استخدام محتوى منخفض السعرات الحرارية من daikon في تجميع النظام الغذائي لفقدان الوزن: وتستخدم أيضا أطباق المصنوع من الفجل الأبيض والأدوية النشطة حرق الدهون.
إذا كنت بحاجة إلى إطلاق الجسم من حطام البراز والكولسترول ، فأنت بحاجة إلى تناول الدايكون: هنا ما هو مفيد لفجل أبيض ، وهو ليس فقط لذيذًا ، ولكنه آمن أيضًا للصحة.