Ryzhik هو فطر مدهش ، يتميز بطعمه الممتاز ، ووفقاً للخبراء ، فهو مفيد للغاية. يخنة الفطر ، يقلى ، والملح - فهي لذيذة في أي شكل من الأشكال ، وهذا هو حقا فقط ريدهيدس الفطر مفيدة حقا - هذا السؤال يثير الكثير. للحصول على إجابة على هذا السؤال ، تحتاج إلى الرجوع إلى التركيب الكيميائي للفطر.
هل الفطر حمراء؟
في السؤال عن مدى فائدة الفطر بالنسبة للإنسان ، فإن الإجابة هي المعلومات التي تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها من العناصر التي تعمل على تطبيع عمل جميع أجهزة الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، مضاد حيوي طبيعي يدعى lactarioviolin موجود في الفطر الأحمر ، مما يثبط نمو العديد من البكتيريا الضارة. هذا هو السبب في استهلاك هذه الفطريات هو مبين في الأمراض المرتبطة بالالتهابات المختلفة ، فضلا عن مرض السل.
الطب التقليدي ، يؤكد على الخصائص المفيدة لهذه الفطريات ، ويوصي للأغراض الطبية حتى لاستخدام الفطر الأحمر في شكل الخام ، رش القليل فقط مع الملح. ولكن إذا كان من الممكن استهلاك هذه الفطر الخام ، فما مدى فائدة rozhiki المملح - سؤال طبيعي. كما أنها مفيدة ، لذلك يستخدمها الصائمون والنباتيون في قائمتهم.
يحتوي جسم الفطريات على الألياف ، السكر ، الماء ، الرماد ، وكذلك الكاروتينات ، وبطبيعة الحال ، البروتين النباتي عالي الجودة ، والذي لا يكون في خصائصه المفيدة أقل من الحيوان. في فترة الصيام أو اتباع نظام غذائي ، فإن مسألة مدى فائدة عيش الغراب من الشعر الأحمر لا تستحق ، حيث أنها غالباً ما تستخدم كبدائل لحم ذات قيمة كاملة.
بالإضافة إلى ذلك ، يشمل تكوين الفطر الفيتامينات:
- فيتامين (أ) (الريتينول ) ، الذي يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وكذلك حالة الجهاز العضلي الهيكلي.
- فيتامين B1 (الثيامين) تنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتطبيع نشاط القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
- ريبوفلافين (فيتامين B2) يزيد من مستوى مقاومة الإجهاد للجسم ، ويساهم في التغلب على الظروف الاكتئابية ، وكان يسمى "فيتامين الجمال".
- فيتامين B3 (الملقب - النياسين وفيتامين PP) له تأثير مفيد على نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، وينظم أيضا مستوى الكوليسترول في الدم.
الفطر أحمر ، لديهم خصائص مفيدة ، ولكن موانع هي أيضا مميزة بالنسبة لهم.
من بينها:
- عدم التسامح الفردي
- أمراض الجهاز الهضمي.
- الاستهلاك المفرط للفطريات (يمكن أن يسبب الإمساك).