كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في الفراولة؟

عندما يتعلق الأمر بالفراولة - في المقام الأول ، تحدث عن طعمها الذي لا يضاهى والفيتامينات الموجودة فيه ، لكن خصائصه الغذائية لا تلعب دورًا أقل أهمية.

في الوقت نفسه ، فإن حلاوة الفراولة التي نحبها تدفعنا إلى الشك - هل من اللذيذ جدًا أن تغذي التغذية الغذائية الوزن؟

دعونا نرى ما يجعلها لذيذة جدا.

الكربوهيدرات في الفراولة

بادئ ذي بدء ، نحن نحب الفراولة بفضل الكربوهيدرات - فهي توفر لها صفات "الحلوى".

في البداية ، كم عدد الكربوهيدرات في الفراولة - على 100 غرام يحتوي فقط على 7.5 غرام من الكربوهيدرات. هذا هو مؤشر منخفض نسبيا ، مما يجعل من الممكن للتوت لدينا لدخول قائمة المنتجات مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

GI (مؤشر نسبة السكر في الدم) - وهذا هو بالضبط ما يدل على نسبة الجلوكوز تدخل الدم من الغذاء. إذا كانت السرعة مرتفعة (و GI عالية) ، فإن البنكرياس بالكاد يستطيع أن يفي بالاحتياجات للتعامل مع إفراز الأنسولين. إذا كان المعدل منخفضًا ، يدخل الجلوكوز من الدم ببطء ، مما يعني انخفاض معدل السكريات. تبعا لذلك ، نحن نأخذ وقتا أطول لاستيعاب السكر ، ومدى رضاها وتغذية أطول.

بالإضافة إلى الكربوهيدرات في الفراولة الطازجة ، فإن 100 جرام من التوت تمثل 0.8 جرام من البروتين و 0.4 جرام من الدهون. القيمة الحرارية الإجمالية هي 41 سعرة حرارية.

كمية ونوعية الكربوهيدرات في الفراولة

في الفراولة ، هناك كل من أحادي وثنائي السكاريد. تعتبر السكريات الأحادية "أعداء" للبشرية ، في الواقع ، الممثل الأكثر تميزًا لهذه "العائلة" هو السكر البلوري الأبيض.

Disaccharides هي الكربوهيدرات أكثر تعقيدا ، والتي هي الأفضل في نظامنا الغذائي.

على عكس عدد الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي على الفراولة ، يمكن ويجب تضمينها في القائمة اليومية. توفر هذه الكربوهيدرات البسيطة التوت مع حلاوة لطيفة ، ولكن بسبب نسبة عالية من الألياف الغذائية (2 ، 2 غرام لكل 100 غرام) ، فضلا عن ديساكهاريدس ، يتم امتصاص السكر الفراولة ببطء ، ولكن ، في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا أن يحل أي شيء ضار محل الحلوى الضارة "أحادي السكاريد".

خفض تركيز السكر في الفراولة يمكن أن يكون بإضافة منتجات حمض اللاكتيك. يتم دمج الفراولة بشكل مثالي مع الجبن واللبن الزبادي الطبيعي - وبالتالي لا يقتصر الأمر على تقليل GI فحسب ، بل أيضًا تحسين قابلية الهضم.

على الرغم من أنه ، بصراحة ، عندما يتعلق الأمر بتكوين عالي من الفيتامينات (الفراولة تحطم الأرقام القياسية للفيتامينات C ، A ، والبوتاسيوم ، الخ) ، فإنه من الخطيئة أن نشكو من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لأحدث بيانات البحث ، الكربوهيدرات على قدم المساواة مع البروتينات و الدهون ، يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لشخص حديث.