يمكن أن تكون أسباب رفض البيض في الخبز كبيرة ، ولكن ما لا يمكن أن يكون ، لا تقلق أن فطائرك المفضلة ستفقد أي شيء في غياب البيض. تثبت أنها تؤخذ مع وصفات charlottes مع التفاح دون البيض ، والتي لا تختلف في الذوق ، ولا في نوعها أو الملمس ، من الخبز المطبوخ مع البيض في القاعدة.
شارلوت بدون بيض مع تفاح في الفرن
باستثناء البيض من الوصفة ، يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن أي مكون ملزم يجب أن يكون موجودًا في الاختبار. في حالتنا ، سيكون بديل الخضار للبيض - طحين بذور الكتان ، والتي ، بعد إضافة الماء الدافئ ، تتضخم وتشبه إلى حد كبير في الاتساق لأبيض البياض.
المكونات:
- دقيق القمح - 110 غرام ؛
- دقيق الحنطة السوداء - 160 غرام ؛
- بذور الكتان الأرض - 35 ز ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة واحدة؛
- التفاح هريس - 370 غرام ؛
- الكفير - 230 مل.
- قشر وعصير ليمون واحد ؛
- تفاح كبير - 4 قطع.
- على حفنة من الزبيب والجوز.
- حلاقة جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
صب بذور الكتان بالماء الدافئ ، وتحويل الدقيق إلى عصيدة. اتركيها لتتورم لبضع دقائق ، وامزج المكونات الجافة المتبقية (الطحين ومسحوق الخميرة والبهارات) معًا. بشكل منفصل ، خفقت مع معجون التفاح مع اللبن ، أضف اللب من بذر الكتان. صب في السائل إلى المكونات الجافة وتخلط حتى سلس وليس أكثر. توزيع العجين في شكل المرق ، ورش السطح مع المكسرات ، والزبيب ، ورقائق ، ثم توضع شرائح التفاح على القمة. اخبز الكارلوت على الكفير بدون بيض والتفاح بدرجة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
وصفة ل charlotte بسيطة مع التفاح دون البيض
إذا كنت لا تريد أن تهتم بدائل البيض ، ثم إعطاء الأفضلية لهذه الكعكة بسيطة ، العجين الذي يتم على أساس الحليب. لن يكون الأمر رائعًا مثل شارلوت الكلاسيكي ، لكن النتيجة ستظل لذيذة.
المكونات:
- الدقيق - 155 غ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 75 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- خل التفاح - 10 مل؛
- التفاح - 430 غ ؛
- قرفة - ملعقة صغيرة.
إعداد
اخلطي الحليب مع الخل و ضعيه جانباً لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، تناول المكونات الجافة ، مع خلط الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة. بشكل منفصل ، اخفق الزبدة مع السكر. أعد الفرن لتسخين حتى 180 درجة ، وبمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب ، قم بدمج المكونات الجافة مع الزبدة والحليب. توزيع العجين في قالب ووضع شرائح التفاح على القمة. يرش السطح بالقرفة ويترك الشارلوت مع التفاح في الحليب بدون بيض ليخبز لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي نزهة فخمة مع التفاح دون البيض؟
المكونات:
- لبن - 245 مل؛
- خل التفاح - 5 مل؛
- التفاح - 430 غ ؛
- دقيق كامل الحبوب - 155 غم
- دقيق القمح - 165 غ؛
- زنجبيل مطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 115 مل؛
- استخراج الفانيليا - 15 مل.
إعداد
اخلط الخليط الأول من المكونات معًا وضع جانباً. ينقسم تفاحة واحدة إلى شرائح ، ويقسم الثاني إلى مكعبات. مزيج المكونات الجافة: الطحين والتوابل ومسحوق الخبز. بشكل منفصل ، اخفقي الحليب ومستخلص الفانيلا والسكر الممزوج بالخل. اخلطي السوائل مع المكونات الجافة ونرد التفاح ، وزعيها في قالب وأضف التفاح من الأعلى. أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة. أزل الكعكة من القالب فقط بعد أن تبرد.
يمكن صنع شارلوت مع التفاح بدون بيض في مولتيفارك ، وتكرار التلاعبات السابقة ، ثم وضع وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.