يمكن طهي فطائر الفراولة ليس فقط في موسم التوت الرائع هذا ، ولكن أيضًا في أي وقت من السنة ، لأن الفراولة المجمدة تباع في أي سوبر ماركت. اعتمادا على وصفة الاختبار ، يمكن للجميع اختيار فطيرة ترضيهم ، أو التجربة ، وإعداد دقيق جديد كل يوم.
كعكة اللبن الرائب مع الفراولة على الكفير
المكونات:
للاختبار:
- الكفير - 500 مل.
- زبدة - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 700 غرام.
للحشو:
- الفراولة الطازجة - 400 غ؛
- الجبن - 500 غم
- الكشمش هلام - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
ينخل الدقيق ويخلط مع باقي المكونات للعجين. نترك العجينة المحضرة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ، ثم نلفها ، نضع عليها عبوة ، على سبيل المثال ، الفاصولياء أو الحبوب ، بحيث لا ترتفع العجينة ، وتخبز في الفرن حتى تسخن حتى 200 درجة ، حتى يتم تغطيتها بقشرة ردية (في في المتوسط يستغرق 35-40 دقيقة).
في هذه الأثناء ، اخلطي الجبن مع مسحوق السكر والفانيلا حتى تصبح ناعمة. يتم تربيتها في الماء ، اتباع التعليمات على العبوة. التوت لي ، تجفف ، إذا لزم الأمر خفض إلى النصف.
على الكيك المبرد من حشو الجبن ، نقوم بنشر التوت في أكثر الطبقات كثافة ونملئها بزيت الكشمش. نترك الفطيرة مع الفراولة الطازجة في الثلاجة حتى يتصلد الهلام.
كعكة الرمل مع الفراولة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 2 1/2 عناصر ؛
- ملح - قرصة
- مسحوق للخبز - 1/4 ملعقة شاي.
- زبدة - 250 غرام ؛
- الماء المثلج - 1/3 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- سكر - 3/4؛
- نشا - 1/3؛
- فراولة - 3 قطع
- الراوند - 400 غرام ؛
- قشر البرتقال - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد العجين. نخلط الدقيق ونمزجها جيدًا مع مسحوق الخبيز. أضف إلى المكونات الجافة رشة ملح وزيت مبرد مكعب. ننشر العجين إلى فتات ونضيف القليل من الماء البارد ونشكله في وعاء. ويغطى وعاء العجينة القصيرة بفيلم ويترك في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة راوند إلى ملء الحشوة ، ولكنه ليس ضروريًا. لذا ، إذا كنت لا تزال توقف انتباهك على الوصفة مع الراوند ، وقطع الجذوع مع مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء مع الفراولة. يرش حشو النشاء ويضاف السكر والقشور البرتقالية قليلاً للحصول على النكهة.
يتم طرح العجين ووضعه في قالب ، نقوم بتوزيع الحشوة على السطح ووضع الحلوى في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة. بعد 40-45 دقيقة ستكون الكعكة جاهزة.
كيف لطهي كعكة البسكويت مع الفراولة؟
المكونات:
- دقيق - 1 1/2 سلع ؛
- مسحوق للخبز - 1 1/2 ملعقة شاي.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- سكر - 3/4؛
- الفراولة هلام - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الفراولة هريس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - نصف قرن.
- خلاصة الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- كريمة مخفوقة ، الفراولة الطازجة ، اللوز - للزينة.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. اخفقي الحليب مع خلاصة الفانيليا. في وعاء آخر ، نمزج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح.
باستخدام الخلاط ، وضرب الخضار والزبدة مع السكر والجيلاتين لمدة حوالي دقيقة ونصف. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى الخليط حتى يتم مزجه تمامًا. بعد صب تدريجيا خليط من المكونات الجافة ، بالتناوب مع الحليب ، والتي ينبغي إضافتها في نهجين. بمجرد أن تصبح العجينة متجانسة ، يمكنك إضافة هريس الفراولة إليها. صب العجين في قالب وخبز لمدة 25-30 دقيقة. بسكويت جاهز تمامًا ويزين بالكريمة والمكسرات والتوت الطازج أو يزين حسب تقديرنا.