من المعروف منذ مدة طويلة أن الشوكولاته مصدر ممتاز للمزاج الجيد. غالبًا ما يستخدم مصنّعو الحلويات قشدة شوكولاته للكعك والحلويات ، والوصفات الأكثر إثارة للاهتمام في انتظاركم أدناه. يتم دمج هذا المنتج تمامًا مع المكونات الأخرى ، بحيث يجد الجميع خيارًا يجذبك.
كريم شوكولاتة لكعكة الشوكولاتة
كيفية صنع كريم شوكولاته بسرعة وبدون الكثير من المتاعب ، كل حلواني المبتدئين يريد أن يعرف. يمكن ضبط كثافة الأطعمة الجاهزة الجاهزة بشكل مستقل - كلما زاد محتوى الدهون في القشدة الحامضة المستخدمة والمزيد من السكر البودرة ، كلما كانت الكتلة الدهنية أكثر كثافة عند الإنتاج. يمكن أن تؤكل ببساطة وتقدم كحلوى أو تطبيقها على الكعك وسطح أي كعكة.
المكونات:
- شوكولاتة - 150 غ؛
- زبدة - 50 جم؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- مستخلص الفانيليا السائل - ملعقة صغيرة؛
- ملح - قرصة
- السكر البودرة - 2.5 أكواب.
إعداد
- يتم ذوبان الشوكولاته والزبدة.
- يتم تبريد الخليط الناتج بالكامل ، ويمزج القشدة الحامضة والفانيليا وقليل من الملح.
- قم تدريجياً بإضافة مسحوق سكر منخل حتى يتحقق الاتساق المطلوب.
كريم شوكولاتة بسيط
كريم شوكولاتة من الكاكاو لطهي الطعام ببساطة وبسرعة. بعد قضاء ما لا يزيد عن ربع ساعة ، يمكنك الحصول على علاج لذيذ يناسب أي نوع من الحلوى. إذا لم يكن هناك نشا في متناول اليد ، يمكن استبداله بدقيق القمح. حجم المنتج النهائي حوالي 550 مل ، وهو ما يكفي لتخطي ليس فقط الكعك ، ولكن أيضا على سطح المنتج.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت - 30 جم؛
- السكر المحبب - 50 غ؛
- نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيليا.
إعداد
- يتم وضع نصف الحليب في طنجرة ، تدفأ قليلا ، ويتم صب جميع المكونات ، باستثناء نشا البطاطس ويقلب جيدا.
- يُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق مع التقليب جيداً.
- قم بإزالة المقلاة من اللوحة.
- في الحليب المتبقي ، يميّز النشا ويصب الخليط الناتج في كتلة ساخنة ، يخلط جيداً.
- وضعت مرة أخرى على النار ، وتقديمهم إلى الغليان ، واثارة.
- يغلى لمدة 2 دقيقة ، مع التحريك ، وإزالة من لوحة ، صب في فانيليا وبارد.
كريم شوكولاته بالكريم
يتم تحضير كريمة الشوكولاتة الكريمية بسهولة وسرعة أكبر. 10 دقيقة - وعلاج لذيذ جاهز. من المهم فقط أن يكون الكريم المستخدم 30٪ على الأقل من الدهون ، بحيث لا ينتشر كتلة الكريمة ، بل يحافظ على شكلها. إذا كنت تخطط لإعطاء علاج للأطفال ، لا يمكنك استخدام الكحول. كيفية جعل كريم الشوكولاتة لكعكة ، اكتشف الآن.
المكونات:
- الشوكولاته المريرة - 250 غ؛
- كريم دهني - 1 كوب؛
- رم داكن - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، يتم تسخين الكريم.
- عندما يبدأون في الغليان ، يصبون قطعة شوكولاتة مقطعة إلى قطع ، ويخفقون حتى تصبح ناعمة.
- صب رم ، بارد حتى سميكة ، ثم خفقت مرة أخرى إلى روعة.
كريم زبدة الشوكولاته
الحد الأدنى من المنتجات المتاحة ، دقائق 10 مرات - وكريمة الشوكولاته من اكلايرس جاهزة! كما أنها مناسبة للكعك أو الكعك. بعد ملء اكلايرس أو تطبيقه على منتجات أخرى ، ضعها في الثلاجة لتجميدها. تشير الوصفة إلى جزء صغير ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من كريم الشوكولاتة ، فيجب زيادة عدد المكونات.
المكونات:
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر البودرة - 200 غرام ؛
- شوكولاتة - 100 غرام
- الفانيليا.
إعداد
- يتم جلد maslice الناعمة مع مسحوق السكر والفانيليا.
- يتم ذوبان الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي.
- تصب في خليط الزيت وتستمر في طحن حتى الزي.
كريم شوكولاتة مبردة
وصفة لكريمة الشوكولاته ، المعروضة أدناه ، بسيطة ويمكن الوصول إليها حتى للمبتدئين في فن الحلويات. المكون الوحيد الذي يمكن أن يسبب صعوبة هو نشاء الذرة. إذا لم يكن هناك واحد في المنزل ، يمكن استبداله بأمان بالبطاطس. مناسبة حتى لطحين القمح العادي. العائد من المنتج النهائي حوالي 450 غرام.
المكونات:
- صفار البيض من الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر المحبب - 50 غ؛
- بقرة حلوب - 250 مل؛
- نشا الذرة - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شوكولاته مر - 100 غرام؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- في وعاء ، صفي صفار مع مساعدة من خفاقة مع إضافة المكونات الجافة.
- بشكل منفصل ، يتم جلب الحليب إلى درجة الغليان.
- يسكب قطرة رفيعة في صفار البيض مع التحريك طوال الوقت.
- يتم تصفية الخليط الناتج.
- ضعها على النار مع التحريك طوال الوقت.
- تذوب في أي طريقة مريحة الشوكولاته وحقن في خليط أعدت سابقا.
- يحرك حتى يتجانس وإزالة من الحرارة.
- أضف زيتًا ناعمًا وافركه برفق.
شارلوت الشوكولاته كريم
يتم تحضير كريم الشوكولاتة الخفيفة عن طريق التخمير. لكن الفرق الرئيسي هو أنه لا يتم إضافة مكثفات في نفس الوقت. وبفضل هذا ، فإن الكتلة حساسة للغاية. يمكن استبدال الكونياك في الوصفة بأمان مع الروم أو المسكرات. أو خذ فانيلين بدلا من ذلك. ويبلغ حجم الطهي الجاهز أكثر من نصف لتر ، لذلك سيكون كريم الشوكولا كافيًا لطبقة من الكعك والحلي.
المكونات:
- صفار البيض - 3 قطع.
- الحليب - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- زبدة - 150 غرام ؛
- شوكولاته مر - 100 غرام؛
- كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- صفار السكر مع طحن لروعة.
- أدخل الحليب ، وضع في حمام مائي وطهي ، واثارة ، حتى سميكة.
- أزل من النار وأبرد قليلاً.
- في خلاط عالية السرعة للفوز على الزبدة ، إضافة الكونياك وفي أجزاء صغيرة إدخال كتلة الصفار.
- تُذوّب الشوكولاتة وتُوضع في القاعدة المحضّرة وتُحرّك جيداً وتُرفع الكريمة بالشوكولاتة في الثلاجة قبل الاستخدام.
موس كريم الشوكولا
يجب أن يحافظ كريم الشوكولاتة للأغطية على شكل جيد ، لأنه يجعل الزخرفة أعلى المنتج. لذلك من المهم أن السوط كريم تماما. تحقق من الجاهزية على النحو التالي: ارفع الخلاط ، وإذا كانت هناك شفرات ناعمة بعد الانتهاء من الشفرات ، يكون كريم الشوكولاتة جاهزًا! تزيين المنتجات بشكل أفضل في المساء ، ثم في صباح اليوم التالي سيكونون مستعدين للخدمة.
المكونات:
- كريم 30٪ دسم - 1 كوب؛
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاكاو القابل للذوبان مع السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مثخن للكريم - 1 الكيس.
إعداد
- يسكب الكريمة الباردة في وعاء والأرض مع المكونات الجافة.
- لكمة الخلاط حتى سميكة.
- املأ الخليط الناتج بحقيبة حلويات وقم بتزيين المنتجات.
جبنة شوكولاتة
كريم الشوكولا مع مسكربون هو علاج للذواقة الحقيقية. لن تستغرق العملية بأكملها من البداية إلى النهاية أكثر من 10 دقائق ، وسيحقق الناتج أكثر من لتر من منتجات الجبن اللذيذة. يمكن تقديمه على الطاولة ببساطة في الأواني الفخارية ، المزينة بشرائح البرتقال ، أو تشويهها بالكعك وأعلى البسكويت. لذلك ، بسرعة وببساطة حلوى لذيذة مع mascarpone ستكون جاهزة.
المكونات:
- كريم - 600 مل؛
- مسكربون - 700 جم؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- الشوكولاته الداكنة - 150 غ.
إعداد
- يتم إذابة الشوكولاتة وتوضع جانباً لتبرد.
- يتم تنظيف البرتقال وتنقسم إلى شرائح وتقطع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء الخلاط ، ضعي مسكربون مع قطع البرتقال وقطع.
- كريم مملوء بالجلد
- اخلط جميع المكونات وافركها مرة أخرى.
شوكولاته كريمة
هذا هو أفضل كريم الشوكولاتة لتزيين كعكة . من المهم استخدام كريم يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 30٪. بعد ذلك ، سيكون المنتج المضمون بعد التبريد سميكًا ، وسيتم الحصول على المجوهرات منه بدقة ، لأن الشوكولاته مسؤولة عن الكثافة - فكلما كان المنتج الأولي أكثر كثافة. يستخدم غاناش خفيف كصلصة. يستخدم كثيف كأساس للكمأ.
المكونات:
- كريم - 500 مل؛
- شوكولاتة - 500 غ.
إعداد
- ضعي قدرًا دسمًا في مقلاة ، وضعيها على الطبق وأغليها.
- املأها بالشوكولاتة واخلطيها بعد أن تذوب.
- يمكن طهي الشيكولاتة بالشوكولاتة مع الروم أو الكونياك عند الطلب.
- يتم تغطية الحاوية مع كريم الشوكولا مع فيلم غذائي ويتم تنظيف الساعة لمدة 5 في الثلاجة.