تعتبر كعكة البسكويت المنزلية لذيذة أكثر من ما تم شراؤه في المتجر. بعد كل شيء ، هو مصنوع من الحب ، ويتغذى بدفء يديك ، ودون أي شك لا يحتوي على إضافات غير مقبولة والشوائب الضارة. لن يكون من الصعب إضفاء الطابع الرسمي على هذه الوثيقة ، خاصة إذا كانت التوصيات الصحيحة ونسب المكونات في متناول اليد.
كعكة البسكويت - وصفة
لصنع عجينة البسكويت لكعكة ، عليك أن تتذكر المتطلبات الأساسية البسيطة ، والتي سيضمن لها (إذا لم توفر الوصفة خلاف ذلك) النتيجة المرجوة:
- يجب أن تكون جميع المكونات طازجة ، من نفس درجة الحرارة ، ويفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- من الأفضل خفق صفار البيض بشكل منفصل مع السكر ، ويتم إدخال البروتينات التي يتم معالجتها بواسطة الخلاط إلى القمم تدريجياً - جزء مع الدقيق ، والباقي في نهاية الدُفعة.
- يخلط البروتين في العجين مع ملعقة أو ملعقة بحركات نظيفة من الأسفل إلى الأعلى.
- يتم تغطيس صحن الخبز للبسكويت ، ثم رشه بالطحين. القاع هو أفضل لتغطية مع الرق.
- لم يتم فتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى ، ويتم فحص استعداد البسكويت مع مسواك.
- قبل تشريب البسكويت ، يجب السماح له بالتبريد ، ثم الوقوف في البرد تحت الفيلم لمدة ساعتين على الأقل.
كيفية جعل التشريب للبسكويت؟
إذا كنت لا تزال لا تعرف ما لتلقيح الكعك البسكويت لكعكة ، استخدم التوصيات أدناه ، وسوف تصبح الحلوى الخاصة بك العصير ، وسوف يرجى مع صفات الذوق الممتاز:
- أبسط أنواع التشريب هو شراب السكر المبرد ، المغلي من الماء والسكر المحبب بنسبة 3: 2.
- في كثير من الأحيان ، يتم تفريخ الماء بأوراق الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الفانيليا ، وإضافة القليل من براندي أو براندي أو النبيذ الأبيض أو الروم إلى التشريب (إذا كان العلاج مخصصًا لجمهور البالغين).
- يجدد طعم التشريب الناتج مع العصير ، الذي يجب إضافته إلى شراب القاعدة.
- مناسبة لبسكويت ترطيب وقاعدة سائلة من مربى التوت.
كعكة الاسفنج مع الفاكهة
مزيد من كيفية طهي كعكة الاسفنج مع كريم. هذا ، ربما ، هو واحد من أكثر الاختلافات لطيفة من المنتجات من هذا النوع. يمكن تحضير خليط الفواكه من الفواكه الطازجة وكذلك من الفواكه المعلبة ، والتي يتم تزييتها بالإضافة إلى هلام.
المكونات:
- دقيق - 180 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
- كريم - 600 مل؛
- السكر ومسحوق - 200 و 100 غرام ؛
- شراب ومربى (إذا رغبت في ذلك) - 150 غ؛
- جيلي للكيك - حزمة واحدة؛
- الفاكهة.
إعداد
- من الطحين والبيض والسكر المحبب إعداد العجين وخبز الكعكة. اهدئيها واقطعها بثلاث كعكات.
- يتم ضرب كريم مبرد إلى قمم ، إضافة مسحوق.
- تلقيح الكعك مع شراب ، تشويش تشويش ، ثم كريم.
- قم بتزيين المنتج بالقشدة على الجانبين ، وضع قطع الفاكهة فوقها ، واملأها بالهلام ووضع كعكة إسفنجية مع هلام وفاكهة على رف الثلاجة لبضع ساعات.
كعكة الاسفنج مع الكسترد
سوف تكون كعكة بسكويت بسيطة مع الكاسترد الخفيف عبارة عن اكتشاف ممتاز لأولئك الذين يخافون من إيذاء هذا الرقم ، ولكنهم يرغبون في الاستمتاع بالحلوى اللذيذة. في تكوينها ، والحد الأدنى من الدهون ، والتي يمكن أن تنخفض إلى الصفر تماما ، دون إضافة النفط إلى كريم.
المكونات:
- دقيق - 240 غرام ؛
- انتقائي - 7 قطع.
- السكر البسيط والفانيليا - 300 و 20 غ؛
- الحليب - 0.5 ليتر
- زبدة - 50 جم؛
- شراب - 100 مل؛
- الكاكاو - 60 جم؛
- الفانيلين - قرصة.
إعداد
- يخفق 6 بيضات مع كوب من السكر حتى يزداد حجمه ثلاث مرات ثم يقلب في الدقيق (180 جم) وفانيلين.
- يُخبز البسكويت على حرارة 180 درجة و 35 دقيقة ، ويترك ليبرد ويقف في البرد.
- يتم ضرب البيض مع ما تبقى من السكر والدقيق وسكب الحليب الساخن ، مع التحريك بقوة ، ووضع الكتلة على الموقد.
- قم بتسخينها حتى تصبح سميكة ، اخلطيها بالفانيليا والزبدة واخلعها من الحرارة.
- بعد أن تبرد الكريمة ، يتم تلوينها بالكعك المقطّع ، بعد أن تغطسها بشراب ، يرشّ كعكة بسكويت الكاكاو.
كعكة بسكويت بالشوكولاتة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون كعكة بسكويت الشيكولاتة ، يتم وصف وصفة لذيذة وبسيطة جدًا للحلوى أدناه. يمكن صنع الكريم دون حليب مكثف ، واستبداله بجزء إضافي من الكريمة وتحلية المذاق أو حتى تحضير كريم حامض كلاسيكي بالكاكاو.
المكونات:
- دقيق - 180 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- صفار - 4 قطع.
- السكر - 220 غرام.
- الكاكاو - 80 غ؛
- زيت - 70 جم؛
- كريم - 0،7 لتر.
- مكثف حليب مكثف - 200 جم؛
- الشوكولاته - 250 غرام ؛
- القهوة التشريب - 150 مل.
- فانيليا.
إعداد
- توصيل البيض والصفار والسكر ، وضعت على حمام مائي والدفء تصل إلى 43 درجة.
- يُخفق الخليط حتى يزداد حجمه ثلاثة أضعاف ، يخلط الدقيق ، الفانيلين ، الكاكاو (40 جم) ، الزبدة المذابة.
- من المعجنات اخبصي بسكويتة ، تبردها ، ضعيها في البرد واقطعها.
- عملية مع خلاط 0.5 لتر من كريم مع حليب مكثف ، مضيفا الكاكاو ، والكعك شراب مشربة مسحة.
- تُذوّب الشوكولاتة وتُخلط مع الكريمة المتبقية وتُسكب مزيجًا مبردًا من كعكة الشوكولاتة بالبسكويت.
كعكة البسكويت مع الحليب المكثف
محبي الحلويات اللذيذة سوف يحبون كعكة البسكويت مع الحليب المكثف المغلي. ويمكن استخدام هذه الأخيرة على حد سواء التقليدية والمطبوخة - سوف تختلف طعم مختلف ، ولكن على أي حال لطيف وجذاب. لذيذ جدا أن ينقع القاعدة مع شراب القهوة.
المكونات:
- الطحين والسكر - في كوب.
- البيض - 4 قطع.
- صفار - قطعتان.
- حليب مكثف - 380 جم؛
- ماء 50 مل.
- زيت - 400 غرام ؛
- التشريب - 150 مل.
- فانيليا.
إعداد
- ضرب قمم مع البروتينات المغلفة بالسكر ، إضافة صفار البيض ، والدقيق المنخل والمزيج.
- اخبز البسكويت ، وضع العجين لمدة 25 دقيقة في 200 درجة ، بارد ، والوقوف في البرد وقطع.
- يتم خلط الحليب المكثف مع صفار البيض ، دافئ في حمام مائي حتى سميكة.
- بعد التبريد ، قم بخلط الكتلة مع الزيت الناعم والفانيلين ، اخفقها جيداً وشربها بالكعك ، واغمرها قبل هذا الشراب.
- كعكة بسكويت مسحة مع كريم أعلى ، وتزيين حسب الذوق.
كعكة بسكويت العسل
سريع جدا وبسرعة إعداد كعكة بسكويت العسل مع القشدة الحامضة. بعد تجربة هذه الحلوى مرة واحدة ، سوف ترفض إلى الأبد لطهي العسل التقليدي . بعد كل شيء ، لتذوق الحساسية ليست أقل شأنا من الأصلي ، لكنه يوفر الكثير من الوقت.
المكونات:
- دقيق - 480 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- الحليب - 350 مل.
- السكر ومسحوق - 200 و 100 غرام ؛
- العسل - 170 غرام ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- فانيليا.
إعداد
- يخلط العسل مع الصودا ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب.
- شطف صفار البيض مع السكر ، اخفق البيض واخلطه بالطحين والعسل في العجين.
- اخبز البسكويت ، قم بتبريد الحافة وقم بقص الطبقة إلى ثلاثة كعكات.
- يتم ثقب الجزء العلوي في الخلاط حتى يتم الحصول على الفتات.
- تفحم القشدة الحامضة مع مسحوق والفانيليا ، مع تغطية طبقات العسل ويرش مع الفتات.
- تحمل البسكويت كعكة العسل ليلة في الثلاجة.
كعكة الاسفنج مع مرينغ
كعكة اسفنجية مع بروتين كريم مخبوز في الفرن مع العجين تبين أنها غير عادية وللتذوق والمظهر. الكريمة المخفوقة ستجعل الحلوى أكثر رقة ، وسوف تجلب بتلات اللوز المقلي نوتة خفيفة.
المكونات:
- الدقيق - 160 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 320 غرام ؛
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- بتلات لوز - 100 جم؛
- كريم - 300 غرام ؛
- فانيليا.
إعداد
- فاز الزيت الناعم مع 120 غرام من السكر.
- أدخل مخفوق الطحين والصفح مع مسحوق الخبز.
- كتلة موسعة مع ملعقة أو يدا مبللة على ورقة رق في قالب (20x30 سم) ، مستوى.
- تتعرض البروتينات للضرب بالملح حتى تصل القمم ، وتسكب بقية السكر ، وتودع الكتلة بكيس المعجنات على العجين.
- رش قطعة الشغل مع اللوز الخام وخبز لمدة نصف ساعة في 175 درجة.
- يقطع الكعك مع المرينغ إلى نصفين ، بارد ، بارد ، واحد منهم ينضب مع كريمة مخفوقة ، مغطاة بجزء ثاني ، مزينة بأنماط من الكتلة الدسمة المتبقية ورشها بتلات مقلية.
كعكة الاسفنج مع الكريمة المخفوقة
لا توجد رغبة في الفوضى مع الاختبار لفترة طويلة؟ من خلال إعداد كعكة بسكويت سريعة لهذه الوصفة ، سوف تستمتع بالحلوى الجميلة وتقدر التقنية الأساسية وبأسعار معقولة لتصميمها.
المكونات:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر ومسحوق - 180 و 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- السائل المربى - 60 جم؛
- كريم دسم - 500 جم؛
- الفانيليا.
إعداد
- نخفق كتلة البياض مع السكر حتى البرق ، يخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز والفانيلين.
- اخبز البسكويت على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- قطع الكعكة الباردة في النصف ، تشويش تشويش ، وكريمة مع مسحوق ، وتزيين حسب الذوق.
كعكة البسكويت مع بذور الخشخاش والمكسرات والزبيب
يمكن صنع كعكة البسكويت اللذيذة مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والخشخاش. سيكون علينا أن نلعب كعك الخبز بالتناوب ، ولكن النتيجة تستحق العناء - الحلوى ليست لذيذة فحسب ، بل أيضا مذهلة في المظهر.
المكونات:
- دقيق - 1،5 مادة؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر والبودرة - 1،5 و 0،5 البنود ؛
- القشدة الحامضة - 1،5 ملعقة كبيرة. و 500 غم
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- الزبيب والمكسرات والزبيب - 0،5 ش.
- الفانيلين والملح.
إعداد
- من البويضة المخفوقة بالملح، خليط الدقيق مع مسحوق الخبيز، الكريمة الحامضة تخلط العجين، تنقسم إلى ثلاثة أجزاء وتضاف المكسرات الواحدة، الأخرى - الزبيب المطهو على البخار، والثالث - الخشخاش.
- خبز الكعك ، promazyvayut منهم جلد ، محلاة مع كريم مسحوق حامضة ، وإعطاء نقع.