لجعل تحفة حلوياتك مثالية ، نقدم العديد من الوصفات لإعداد شراب ، والتي يمكنك استخدامها لتلقيح البسكويت والحصول على كعكة لا تضاهى ، وكيفية جعلها بشكل صحيح ، سوف نوضح بالتفصيل أدناه.
شراب القهوة للبريبويت التشريب
المكونات:
- البن المطحون - 4 ملعقة صغيرة.
- الماء النقي - 220 مل.
- السكر الناعم - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
في المغرفة ، نسكب عبقًا طازجًا من القهوة المطحونة ونملأها بالماء الساخن المغلي. نضع كل شيء على طبق ساخن من موقد الغاز ونطهو القهوة ، بعد بداية الغليان لمدة 2-3 دقائق. نضع المغرفة على النار ونغلقها بغطاء مناسب. بعد نصف ساعة ، عندما تكون القهوة دافئة بالفعل ، نقوم بترشيحها من خلال قطع من الشاش بثلاثة أضعاف. في هذا البن ضخ صب كمية مناسبة من السكر الناعم ووضع الحاوية معها مرة أخرى على اللوحة. إذا ظهرت علامات الغليان ، أطفئ الغاز وقبل استخدام الشراب ، اتركه يبرد قدر المستطاع عند درجة حرارة الغرفة.
شراب الليمون لشرب البسكويت
المكونات:
- ليمون كبير - 1/2 قطعة.
- السكر الأبيض الناعم - 80 غ؛
- مياه الشرب - 240 مل.
إعداد
يتم تقطيع نصف ليمون كبير ، مع الجلد ، إلى قطع عشوائية ، والتي نضعها في مقلاة ذات قاع سميك. صب هنا الماء المغلي الحاد وبعد 5 دقائق وضعنا المقلاة على شعلة نار متوسطة. عندما يغلي الماء مع الحمضيات ، دون إيقاف صفيحة التسخين ، ندخل في هذه الحاوية السكر الناعم وحوالي 4 دقائق من شراب الليمون. أطفئ الغاز ، وقم بتغطية الشراب لمدة 20 دقيقة مع غطاء. تصفية محتويات المقلاة من خلال منخل معدني متكرر وينقع مع هذا الشراب فقط الكعك خبز الاسفنج.
شراب السكر للبريبويت التشريب
المكونات:
- السكر البني - 90 غ؛
- ماء - 150 مل.
- الفانيلين - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
بما أن السكر البني يحتوي على نكهة كراميل رائعة ، لصنع شراب السكر حسب هذه الوصفة ، فسوف نأخذها بالضبط.
نحن نسكب السكر في المعدن ، وعاء صغير و نملؤه بالماء البارد. نضع الشراب على الموقد ، ونشغل الغاز للوضعية الوسطى ، وعند تسخينه ، حركه بانتظام. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، سوف تتشكل رغوة واضحة على سطحه ، والتي سنقوم بإزالتها ، بحيث لا تشغل بلورات بعد ذلك. بعد بضع دقائق ، تتوقف الرغوة عن الارتفاع ، ثم نضيف الفانيليا. نستمر في التشبع لمدة 1.5 دقيقة أخرى على الموقد ، ثم نأخذها مباشرة إلى مكان بارد. في نهاية نصف ساعة يجب أن يبرد الشراب ثم يمكنك استخدامه للغرض المقصود.
شراب الكونياك في المنزل لتقطيع البسكويت
المكونات:
- كونياك جيد - 60 مل؛
- مياه الشرب - 160 مل.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في مقلاة نضع كعكة من القرفة العطرة ونقوم بصب السكر في الحاوية. املأ جميعًا بمياه الشرب المغلية فقط وضع المقلاة على الموقد. بما أن الماء ساخن بالفعل ، فإنه يغلي بسرعة وبعد بدء هذه العملية ، نحافظ على شراب النيران 2 ، بحد أقصى 3 دقائق. نضعها جانبا ، وتغطيها ، وبطبيعة الحال ، تبريدها. عندما تكون درجة حرارة الشراب العطري أقرب إلى درجة حرارة الغرفة ، استخلاص القرفة منه وتصب في الكونياك. لتلقيح شراب يستخدم بعناية ، حتى لا تطرف ، لأنه يحتوي على رائحة حار إلى حد ما.