لمحبي الوجبات السريعة ، سوف نخبركم اليوم عن كيفية إعداد البرغر من البرغر من ماكدونالدز. حسب الذوق فهي بأي حال من الأحوال أقل من الأصلي ، وميزة مثل هذا الخبز واضح تماما. لإعداد الكعك محلية الصنع للهامبرغر ، سوف نستخدم فقط المكونات الطبيعية وليس أي إضافات ضارة.
الكعك محلية الصنع للهامبرغر ، كما هو الحال في ماكدونالدز - وصفة
المكونات:
- ماء 255 مل.
- الحليب - 110 مل.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- الزبدة أو المارجرين - 75 جم؛
- سكر الفانيليا - 25 جم؛
- الملح - 2 قرصة.
- دقيق القمح من أعلى الدرجات - حوالي 7 أكواب.
- زيت نباتي مكرر؛
- الحليب لتزييت الكعك
- بذور السمسم.
إعداد
لعمل عجينة من أجل البرغر ، في الماء حتى 36 درجة نحل الخميرة الجافة ونتركها تبقى لعدة دقائق في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، سخّن الحليب ليغلي ، صب السكر والملح ، اخلطي حتى تمت إذابة كل البلورات وإضافة الزبدة أو المارجرين. يقلب جيدا ، بحيث ذابت الدهون تماما.
عندما تصبح درجة حرارة الحليب والمزيج الزيتى مقبولة بالنسبة للشركة مع الخميرة ، يصب خليط الخميرة فيها ، ويقلب ويصب في البداية ثلاثة أكواب من دقيق القمح المنخول. نحن نعجن كتلة جيدة مع ملعقة ، ثم صب في كمية أخرى من الطحين. استمر في التحريك مرة أخرى باستخدام الملعقة ، ثم ضع السطح المسحوق وابتدأ في وضع ناعم ولا يلتصق تمامًا بالأيدي وسطح عجينة المائدة. نتذكر مع يديه لمدة سبع دقائق أخرى ، ثم نرشح الدقيق من جميع الجوانب بالزيت المكرر ، نعيده إلى الوعاء ، ونغطيه بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ونضعه في الحرارة
بعد انقضاء الوقت ، نشكل كرات مستديرة من العجين تقترب ونضعها على صفيحة خبز مزيت على مسافة معينة من بعضها البعض. غط المنتجات بقطعة قماش نظيفة واتركها في الدفء لمدة ساعة أخرى. بعد ذلك ، نقوم بتشويه سطح اللفائف بالحليب ، العبث ببذور السمسم ونحصل على درجة حرارة مسخنة إلى فرن درجة 165. عندما تحصل على الكعك البني ، وإخراجها من الفرن والتغطية لفترة من الوقت مع منشفة.