تجذب المعجنات المصنوعة منزليًا العديد من المهنيين في مجال الطهي ، وذلك بفضل مجموعة الحشوات الفاخرة ، لذلك يمكنك من خلال نفس الاختبار تقديم أطباق رائعة للغاية. أكثر الخيارات شيوعًا هي الفواكه والتوت ، فغالباً ما تستخدم الفاكهة المجففة ، وعبرًا ، على سبيل المثال ، فطيرة مع المشمش المجفف هي معالجة لذيذة بشكل غير عادي تكمل بنجاح شرب الشاي.
كيف لطهي فطيرة مع المشمش المجفف؟
خبز الكعك مع المشمش المجفف في الفرن ليست أكثر صعوبة من غيرها من السلع المخبوزة. من الضروري تطبيق الوصفة الناجحة المختبرة للاختبار والاستفادة من التوصيات لإعداد الحشوة.
- يتم إعداد ملء المشمش المجفف لفطيرة من الفواكه المجففة دون البذور ، مختارة بعناية ، دون أضرار واضحة.
- أحد الخيارات التقليدية لإعداد الحشوة هو غلي المشمش المجفف في شراب السكر لمدة 20 دقيقة ، استنزاف المرق ، يتم تمرير الفواكه المجففة من خلال مفرمة اللحم واستخدامها في الخبز.
- ينقع في المشمش المجفف الماء الساخن ، وضعت في قدر ، صب الماء لتغطية الشغل. املأ السكر ويغلي لمدة 5 دقائق. تبريد وتطبيق.
- يتم إعداد عبق عبق من 500 غرام من المشمش المجفف و 100 سكر وملعقة كبيرة من الليمون و ¼ ملعقة كبيرة. عصير البرتقال و 200 مل من الماء. يُمزج المزيج على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. انتظر حتى يتم تبخير نصف السائل ، وضعه على الأرض مع الخلاط ، ثم تبريده وتطبيقه.
كعكة مع المشمش المجفف - وصفة بسيطة
أبسط فطيرة مع المشمش المجفف والبرقوق هي طعام شهي سيحظى بتقدير أولئك الذين يراقبون الصيام أو يلتزمون بقواعد تغذية معينة - ليس هناك زبدة ولا بيض في التركيبة ، ولكن القاعدة مختلطة مع عصير التفاح ، والأخير هو الأفضل للاستخدام الطبيعي: الطازج أو المعكرونة محلية الصنع المعلبة.
المكونات:
- عصير التفاح - 200 مل؛
- السكر - 130 غرام ؛
- مسحوق الخبز
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- المكسرات - 50 غ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- المشمش المجفف والكريمات - 200 غرام.
إعداد
- صب المشمش المجفف والخوخ ، وترك لمدة 15 دقيقة ، واستنزاف المياه ، وتجف ، وقطع ليست كبيرة.
- الجمع بين عصير ، والسكر ، ومسحوق الخبز ، ومزيج.
- المكسرات المبشورة في مقلاة ، تصب في العجين.
- أعطي الدقيق ، امزج ، أضف الفواكه المجففة.
- يُسكب العجين في قالب ، يُخبز فطيرة مع الخوخ والمشمش المجفف لمدة ساعة واحدة عند 160.
فطيرة الخميرة مع المشمش المجفف
يتم إعداد فطيرة حلوة وحلوة مع المشمش المجفف من عجينة الخميرة الخصبة ، والتي من خلالها طهي الكعك ، وسوف تخرج الحساسية للغاية الخصبة ولن تلوث في اليوم التالي. للحصول على طعام شهي ، يجب أن تقوم بالحشو عن طريق غلي الفواكه المجففة في شراب السكر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الحشوة بخلاط أو تركها في قطع صغيرة.
المكونات:
- المشمش المجفف - 500 غرام ؛
- سكر - بند واحد
- ماء - 200 مل.
أوبارا:
- لبن - بند واحد
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
العجين:
- لبن - بند واحد
- سكر - بند؛؛
- زيت ناعم - 100 جم؛
- الفانيلين - 5 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 500-700 غرام ؛
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قطع المشمش المجفف لا ناعما ، إضافة الماء ، وتغطي مع السكر ، وطهي لمدة 10-15 دقيقة ، واثارة. لتبرد.
- الجمع بين المنتجات ل Opaques ، ويترك حتى رد الفعل.
- مزيج المكونات للعجين ، وحقن الملعقة.
- صب الدقيق ، يعجن العجين ، واتركه في الدفء لإثبات ، وعجن ثلاث مرات.
- قسِّمي العجين إلى قطعتين غير متساويتين ، وضعيهما بشكل كبير وضعيهما في قالب.
- توزيع الحشوة ، وتزيين مع ما تبقى من العجين.
- ترك لمدة 15 دقيقة ، مع الشحوم وصفار ، مع رش السكر.
- اخبز فطيرة مع المشمش المجفف لمدة 25-30 دقيقة في 180.
فطيرة مع المشمش المجفف من المعجنات نفخة
إن أسرع وأبسط إصدار من الكعك المصنوع منزليًا هو عبارة عن فطيرة محشوة مع المشمش المجفف ، يستخدم إعداد الخميرة ، وبالتالي فإن الطبق سيخرج من المورقة والأكثر هشاشة. شكل ممكن كما سيسمح الخيال ، وخلق وسائل الترفيه الفنية في شكل لفات ، косичек أو للقيام الفطائر المفتوحة العادية.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- المشمش المجفف - 400 غرام.
- المكسرات المسحوقة - ½ st ؛
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- السكر البني - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صفار - 1 قطعة.
- الحليب - 30 مل.
- مسحوق السكر للرش.
إعداد
- قطع المشمش المجفف ، يغلي لمدة 20 دقيقة ، بيرس مع خلاط.
- المكسرات الجافة ، والجمع بين المشمش المجفف.
- لفة الاختبار ، مقطعة إلى أجزاء 2.
- يوضع نصف الاختبار في قالب ، يوزع الحشوة ويرش بمزيج من القرفة وسكر القصب.
- يتم قطع النصف الثاني من العجين في المركز عدة مرات للحصول على الشرائط ، يجب أن يتم إبعادها.
- ضع القطع فوق الجزء العلوي من الحشو ، إصلاح الحواف.
- الجمع بين صفار البيض والحليب ، والشحوم فطيرة.
- خبز فطيرة سريعة مع المشمش المجفف لمدة 20 دقيقة في 190. بعد التبريد ، رش المسحوق.
كعكة الرمل مع المشمش المجفف
يرصد هذا وصفة لفطيرة مع المشمش المجفف والمكسرات من المعجنات قصيرة. في التعبئة يضاف الجوز والبندق أو اللوز ، يجب أولاً تجفيفها في مقلاة جافة. للحصول على نكهة خاصة عند طهي الفواكه المجففة ، يتم إضافة قشور الليمون أو البرتقال والعصير مع اللب.
المكونات:
- السكر - 150 غرام ؛
- زيت مجمد - 100 جم؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز
الحشوة:
- المشمش المجفف - 300 غرام.
- برتقالي - 1 قطعة.
- المكسرات - ½ شارع.
- قشر - 1 ملعقة صغيرة.
- ماء 100 مل.
- السكر - 100 غرام.
إعداد
- الجمع بين عصير 1 البرتقال والسكر والماء وتلذذ. صب خليط من المشمش المفروم المجفف ناعما. يُطهى لمدة 15 دقيقة قبل تنعيم جميع المكونات. انفجار من خلال الخلاط.
- ضع المكسرات في الحشوة ، اخلطها.
- قطع الزبدة المجمدة مع الدقيق حتى يتم تشكيل فتات ، وإدخال السكر والبيض ومسحوق الخبز.
- جمع العجين ، ولفه مع فيلم ، وضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- تنقسم إلى قطعتين غير متساويتين ، تتدحرج بشكل كبير ، توضع في قالب ، توزع الحشوة ، تزينها بالعجين المتبقي.
- تُخبز الكيك مع المكسرات والمشمش المجفف لمدة 25 دقيقة عند 200.
كيك مع المشمش المجفف والتفاح
يمكن عمل فطيرة مفتوحة مع المشمش المجفف من أي عجين ، يتم تحضير الأسرع من النفخة المشتراة. في الحشوة يشمل التفاح ، من الأفضل اختيار النوع الحلو والحامض ، المشمش المجفف ناعما ، وللطبقة التي تأخذ الجبن الدهني. هناك شهية في 5 دقائق فقط ، يتم خبزها وتبريدها لمدة نصف ساعة - الوصفة المثالية لتناول الإفطار.
المكونات:
- عجينة الخميرة - 500 غم؛
- صفار - 1 قطعة.
- صواميل مكسرة - ½ ش.
- الجبن - 200 غم
- المشمش المجفف - 100 غرام ؛
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- التفاح - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- قطع التفاح ، مع رش القرفة.
- قطع المشمش المجفف ناعما.
- طرح الاختبار ، وقطع الدائرة.
- تزييت الذرة 1 ملعقة شاي. العسل.
- يوضع الجبن ، يتبعه التفاح ، المشمش المجفف ، يرش بالمكسرات ، يصب العسل المتبقي.
- تحويل الحواف إلى المركز ، وتشكيل الجدران الجانبية مع الدفاعات.
- الجمع بين القشدة الحامضة مع الصفار ، والشحوم حواف الكعكة ، ورش مع السمسم.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 200.
فطيرة مع الجبن والمشمش المجفف
فطيرة الجبن مع المشمش المجفف هي تشكيلة رائعة من "فطيرة الجبن الملكية". يتم صناعة الخبز من بقال تقليدي وكميات كبيرة من الجبن مع طبقة من الفواكه المجففة. المشمش المجفف لا يمكن معالجته بالحرارة في هذه الحالة ، لأنه من الضروري اختيار فصيلات لينة ، دون ضرر وبدون بذور.
المكونات:
- شورت بريد - 500 غم
- المشمش المجفف - 150؛
- الجبن - 500 غم
- سكر - بند؛؛
- البيض - 3 قطع.
- فانيليا.
إعداد
- يخفق الجبن مع البيض والسكر والفانيلين.
- 2/3 من انتشار الاختبار في شكل لوحات.
- وضع المشمش المجفف ، تليها الجبن المنزلية.
- صر الاختبار المتبقي ، رش الكعكة.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180.
فطيرة التتار مع الأرز والزبيب والمشمش المجفف
فطيرة التتار متعددة الطبقات مع الأرز والزبيب والمشمش المجفف - غوباديا ، تقليديا تم طهيها في أيام العطل ، والآن الوصفة متاحة لكل متخصص في الطهي. الميزة الرئيسية للعلاج هو استخدام الجبن الخاص المجفف - المحكمة ، والعجين ، على العكس من ذلك ، يتم إعدادها بسرعة كبيرة وبسهولة.
المكونات:
- دقيق - 120 جم؛
- الحليب - 40 مل.
- مسحوق الخبز
- سكر - 5 غم
- ملح - 1 قرصة؛
- المرغرين - 20 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
الحشوة:
- أرز مستدير - 50 جم؛
- المحكمة - 70 غ ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- زبدة ذائبة - 50 جم؛
- سكر - 30 جم؛
- الزبيب - 100 غرام ؛
- المشمش المجفف والخوخ - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- الجمع بين جميع المنتجات للعجين ، لا تخلط لفترة طويلة.
- تنقسم إلى قطعتين غير متساويتين ، تتدحرج بشكل كبير ، توضع في شكل لجعل الحواف تتدلى.
- مزيج من المحكمة مع السكر.
- يغلي الأرز حتى ينضج نصف.
- الفواكه الجافة لغسل وجافة.
- في الشكل مع الاختبار وضع 2 ملعقة طعام من الأرز ، وهي محكمة ، وخليط من الأرز والفواكه المجففة ، والبيض المبشور.
- افردي قطعة صغيرة من العجينة ، غطّي الكعكة ، التقطي الحواف.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 170.
كعكة مع المشمش المجفف في multiquark
أفضل في multivark هو فطيرة الهلام مع المشمش المجفف ، ويمكن إجراء اختبار الحامض ، الكفير أو منتج آخر من منتجات الألبان. للحصول على نكهة أكبر ، أضيفي قشر الليمون في العجين ، وانقعي الفواكه المجففة لمدة 4-5 ساعات في الكحول العطري: الروم ، أماريتو أو المسكرات الأخرى.
المكونات:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز ، فانيلين.
- المشمش المجفف - 200 غرام.
- اماريتو - 100 مل.
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- المشمش المجفف ، صب السائل ، غطاء ، إزالة لمدة 5 ساعات.
- تغلب على البيض مع السكر والزبدة ، صب في الكفير.
- صب مسحوق الخبز ، فانيلين ، تلذذ ، والدقيق.
- تصب في وعاء ، وإزالة صمام.
- فطيرة الطبخ مع المشمش المجفف على الخبز 1 ساعة. 20 دقيقة قبل الإشارة ، تسليم.