منذ فترة طويلة تم تقييم الهندباء كمصنع طبي ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. يحتوي على العديد من المواد المفيدة:
- الفيتامينات من المجموعة C و B ؛
- كاروتين.
- حمض الاسكوربيك و nicotinic.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- الحديد،
- الكولين.
- توكوفيرول.
كسر الهندباء ، يمكنك أن ترى أن الساق تحتوي على عصير أبيض ، يشبه الحليب ، غني بتراكساسين وترايكساسرين ، ويحتوي أيضا على نسبة عدة في المائة من المواد المطاطية ، وفي بعض الأحيان يطلق عليه أيضا رجل حليب.
يلاحظ أن هذا النبات يحتوي على مضادات الأكسدة ، التي هي مفيدة جدا للكبد ولا تسمح لها بالنمو.
تستخدم الهندباء بشكل شبه كامل - من الجذور والسيقان والأوراق إلى الزهور. نطاق التطبيق:
- في الغذاء
- في مستحضرات التجميل
- في الطب.
فوائد العسل من الهندباء
كما ذكر أعلاه ، الهندباء نبات شائع جدا ويمكن الوصول إليه. وصفات التطبيق بسيطة جدا. استخدام العسل الهندباء هائل ، كما ترون بنفسك.
أولئك الذين يطهون العسل ، يقولون أنه اتضح كثيف ، ذهبي ، عطري ، ذو طعم حاد مثير.
وهنا بعض الوصفات لعسل من الهندبوش ونرى ما هو جيد وما إذا كان هناك ضرر.
هنا واحدة من الوصفات البسيطة.
وصفة رقم 1
المكونات:
- زهور الهندباء - وعاء لتر.
- ماء - 1/2 لتر.
- سكر - 1 كجم.
- الليمون - 1-2 قطعة. (حسب الذوق).
إعداد
كثف وضعنا الأزهار في مرطبان ، واملأها بالماء البارد واتركها لمدة 24 ساعة. ثم نضغط عليها ونضعها في قدر ونملأها بالماء ونغليها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. قبل بضع دقائق من نهاية الطهي ، نضيف المطحون على ليمون مفرمة اللحم مع الجلد. نحن في انتظار كل شيء حتى يغلي وإيقاف. نحن نصر على 24 ساعة. ثم تصفية المرق ، إضافة السكر. نحن نغلي في خطوات قليلة قبل الحصول على اللزوجة. العسل من الهندباء هو على استعداد.
هناك وصفة أبسط للعسل مفيدة.
وصفة # 2
المكونات:
- الزهور من الهندباء - 300 قطعة.
- الماء - 2 كوب.
- سكر - 1 كجم.
- 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك (أو نصف ليمون).
إعداد
أولا ، شراب كوك - الماء مع السكر. نحن غسل الزهور من الهندباء. في شراب مغلي ، نغرق الزهور ونغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً ، قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي ، صب حمض الستريك أو عصير الليمون. نحن نصر على كتلة ملحومة لمدة 24 ساعة. أعصر الزهور وأغليها لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة. العسل مصفر قليلاً ، شفاف مع طعم فريد فريد.
هنا هو ما هو استخدام العسل الهندباء:
- يساعد في تحلل البول.
- مع أنواع مختلفة من التهاب الكبد.
- مفيد لالتهاب المرارة.
- يعيد خلايا المرارة والكبد بعد المرض.
- له تأثير خافض للحرارة؛
- يطرد الديدان ويطهر الأمعاء.
- يزيل السموم
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المفاصل - التهاب المفاصل والنقرس وأمراض أخرى مماثلة ؛
- له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، لذلك فهو مفيد عندما يؤخذ في الليل.
- يساعد جيدا خلال نوبات الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- يساعد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والبواسير.
- ومن المفيد جدا بالنسبة لأولئك الذين لديهم أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في التورم.
- يعمل كمساعد في مستوى منخفض من البوتاسيوم ؛
- مفيد جدا في التسمم والتسمم.
- يزيد من الشهية
- يساعد في التمثيل الغذائي ، وتحسين الحالة العامة للجسم.
صالح وأذى العسل الهندباء
جنبا إلى جنب مع فوائد العسل الهندباء يمكن أن تجلب والضرر.
هنا موانع لاستخدام العسل من الهندباء:
- لا يمكنك استخدامه مع الركود أو انسداد القناة الصفراوية.
- إذا كنت تأكل الكثير من العسل مع التهاب المعدة ، التهاب المعدة والأمعاء أو قرحة هضمية - وهذا يؤدي إلى عملية الجفاف ، كما يمكن أن يبدأ الإسهال والقيء قد يفتح.
- يمكن استخدام العسل يسبب الحساسية الشديدة.