تذكر ، في مرحلة الطفولة ، كانت جميع الأشجار كبيرة ، والنجوم - مشرق. وكيف تريد أن تعود في بعض الأحيان. وهذا ممكن! أصوات ورائحة وطعم سوتنيك المفضل - كل هذا قادر ، ولو لفترة وجيزة ، على إعادة عقارب الساعة إلى الوراء ، مفهوم تحضير المحار مع الجبن بسيط وبسيط ، ويمكن العثور على مجموعة من المنتجات الضرورية في أي ثلاجة. وهذا سبب ممتاز لتدليل نفسك وعائلتك مع الكعك محلية الصنع.
وصفة للجبن الرائب
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 50 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة -5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر -1/2 البنود؛
- الصودا -1/2 ملعقة شاي.
- دقيق - 2 عناصر؛
- قليل من الملح.
للحشو:
- الجبن - 200 غم
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سكر الفانيليا.
إعداد
لا تستغرق عملية تحضير العصير مع اللبن الرائب أكثر من ساعة. يُخلط الدقيق ويُخلط مع الصودا. بشكل منفصل على البيض مع السكر والملح. إضافة القشدة الحامضة ، والاستمرار في العمل مع خفاقة. هناك أيضا - خففت إلى درجة حرارة الغرفة (وليس ذاب!) النفط. كل فوز جيدا. نضيف الدقيق والصودا في أجزاء ، ونعجنها. وينبغي أن العجين للعصير مع الجبن المنزلية تتحول لينة ، والبلاستيك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة 1/2 كوب آخر من الدقيق. يتم تغليف العجين في فيلم طعام وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الآن دعونا نتعامل مع التعبئة. يتم محو الجبن من خلال منخل (يمكن للمضيفات المتقدمة تقنياً استخدام الخلاط) ، ويخلط مع القشدة الحامضة والدقيق. ملعقة من الطحين يتم استبدالها بسهولة بملعقة من المانجا (يتضح أنها أكثر رقة ، ولكن هناك شخص يفضلها). فصل البروتين وخفقه مع السكر في رغوة قوية ، إضافة السكر الفانيليا والجمع بين جميع مكونات التعبئة معا. يتم تدوير العجين المبرد إلى طبقة رقيقة سماكة 5-7 مم. بالمناسبة ، تم استلام اسم المتشددون بسبب هذا التدحرج للاختبار ، في العصير ، أي رقيقة جدا. باستخدام الصحن بقطر 10-12 سم ، نقطع الديدان الإسطوانية. بالنسبة لنصف الكعكة ، ضع ملعقة كبيرة من الحشوة ، أغلق النصف العلوي من القمة وقم بإزالة الحواف قليلاً. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير يمكن ولا ينبغي القيام به ، فإن الحشو لن يهرب ، ولكن سوف تذوق شهية من برميل ممتلئ الجسم.
كيف تخبز مع الجبن؟ نضع المنتفخين على لوح خبز مدهون (كخيار ، على ورق البرشمان) ونرسله إلى الفرن المسخن حتى 220 درجة لمدة 15 دقيقة ، نخرج الصفار ، نخلط الصفار بملعقة من الماء (علبة الحليب) ، ونعيدها إلى الفرن إلى اللون البني. الحصول على مشرق ، هش ، وتحتها - حشو طرية وغنية. ط ط ط ، لك لعق أصابعك ... ولكن هناك أفضل sopor في اليوم التالي ، ثم تصبح مثالية. نفس المذاق - من بوفيه المدرسة ، لمدة 10 سنتات.
جلب مع الجبن المنزلية من shortcake
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون عجينًا أكثر تفتيتًا ، نقدم وصفة أخرى.
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- دقيق - 3،5 سلعة؛
- قليل من الملح.
للحشو:
- الجبن - 300 غرام ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البروتين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مانغا - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نحرك ، نحن ضرب كل نفس ، وكذلك في الوصفة السابقة. ولكن يمكنك طرحها بطريقة أخرى. نقسم العجينة إلى كولوبوكس صغيرة ونحولها إلى فطائر بقطعة درفلة. في هذه المرحلة ، يمكنك جذب القليل من المساعدين - فالأطفال يحبون الفوضى مع الاختبار. السماح للحواف غير متكافئة ، التي أدلى بها أيدي الخاصة 3 مرات أكثر لذيذ! وإذا كان جبن الكوخ لا يأكل بأي شكل من الأشكال ، يمكن أن يكون السكاب مخرجًا ممتازًا.
ثم كل شيء وفقا لهذا المخطط. ضع الحشوة ، ضعيف الحواف بشكل خفيف ، و - في الفرن. في الحشوة ، يمكنك إضافة نكهة الليمون والزبيب والفواكه المسكرة والمشمش المجفف والكرز المجفف. الطعم هو أكثر إثارة للاهتمام ، وأكثر كثافة ، ولكن هذه قصة مختلفة تماما!