طعام الصوم

كثير من الناس واثقون من أن الطعام الخالي من الدهون ليس لذيذًا وأن جميع القيود الزمنية ستتضور جوعًا حرفيًا. بالطبع ، فقط أولئك الذين لم يهتموا أبداً بهذا الموضوع ولم يحاولوا الصيام يمكنهم التفكير هكذا.

المبادئ الأساسية

خلال فترة الصوم من النظام الغذائي ، من الضروري استبعاد الطعام من أصل حيواني. وخلال هذا الوقت ، يُسمح باستخدام الأطباق الأولى التي يتم إعدادها على أساس مرق الخضار والحبوب والفطر والفواكه والخضروات والمعجنات المقلية والمربيات والمكسرات والعسل. لتنوع الأطعمة الخالية من الدهون ، استخدم مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات في مشاركتك. بما أنه يسمح باستخدام الزيت النباتي في هذا الوقت بكميات صغيرة ، فمن الأفضل لطهي الطعام للتبخير ، الغلي ، الطهي ، الحساء أو الطهي على الشواية.

المبادئ الرئيسية ليست فقط الجودة ، ولكن أيضا كمية الطعام في أيام الصيام. كما يقولون "عيد أثناء الصيام" غير مناسب. تقول الكنيسة أنه كلما كانت طاولتك أكثر تواضعاً ، كلما حصلت على المتعة من تناول الطعام ، لأن براعم التذوق ستصبح أكثر حدة.

كيف تحل محل البروتين الحيواني؟

من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، من المهم جدًا أن يكون النظام الغذائي متوازنًا. في هذه الحالة ، يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أنه بدلاً من البروتينات ذات الأصل الحيواني ، يجب أن تكون موجودة الخضري في القائمة.

سمح بروتين الغذاء الخالية من الدهون:

1. يمكن استبدال اللحوم والأسماك بالبقوليات والفول والفطر والمكسرات. في هذه الحالة ، سوف يحصل الجسم على الكمية الضرورية من البروتينات.
2. بدلا من الزبدة ، والتي تستخدم العديد لجعل السندويشات ومجموعة متنوعة من الحلويات ، واتخاذ المورغارين العجاف. يتم إعداده على أساس الخامات النباتية ، لذلك فهو ليس فقط أرخص ، ولكن أيضا أكثر فائدة ، لأنه لا يزيد من كمية الكوليسترول في الدم.
3. سيكون البديل المثالي للبيض في الخبز هو الصودا والطحين والدقيق أو البسكويت.
4. البقرة وغيرها من حليب الحيوانات يمكن استبدالها بحليب اللوز أو جوز الهند.

الطعام اللذيذ

كثير من الناس لا يعرفون إلا القليل جدا من وصفات الأطباق الخالية من الدهون ، لذلك يعتقدون أن هذه الأطعمة ليست لذيذة. لاستعادة الظلم ، نقدم بعض الوصفات من الأطباق الخالية من الدهون ، ولكنها أطباق لذيذة جدًا يتم تضمينها في قائمة العديد من المطاعم.

وصفة # 1 - الفطر محشوة

المكونات:

• الفطر - 6 قطع.
• الأفوكادو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل بحجم صغير - 1 قطعة؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• ريحان - 35 جم؛
• البصل الأخضر - 25 غ؛
• الثوم - سن واحد
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير:

يحتاج البستاني إلى تنظيف وفصل القبعات. يجب تقطيع الخضر وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. ثم تحتاج إلى أن تكون مختلطة ومتمرس مع الثوم المفروم وصلصة الصويا. قبعات الفطر محشوة مع خليط الخضار الناتج ورشها مع بذور السمسم. يمكن لأولئك الذين لا يأكلون تناول الفطر في شكلها الخام ، وإرسالها لمدة 15 دقيقة. في الفرن.

وصفة # 2 - Strudel

المكونات:

• دقيق - 420 جم؛
• ماء - 160 مل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• خل التفاح - 0،5 ملعقة شاي.
• التفاح - 4 قطع.
• الزبيب - 75 غرام ؛
• المكسرات المسحوقة - 65 غ ؛
• شراب القدس الخرشوف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
• التوت البري - 60 غ؛
• الموز - 1 قطعة.
• الملح.

طريقة التحضير:

يجب أن تكون درجة حرارة الماء قليلاً ومختلطة بالملح والخل. ثم ، بإضافة الدقيق تدريجيا ، من الضروري أن يعجن العجين. في هذا الوقت ، لا تنس أن تضيف زيت الزيتون. يجب عجن العجينة بعناية حتى تتوقف عن التمسك بأيدي يديك وتركها للراحة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك إعداد التعبئة. يجب تنظيف التفاح ، وإزالة الأساسية منها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ثم يجب أن تكون مختلطة مع الزبيب والمكسرات والشرائح والقرفة. يجب أن تكون العجينة ضعيفة جداً ، مدهونة بزيت الزيتون ، الشراب ، وضع الحشوة عليها ولفها في لفة. ينصح الأطراف بالانحناء بحيث لا تسقط الحشوة. حرارة الفرن تصل إلى 170 درجة وتوضع فوقها لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى طهي الصلصة. للقيام بذلك ، استخدم خلاط لخلط التوت البري والموز والشراب. يجب محو الخليط الناتج من خلال منخل لتجنب التأريض. الانتهاء من strudel خدم مع شراب.