بطة مع الملفوف هو الطبق التقليدي للمطبخ الروسي ، والتي عادة ما يتم إعدادها في القرى لعيد الميلاد. اتضح لذيذ لذيذ ومرضية. طبق جانبي ممتاز سيكون بطاطا مسلوقة ومرش بالشبت ويصب بالزبدة المذابة. دعونا ننظر معك وصفات مطهو الملفوف مع بطة.
وصفة البط مع الملفوف
المكونات:
- بطة - 1 كغم ؛
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البرباريس - 2 ملعقة صغيرة؛
- ماء 400 مل؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البازلاء الفلفل الأسود - 6 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- الريحان.
إعداد
نقوم بشطف البط جيداً وإزالته إذا كان هناك أي ريش متبقي. ثم نقطع جثة الطائر إلى قطع صغيرة ونضعها في المرجل. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُقلى اللحم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك بشكل دوري. بعد ذلك ، أطفئ النار ، قم بدمج كل الدهون تقريبا.
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف الجزر ونقوم بفرك البصلة الوسطى ونقطع البصل إلى نصفين. تضاف الخضار إلى اللحم وتخلط وتستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق. ثم نسكب نصف كوب من الماء ، نتبل به التوابل ، نضع البرباريس ، ورقة الغار ، نغطيها بغطاء ونخنة لمدة 10 دقائق.
اترك الملفوف الملفوف مع القش ، رطب بخفة مع اليدين وصب عليه في مرجل مشترك ، إضافة الملح وصب المياه المتبقية. تغطية كازانوك مع غطاء وترك إلى الحساء لمدة 20 دقيقة. إلى البطة الجاهزة مع الملفوف نضيف معجون الطماطم ونطهو لمدة 3-5 دقائق أخرى. نحن نخدم الطبق أنفسنا ، أو عن طريق التحضير لها مقبلات من البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.
بطة مع الملفوف في multicrew
المكونات:
- بطة - 700 غرام ؛
- الملفوف الأبيض - 200 غرام ؛
- مخلل الملفوف - 800 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- التوابل - حسب الذوق.
لالتمارين:
- القشدة الحامضة ، الكاتشب ، المايونيز - حسب الذوق.
إعداد
لذا ، بادئ ذي بدء ، قمنا بتقطيع البط إلى أجزاء صغيرة وإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، فإننا نخلط الكريمة الحامضة والصلصة والمايونيز و
نحن نطوق البط في الوعاء من multivark ، نضع البطاطا محشوة بالقش من الأعلى ، ونلقي الفلفل المعطر والقطع المكسورة من أوراق الغار في اتجاهات مختلفة. بعد ذلك ، نقع الملفوف ، نؤسس وضع "التبريد" ونقوم بإعداد طبق حوالي 2 ساعة. ثم أعد تثبيت البرنامج "Bake" وانتظر 15 دقيقة أخرى. هذا كل شيء ، البطة مع مخلل الملفوف جاهز!