إن وصفة أوروبية بسيطة بشكل مذهل للفطائر يمكن أن تقوم بعمل جيد ، أثناء إعداد وجبة الإفطار ، سواء في الغداء أو لتناول العشاء. في الشركة من سلطة خفيفة وصلصة ، يتم تحويل draniki من طبق عادي على أساس البطاطس ، إلى وجبة خفيفة مذهلة ، والتي تريد تدليل نفسك كلما كان ذلك ممكنا قدر الإمكان. اليوم سنكرس مقالة كاملة إلى الاختلافات القليلة في هذا الطبق.
بطاطس بطاطس بطعم البطاطا
المكونات:
- البطاطا (الدرنات المتوسطة) - 4 قطع.
- البصل الأخضر - ريش 2.
- الشبت - 3 فروع.
- دقيق - 30 جم؛
- الفلفل الحلو ، والفلفل الحريف ، والثوم المجفف - قرصة.
- زيت للقلي.
إعداد
بعد تنظيف الدرنات وغسلها بدقة ، افركها على مبشرة بخير واعصر الرطوبة الزائدة. كلما قمت بالضغط بشكل أفضل ، سينتهي دورانيكي. أضيفي إلى البطاطس المبشورة الخضر المقطعة والدقيق المنخل. لا تندم على التوابل ، لأنها ستحدد طعم الطبق المحضر. بالإضافة إلى الجزء القياسي من الملح حسب الذوق ، يرش خليط البطاطا من البابريكا والفلفل الحريف والثوم المحبب المجفف.
تُقلّى أجزاء من خليط البطاطس على مقلاة زيتية. عندما تصبح الفطائر وردية ، وخدمتها مع الخضر إضافية والقشدة الحامضة.
فطائر البطاطا السريعة مع الزنجبيل
المكونات:
- بطاطا - 750 جم؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- البصل الأخضر.
- الخضر البقدونس (المفروم) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل المبشور - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 30 جم؛
- بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لن نقلى هذه الفطائر في مقلاة ، ولكن نخبزها في الفرن ، لذلك قبل البدء في دلك قاعدة البطاطا ، سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ، ثم قم بتدفق الرق بالزيت ووضعه على صينية خبز.
نظفي الدرنات ، ثم دهنها على مبشرة بخير واتركها في ماء بارد ، ممزوجة بقليل من الملح وعصير الليمون ، حتى لا تتعكر الدرنات. بعد 10 دقائق ، اخرج البطاطا من السائل المتبقي بعناية ، بحيث تصبح الفطائر رديئة ومقرمشة في النهاية.
اخلطي البطاطا المبشورة مع البصل الأخضر المفروم والبقدونس والزنجبيل المبشور والدقيق. بذور فرك الكتان في مسحوق المونة ، يخلط المسحوق الناتج مع البطاطس - في المستقبل سيكون بمثابة بديل للبيض. تشكيل مزيج من الفطائر ووضع كل واحد منهم على أساس معدة. أخبز لمدة 20 دقيقة على كل جانب.
بطاطا مقلية مع الفطر
المكونات:
- البطاطا (الدرنات المتوسطة) - 5 قطع.
- الجزر - 130 غرام ؛
- الفطر - 60 غ؛
- غصن من الاوريجانو.
- الدقيق - 20 غ.
إعداد
بعد تقشير البطاطا مع الجزر ومسحها على مبشرة بخير ، رش الخضروات بالملح وتركها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يستخرج الملح الرطوبة الزائدة ، والتي يمكن بعد ذلك الضغط بسهولة. يُقطّع الفطر جيداً ويمزجها مع باقي المكونات ، بما في ذلك الخضراوات المبشورة. باستخدام الأيدى المبتلة ، دحرج مزيج الخضروات إلى كرات ، ثم قم بتسطيحها بين راحة اليد ووضعها على ورقة خبز.
خبز الفطائر في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على كل جانب.
كيف لطهي الجمبري العجاف من البنجر؟
المكونات:
- البنجر - 320 غرام ؛
- البصل الأحمر - 50 غ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- دقيق - 20 غ؛
- كرمة الأرض
- ملح البحر
- زيت للقلي.
إعداد
بعد تقشير البنجر والبطاطا ، صرهم وأخلطهم مع البصل المفروم. اضغط على الخضار بعيدًا عن الرطوبة الزائدة ، وقم بتوسيم الكمون المطحون وملح البحر ، وإضافة القليل من الدقيق.
سخن مقلاة مع الزبدة ومكان في أجزاء زيت مسخن من مزيج الخضار للفطائر. اقليهم لبضع دقائق على كل جانب ، ثم قدميهما ، مصحوبين بالصلصات المفضلة لديك وشرائح الخضروات.