فطائر الاسكواش - الطبق الرئيسي في فصل الصيف ، والمكون الأساسي الذي يحتوي على طعم محايد يسمح لك بتضمين مجموعة متنوعة من الإضافات. يمكن أن يكون أحد آخر الثوم هو الثوم ، حيث سيقلل هذا الطعم بشكل مثير من المذاقات غير المعقدة للكوسيت. حول كيفية عمل الفطائر من الكوسة مع الثوم ، اقرأ الوصفات التالية.
الفطائر من الكوسا مع الثوم والخضر - وصفة
نقترح عليك طهي طبق مع مجموعة غير عادية من المذاق في القاعدة ، على سبيل المثال ، هذه الفطائر من الكوسا مع الثوم ، تستكمل مع البطاطس المبشور.
المكونات:
- كوسة - 360 جم؛
- بطاطس - 115 جم؛
- بصل - 75 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الخضر من النعناع والبقدونس.
- دقيق الذرة - 25 غ؛
- النشا - 5 غ ؛
- زيت الزيتون - 65 مل.
إعداد
كوسة ودرنات البطاطا المقشرة تبشر على مبشرة صغيرة. يرطّب من كوسا الكوسا المبشور ويخلط الخضار مع البطاطس. يُضاف خليط البصل المفروم ، ثم يُقطّع الثوم المفروم ، والخضر ، والبيض. بعد الحصول على أساس للاختبار ، صب الدقيق عليه بالنشا. الانتهاء من العجين في دفعات تصب في مقلاة ساخنة ، بعد أن طخت سابقا السطح ساخنة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. أفضل أنواع الفطائر القشرية تقدم مع الفطائر الساخنة ، حيث تقدم كصلصة جزء من اللبن الزبادي اليوناني .
الفطائر من courgettes مع الجبن والثوم
المكونات:
- كوسة - 490 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البصل الأخضر - 3 ريش.
- الجبن - 75 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- قشرة واحدة من الليمون
- دقيق - 95 جم؛
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الاسكواش وشبكات. اترك الخضروات لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم اعصر كل الرطوبة. يُمزج الكوسا مع فصوص الثوم المفرومة والبصل الأخضر والجبن. هذا الأخير يمكن الاستعاضة عن الريكوتا. يُضاف خليط الكوسة مع الدقيق وقشر الحمضيات والبيض ، ثم يرش البابريكا ويخلط جميع المكونات معًا. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، ضعي عليها مقلاة دافئة ، بالكاد تشحذها بالزبدة ، ثم تقلى أجزاء من خليط القرع إلى لون ذهبي على الجانبين.
الفطائر من الكوسا مع الثوم والمايونيز
يمكنك تقديم الفطائر كوسة في الشركة من القشدة الحامضة أو اللبن ، ويمكنك أيضا تقديم مألوفة إلى حد ما لصلصة الحواف لدينا - المايونيز. سيتم استكمال المايونيز المعبأ المعتاد لهذه الوصفة بقشر الحمضيات والشبت وفصوص الثوم.
في وصفة لهذه الفطائر من الكوسة مع الثوم ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، هناك الخضار الأخرى ، في حالتنا - الفلفل الحلو والبصل ، ولكن يمكنك أن تحل محلها أي الخضار على أساس تفضيلات الذوق الخاصة بك.
المكونات:
للفطائر:
- كوسة - 430 غ؛
- فلفل حلو - 45 جم؛
- البصل الحلو - 75 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 35 جم؛
- الثوم المجفف ، والفلفل حريف - 1/4 ملعقة شاي.
للصلصة:
- مايونيز - 65 جم؛
- الخضر الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 5 مل.
إعداد
لا تطحن الكوسا كبيرة وملحقة طفيفة لهم. بعد 15 دقيقة ، اعصر الرطوبة الزائدة واستكمل خليط الكوسة مع الخضار المتبقّية. بعد ذلك ، قم بإضافة بيضة واحدة ، ثم أضيفي الدقيق مرّ عبر الغربال والبهارات. تُمزج العجينة حتى تصبح ناعمة وتُخدِّمها في أجزاء على سطح مقلاة ساخنة ، وتُقلى حتى تتحول إلى اللون البني.
معا ، الجمع بين المايونيز والأعشاب تمزيقه وعصير الليمون. تُقدَّم صلصة المايونيز مع الفطائر الساخنة أو تُقدّم في طبق مبرد.