يكمن سر البطاطس المثالي مع الدجاج في حقيقة أنه في الوقت نفسه وطهي الخضار واللحوم بالتساوي ، دون المبالغة في هذا الأخير. لهذا الغرض ، يمكنك الذهاب بطريقتين: تغطية الطبق في الفرن مع احباط أو استخدام الصلصة مباشرة أثناء الخبز. قررنا اختيار الطريقة الثانية ، وبالتالي فإن الناتج لن يكون فقط طبق ساخن ، ولكن أيضا المرق لها.
البطاطا مع الفطر والدجاج في الفرن
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 780 غرام.
- درنات البطاطا - 145 جم؛
- الجزر - 85 غ؛
- champignons - 175 غ ؛
- ساق من الكرفس
- لحم الخنزير المقدد - 45 غرام ؛
- زبدة - 25 جم؛
- بصل - 135 جم؛
- أسنان الثوم - 5 قطع.
- كريم - 115 مل؛
- الدقيق - 25 غ؛
- مرق الدجاج - 420 مل.
إعداد
سخن الفرن على 200 درجة. أولا ، تقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يتم إذابة الدهون تماما. يتم استخدام الدهون الناتجة أولاً لتوابل الخضار قبل الإبيض ، ثم لتحميص شرائح الفخذ بالدجاج. عندما يمسك الدجاج ، يرشها بالطحين ويخلط جيدا. توصيل مرق مع كريم وصب خليط الناتجة من محتويات المقلاة. قم بتغيير الأطباق إلى الفرن واترك البطاطا مع الدجاج والفطر في الفرن لتخبز لمدة نصف ساعة.
دجاج محشو بالبطاطس والفطر في الفرن
المكونات:
- الدجاج - 1.2 كجم.
- زبدة - 65 جم؛
- بطاطس - 390 جم؛
- الخضر للاختيار من بينها - حفنة.
- champignons - 230 غرام ؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
إعداد
مكعبات من البطاطس يتم تحميصها مع البصل بكمية وافرة من الزبدة. لإضافة الخضراوات الفطر والسماح للرطوبة منها تماما تتبخر. يضاف الطبق مع الأعشاب والثوم. حمل الكرفس بملح كبير واملأه بالبطاطس. وضع الطائر في فرن 180 درجة ، يسخن لمدة ساعة ونصف.
البطاطا مع الدجاج والفطر والجبن في الفرن - وصفة
إضافة المكونات المعتادة إلى ألوان جديدة من الذوق يمكن أن يكون مع مساعدة من الجبن. لهذه الوصفة ، اخترنا جبنة زرقاء حارّة ومسكرة ماسكارونيّة دسمّة جدّاً لموازنة اللوح.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- درنات البطاطس - 670 جم؛
- فطر champignons - 380 جم؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- الجبن الأزرق - 240 غ؛
- مسكربون - 380 جم.
إعداد
قطع الدجاج إلى قطع منفصلة. البطاطا وعيش الغراب قطعت بشكل تعسفي ، كبير ، مع الخضار البقدونس. توزيع البطاطا على الجزء السفلي من ورقة الخبز ، ووضع قطع الدجاج على أعلى وتبعثر الجبن. يُخبز الطبق لمدة ساعة واحدة على 180 ، ثم يُحرّك ويستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.