يعيش سمك السلمون المرقط فقط في تيارات جبلية نظيفة وبحيرات وأنهار ، لذا فإن لحمه خاص جدًا ، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل الذواقة الحقيقية! الأطباق المصنوعة من هذه الأسماك هي طعام شهي حقيقي. من الجيد جداً أن تُخبز ، وتطفئ ، وتُغلى وتُقلى ، كما أنها تُمزج تمامًا مع الصلصات الكريمية والقشدة الحامضة البيضاء. دعونا ننظر إلى وصفة سمك السلمون المرقط في صلصة القشدة الحامضة ، وسترى بنفسك كم هو لذيذ وسهل هو!
سمك السلمون المرقط مع صلصة القشدة الحامضة
المكونات:
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- شرائح التراوت - 500 غ؛
- بصل - 1 قطعة.
- كريم حامض - 100 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي سمك السلمون المرقط مع صلصة كريم الحامضة؟ أولاً ، دعنا نجهز الصلصة. نأخذ البصل ونقشره ونقطعه إلى نصف رنات. ثم ختم الفلفل الجرس. من الأفضل لهذا الطبق ، تناول الفلفل الأخضر للحصول على تناقض مع لحم السلمون الأحمر. عندما يتم قطع كل شيء ، نضع مقلاة ، نضع قطعة من الزبدة ونقطع البصل ، نقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. يُضاف الفلفل إلى البصل ويُقلب ويُقلّى الخضروات لدقيقة أخرى 3. يُسكب الكريما الحامضة بلطف ويطفئ كل 5 دقائق على نار صغيرة. صلصة السمك لدينا جاهزة ، يمكنك البدء في طهيها.
فيليه من سمك السلمون المرقط وقطع إلى قطع صغيرة حوالي 5 سم سمكا. يفرك كل قطعة بعناية مع الملح والفلفل وتنتشر على ورقة الخبز مدهون. رشهم بعصير طازج من نصف ليمون وصب الصلصة المطبوخة. يُغطّى بالرقائق ويُخبز في الفرن ، ويُسخن إلى 200 درجة مئوية ، حوالي 15 دقيقة. ثم قم بإزالة الرقاقة برفق ثم اطهيها في العراء لمدة 5 دقائق أخرى. هذا كل شيء ، سمك السلمون المرقط ، خبز في صلصة القشدة الحامضة على استعداد!
كطبق جانبي ، البطاطا المسلوقة أو سلطة الخضار الطازجة هي جيدة لذلك. شهية طيبة!