عندما يريد الزينة شيئًا أصليًا وسهلًا وفي نفس الوقت مفيدًا ، ستحصل على وصفات لأطباق الطماطم المقلية. يتم إعدادها بسرعة وببساطة ، ولكنها تؤدي إلى لذيذ لذيذ.
وصفة للكوسة المقلية مع الطماطم
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- لمبة - 1 طن.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغسل الكوسة وتقطع بجلد السكين وتقطع إلى النصف وتختار كل العظام. إذا كنت تستخدم كوسة صغيرة ، ثم تمزيقه باستخدام الحلقات. الطماطم ، أيضا ، وغسلها ، وقطع حلقات المطوق ومقطع بعناية. اللمبة والثوم نظيفة ومقطعة إلى صغيرة. الآن نحن تسخين زيت الخضروات مقلاة ، ووضع كوسة ويقل لهم طفيفة 3 دقائق. ثم يضاف البصل والثوم والطماطم. التمليح والفلفل حسب الذوق والحساء لمدة 8-10 دقائق مع غطاء مفتوح ، واثارة. في نهاية القلي نحن نأكل الأعشاب الطازجة الطازجة ونخلط برفق. قدم الطبق كوجبة خفيفة ، وزينه باللحم أو السمك.
لحم الخنزير المقلي مع الطماطم
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- ريحان جافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- التوابل،
- أوراق الخس.
إعداد
يتم غسل اللحم وتقطيعه إلى 4 قطع وتجفيفه ورشّه بالملح مع التوابل. ثم تقلى الزيت النباتي من الجانبين حتى تصبح جاهزة وتحول إلى طبق. تغطية لحم الخنزير بمنشفة للحفاظ على الدفء. في مقلاة ، اسكب القليل من الزيت النباتي وأدخله على نار متوسطة. ثم نرمي الشعاع إلى نصف حلقات ويقلى حتى يحمر.
تُضاف الطماطم إلى شرائح ، ثم تُقطّع الثوم والريحان الجاف. يقلب جيدا ويخنة لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح الطماطم طرية. نحن نسكب عصير الليمون ونحضره مع الفلفل والملح. صُمم الطبق بأوراق الخس ، وفي الأعلى ، نوزّع القطع ونرش اللحم المشوي مع حبات الطماطم.
فطر مقلي مع الطماطم
المكونات:
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق. كما يتم تنظيف الثوم والسماح من خلال الصحافة. تغسل الطماطم ، مكعبات صغيرة مجففة ومفرومة. تتم معالجة Champignons وتقطيعها في شرائح صغيرة. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ونحمر البصل والثوم حتى نحمر.
ثم يضاف الطماطم والملح والفلفل حسب الذوق. نحن نمزج كل شيء جيدًا ونعد الخضروات لبضع دقائق أخرى. ثم رمي الفطر ، وتغطي مقلاة مع غطاء ويقلى الفطر على نار بطيئة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك. ينضج الطبق النهائي في الخضار المفروم ناعماً.
الطماطم المقلية في الخليط الجبن
المكونات:
- فلفل أحمر مبشور - حسب الذوق
- الطماطم - 4 قطع.
- الثوم - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
للعجين:
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الثابت - 150 غرام.
إعداد
يتم غسل الطماطم ، وخفض لمدة 10 ثوان في الماء المغلي ومقشر. ثم قطع إلى دوائر ، مع رش الفلفل الأحمر ، والثور والثوم والفلفل. الآن نحن نجعل من كلاريت: خفق البيض ، وضع القشدة الحامضة ، إضافة الجبن المبشور ومزيج كل شيء بدقة. إذا رغبت في ذلك ، نضيف الملح حسب الذوق. مقلاة ، صب الزيت وانتظر حتى يسخن. ثم نغطس الطماطم في الخليط ونضعها في مقلاة ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.