ستكون دائماً الطاولة التي يتم تقديمها بشكل جميل هي بطاقة الزيارة لأي مضيفة. توافق ، من الجيد أن ترضي ضيوفك بطاولة مزينة بشكل رائع. لذلك دعونا معرفة كيفية خدمة الطاولة بشكل جميل ونقي.
كيفية اختيار ووضع مفرش المائدة؟
دعونا نبدأ بسيط - مع مفرش المائدة. يجب أن تكون نظيفة وخالية من العيوب. قم بتغطية الطاولة بحيث تتدلى مفرشة المائدة حول 20-30 سم ، وتحتها يمكنك وضع قطعة قماش ناعمة تحمي السطح (خاصة الخشبي) من التلوث والتلطيخ ، بل وتخلط قعور الأطباق والأجهزة. بضع كلمات حول مناديل الكتان المقبولة لوضعها على الطاولة - إذا كان لديك حفل استقبال رسمي ، فيجب أن يتم وضع الضربات الشديدة على اللوحة الرئيسية ، إذا قابلت الأصدقاء فقط - يمكن أن تقع بجانب طبق أو على طبق صغير للخبز. وهناك القليل من التفاصيل حول مفرش المائدة - في حفل الاستقبال الرسمي من الأفضل استخدام مفرش المائدة الثلجي الأبيض ، وفي جميع الحالات الأخرى - الملونة ، والأحمر الداكن والأزرق والأخضر والوردي. أفضل خيار للخدمة هو عندما يكون لون مفرش المائدة متناغما مع لون المناديل والحلي والخدمات.
أدوات المائدة لإعداد الجدول
نذهب إلى أبعد من ذلك - نحن نضع أدوات المائدة. أولاً ، نركز على مركز الطاولة - هنا يمكنك وضع مزهرية من الزهور أو الطبق الرئيسي. يجب أن تكون أدوات المائدة المستخدمة في إعداد المائدة جافة ، وغسلها ، وبدون تشققات وخدوش. رتب الأدوات بشكل متناظر ، في خط مستقيم على طول الطاولة ، بعد أن تراجعت من على حافة بضعة سنتيمترات (4-5). لا ننسى أنه لا يجب إزعاج ضيفك من طرف الطاولة أو كوع الجار ، لذلك نضع الأطباق على مسافة من بعضها (حوالي 40-60 سم). الآن أخذ أطباق الخبز الأسود والأبيض ، وعادة ما تستخدم صفيحتين ، وترتيب بحيث يكون كل ضيف مرتاحًا لتناول شريحة من الخبز - بالقرب من الأجهزة ، إلى يسار الطبق الرئيسي.
الآن نرتب اللوحات اللازمة. أولا ، وضع طاولة صغيرة على الطاولة ، وعلى ذلك - مطعم للوجبات الخفيفة. على الجانب الأيمن ، ضع السكين والملعقة للحساء ، وقرب الملعقة ، وضعنا ثلاث سكاكين (للوجبات الخفيفة - سوف تكمن أبعدها ، لأطباق السمك - في الوسط ولأطباق اللحوم - بالقرب من الطبق). على الجانب الأيسر من اللوحة ، نضع ثلاثة شوك بنفس الترتيب بالضبط كالسكاكين - للوجبات الخفيفة وأطباق السمك واللحوم. بالطبع ، إذا كنت تجمع الأصدقاء المقربين أو الأقارب ، فإن رقم الجهاز ليس بالضرورة أن يكون مكتملاً ، فمن الممكن جداً أن تخدم الطاولة بملعقة وسكين وشوكة.
تفاصيل مهمة - الشوك والملاعق وضعت على الطاولة مع الجانب المحدب ، والسكين - مع شفرة إلى لوحة. يتم ذلك بحيث لا تفسد الأجهزة مفرش المائدة أو الجدول.
أيضا لكل ضيف من الضروري وضع لوحة الحلوى ، ووضعها على منديل الشاي. إلى يمين هذه اللوحة يتم وضع سكين الحلوى ، وإلى اليسار - شوكة الحلوى.
نمضي إلى النظارات والنظارات - يجب أن يكون لدى كل ضيف كأس نبيذ ، أو كأس للفودكا ، أو كومة عالية أو كوب ماء أو عصير بجوار الأدوات. يجب وضع الخمر على الطاولة فقط في زجاجات غير مشغولة برقبة تنظيف كاملة ، وفودكا ، وكونياك وصبغات ينبغي تقديمها في الأواني ، ويجب فتح الشمبانيا فقط خلال العيد نفسه.
تفاصيل لإعداد جدول جميل
ولكن الآن يمكنك التفكير في كيفية خدمة الطاولة على نحو جميل ، لأن جميع الأدوات الرئيسية قد تم وضعها بالفعل ، ويبقى لإضافة بعض الضربات. تحدثنا بالفعل عن الألوان ، يمكن وضعها على الطاولة أو بجانب الطاولة ، والشيء الرئيسي هو أن رائحتها ليست قوية جدا ، لا يزال بإمكانك وضع شموع عالية من شأنها أن تضيف صقلًا للعرض الخاص بك. يمكنك أيضًا تقديم رغبات الضيوف وكتابتها على بطاقات صغيرة ووضعها على كل لوحة.