اليوم سوف نخبرك كيف لطهي شرائح الكبد اللذيذة. انهم دائما تنويع القائمة الخاصة بك ولن يكون فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة بشكل لا يصدق.
وصفة ل cutlets الكبد مع الملفوف
المكونات:
- لمبة - 1 قطعة.
- كبد البقر الطازج - 350 غم.
- الملفوف الطازج - 350 غرام ؛
- دجاج بيض خام - قطعة واحدة
- رغيف طازج - 2 شريحة.
- التوابل،
- سميد السميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النفط المكرر.
إعداد
لذلك ، قبل إعداد فطائر الكبد ، يتم معالجة كبد الخنزير ، وتحريره من الأفلام ، وتقطيعها إلى قطع وتقطيعها من خلال مفرمة اللحم. مع الملفوف الطازج والبصل المقشر ، نفعل نفس الشيء. باتون غارقة في الماء ، وسحقت ، وأضاف إلى الجزء الأكبر. نحن نمزج ، نقود بالبيضة ونرمي التوابل حسب الذوق. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة القليل من المانكي ووضع اللحم المفروم على مقلاة ساخنة مع ملعقة. نسكب الزيت النباتي ونقلب الفطائر لبضع دقائق. بعد ذلك ، أدرِهم بعناية وأضفهم إلى أن يصبحوا جاهزين.
وصفة لقطع الكبد مع الأرز
المكونات:
- الأرز المغلي - 150 غ؛
- لحم الخنزير الطازج في الكبد - 0،5 كجم ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل،
- زيت نباتي
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم معالجة كبد لحم الخنزير وقطعه إلى قطع وسحقه بخلاط إلى كتلة متجانسة. يتم تنظيف المصباح ، تمزيقه صغيرة وتضاف إلى الكتلة الكبدية. قدم البيضة النيئة ، صب النشا والبهارات. يخلط كل شيء بدقة ويضع الأرز المطبوخ مسبقاً. نصنع الزلابية بأيد مبتلة ، وننشرها في الزيت النباتي المسخن ونقلبها من جميع الجهات.
كرات الكبد مع الحنطة السوداء
المكونات:
- لحم بقر نيء خام - 500 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل،
- الحنطة السوداء - 1 البند ؛
- دقيق - 50 جم؛
- الخضروات الطازجة - للزينة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
وهنا طريقة واحدة أكثر أصالة كيفية عمل بسكويت كبد لذيذ ولذيذ من كبد البقر. Subproduct مقطعة إلى قطع وطحن في خلاط. يتم تنظيف البصل وتمزيقه وتقطيعه في مقلاة. طهي الحنطة السوداء حتى تستعد ، ومن ثم الجمع بينه مع المشوي وكسر البويضة. يُضاف كتلة الكبد ويرشها على طعم التوابل ويُضاف الدقيق ويخلط الحشوة. نحن نصنع ملعقة صغيرة صغيرة ونضعها على مقلاة ساخنة. نقلي البليت من كلا الجانبين في الزيت ونقدمه ، ونزينه باللون الأخضر إذا أردت.
فطائر الكبد مع الجزر
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- الكبد الخام - 500 غرام.
- البيض الخام - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- نشا البطاطس - 50 غ؛
- التوابل،
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
نقوم بمعالجة الخضار ونخلط الجزر على مبشرة كبيرة ونقطع البصل والثوم ناعما بسكين. بعد ذلك ، صب الزيت في المقلاة ، ورمي الخضار والبني عليها حتى تصبح طرية. من دون ضياع الوقت ، نقوم بإعداد الكبد: شطفه وتقطيعه وإضافة الخضار المبرد. ثم نقتحم في قطعة قوية من البيض ، نرمي التوابل والنشاء. كل مزيج بعناية ، ومن ثم نشرنا الكتلة الكبدية مع ملعقة كبيرة على مقلاة ساخنة مع النفط وتقلى شرحات على كلا الجانبين.