الفطائر هي طبق فريد من نوعه يحب كل من البالغين والأطفال. كلاهما حلو وطازج ، ويمكن تناولهما إما بشكل منفصل أو مع أي حشوات أو أغطية. إذا كنت تحب هذا الطبق ، سوف نخبرك عن كيفية صنع الفطائر الرقيقة الحساسة.
الفطائر مخرمة - وصفة
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 250-300 غرام ؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الماء المغلي الحاد - 1 البند ؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 3-4 ش. ملعقة.
إعداد
قبل تحضير الفطائر الرقيقة ، يجب أن يخرج الكفير والبيض من الثلاجة حتى يكونان في درجة حرارة الغرفة. في وعاء ، قم بخلط الطحين والبيض والملح والسكر والكفير ، وخفق كل شيء معًا لصنع كتلة متجانسة. يذوب الصودا في الماء المغلي الحاد ، ويسكبها بسرعة في العجين. يقلب جيدا ويسمح للوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
بعد ذلك ، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة ، سخّني المقلاة وأقلي الفطائر ، واستخلص العجين من مغرفة. عندما تحمر الحواف ، اقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر واطهيها لبضع دقائق أخرى.
الفطائر مخرمة مع الحليب
الفطائر مخرمة مع الحليب ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، غير محلى ، ولكن حساسة جدا وحساسة.
المكونات:
- لبن - 3 قطع
- دقيق - بند واحد
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
البيض ، 1 كوب من الحليب والملح والزيت النباتي وخفق السكر. ثم صب تدريجيا في الدقيق وتخلط جيدا بحيث لا توجد كتل. صب تدريجيا في العجين بقايا الحليب ، مع الاستمرار في التدخل فيه. دع العجين يقف لمدة 15 دقيقة.
أعد تسخين مقلاة القلي بشكل صحيح ، لا تقم بتليين أي شيء ، لأن المزيج يحتوي بالفعل على زيت نباتي ، صب عجينة صغيرة ، وتوزيعه بالتساوي في مقلاة ، فطائر شواء. عندما تكون الحواف بلون بني فاتح ، أدر الفطيرة إلى الجانب الآخر واقلها حتى تنتهي.
الفطائر مخرمة
إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا وغير معتاد ، فسوف نشارك وصفة لكيفية خبز الفطائر المخرمة بنماذج مختلفة.
المكونات:
- ماء 100-150 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز للعجين - على طرف السكين.
- الدقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
اجمع كل المكونات المذكورة أعلاه ، ثم اخفقها باستخدام خفاقة أو خلاط. صب الخليط في زجاجة عادية ، في غطاء منها جعل حفرة صغيرة ، أو في زجاجة خاصة لديها الأنف رقيقة مع ثقب في الغطاء. مقلاة جيدا ، ولكن لا تليين ، هناك النفط في العجين.
بسرعة جعل الأنماط مباشرة في مقلاة. لا تحملي خيالك أو ترسمه في دوائر أو شبكات أو فيسكوز أو أي شيء يتبادر إلى ذهنك. بمجرد أن تتحول حواف وردية قلب فطيرة. لفة المنتجات النهائية مع الأنابيب أو المظاريف ، لذلك سيكون أكثر جمالا ، وتخدم على الطاولة ، رشها مع مسحوق السكر.
الفطائر مخرمة - وصفة مع صورة
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - بند واحد
- دقيق - بند واحد
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- زبدة - للقلي.
إعداد
ضع البيضة والحليب والملح والسكر والدقيق في الخلاط ، وفاز لمدة 2-3 دقائق. صب العجينة النهائية في زجاجة بلاستيكية ، أغلق الغطاء واجعل ثقبًا صغيرًا فيه.
ذوبان الزيت في الميكروويف ، وتسخين المقلاة على الموقد. خذ منديل ، غمسه في الزيت وزيته مع مقلاة.
صب العجين في زجاجة خاصة مع أنف حاد وحفرة.
وضع مباشرة على نمط مقلاة. أولا ، ارسم شكل قلب أساسي
ثم ، اختياري ملء النموذج بنمط منمق.
تزيين الحواف الخارجية من فطيرة fishnet مع النقاط الصغيرة.
في النهاية نحصل على هذه الأنماط الجميلة لتناول الافطار. إن القيام بمثل هذه الفطيرة ليس أمراً صعباً حتى بالنسبة لرجل لا يملك ميولاً فنية خاصة ، فالشيء الأساسي هو عدم المماطلة ، وإلا ستحترق الحساسية.
يمكنك تقديم مثل هذا الطبق من خلال تزيين الكراميل أو العسل أو في ثنائي مع آيس كريم محلي الصنع .