الشوربات المصنوعة من الأسماك الحمراء متنوعة للغاية. فهي عطرية بشكل لا يصدق ، مغذية وحارة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إعدادها بسرعة وفي الوقت المناسب.
وصفة لشوربة من السمك الأحمر
المكونات:
- تصفية المياه - 2 لتر.
- شرائح من السمك الأحمر - 250 غ؛
- الطماطم الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل طازج بلغاري - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- أرز طويل الحبوب - 40 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- بصل أخضر.
إعداد
يتم تنظيف البصل والثوم ، melenko لامعة وبنية في زيت الزيتون. تتم معالجة الجزر ، يفرك على الحفيد ، إضافة إلى البصل ويقلى حتى ينضج. شطف الفلفل البلغاري ، وتطهير البذور وقطعها إلى شرائح رقيقة ، وتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. انتشر الخضار المحضرة في مقلاة واطفئ كل شيء حتى تصبح طرية ، توابل حسب الذوق مع التوابل. يغلي الأرز في الماء العسر حتى ينضج. يتم غسل الأسماك الحمراء ، وقطع إلى قطع وألقيت على الأرز ، يغلي لمدة 10 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، ضعي مقلاة الخضروات كاملة في قدر ، وادخليها حتى تغلي ، ثم ضعيها على النار لمدة 5 دقائق ، واسكب شوربة السمك الحمراء اللذيذة على أطباق ، مزينة بالبصل الأخضر.
شوربة هريس من السمك الأحمر
المكونات:
- سمك السلمون فيليه - 200 غ؛
- تلال الأسماك والذيل - 200 غرام ؛
- كريم قليل الدسم - 100 مل؛
- تصفية المياه - 2 لتر.
- البطاطا - 6 قطع.
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
إعداد
لإعداد الحساء من السمك الأحمر ، يتم وضع الحواف والذيل في قدر وتسكب بالماء المصفى. تُضاف أوراق الغار والبهارات وتُغلى المرق وتُطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويجهد بلطف من خلال الشاش. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ، ويتم تقطيعها إلى قطع. الآن ضع البطاطس في المرق ووضع المقلاة على النار. عندما يصبح طريًا ، أضيفي القليل من شرائح السمك واطهيها لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الحساء من النار وخفقت مع الخلاط حتى يتم تشكيل كتلة موحدة. أضيفي بقية السمك وضعيها على النار واغليها واطهيها لمدة 3 دقائق. المقبل ، صب في كريم وتخلط كل شيء بدقة. يتم شطف الخضر وتجفيفه وسحقه وإلقائه في شوربة يتم تحضيرها من قمم الأسماك الحمراء. ما زلنا نغسل لمدة 7 دقائق ، ثم نصب على الأطباق وندعو الجميع إلى الطاولة.
شوربة كريمة من السمك الأحمر
المكونات:
- تصفية المياه - 1 لتر.
- شرائح من السمك الأحمر - 300 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- كريم 20 ٪ - 100 مل.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- التوابل.
إعداد
صب الماء في قدر عميق وضعها على نار متوسطة. فيليه السمك الأحمر تغسل جيدا وتوضع في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة السمكة من المرق بعناية ، ثم قم بترشيحها وإعادها إلى الموقد. تجميد المجمدة الخام مسبقا ، ثم تتكشف من الحزمة ، وفرك على مبشرة كبيرة ورمي في مرق المغلي. خضروات