فيليه الدجاج في مقلاة - wand-zashchalochka مثالية ، إذا كان الوقت قصير ، ولكن تحتاج إلى طهي العشاء أو اتخاذ الضيوف على وجه السرعة. سريع ، أصلي ، وما هو مهم - لذيذ! يمكنك تقلى الدجاج في مقلاة في فتات الخبز ، في الخليط أو طبخ صلصة التوابل.
كيف لطهي شرائح الدجاج في مقلاة؟
يتم إعداد شرائح الدجاج في مقلاة بسرعة ، ولكن في كثير من الأحيان في ربات البيوت الصغار تبين أنها صعبة وجافة. مثل أي لحم ، الدجاج له أسراره الصغيرة.
- تحتاج إلى شراء قطع مبردة ، يجب أن تحافظ على لون وردي فاتح.
- يمكنك أخذ الثديين وقطع اللحم ، ثم سيكون هناك عظم جيد للحساء.
- شرائح الدجاج المقلي في مقلاة سوف تحافظ على العصير ، وهناك قطع عبر الألياف ، ثم عند التحميص ، فهي كما لو كانت مختومة ، وعقد العصير.
- الهيكل سيساعد على الادخار والالتصاق ، يمكنك فقط أن تضرب البيضة بملعقة من الطحين.
- قطع في سمك مم سنتيمتر 2-3 دقائق ، إذا كانت أكبر ، فإنه سوف يستغرق 5-6 دقائق.
قطع فيليه الدجاج في مقلاة
أبسط وصفة هي شرائح مشوية في القطع. من الأفضل تناول اللحم الطازج ، ولكن إذا كان عليك تجميده ، فعليك أن تصاب بالذوبان تدريجيًا ، بدون ماء أو ميكروويف. من المستحسن قطع الدجاج بدرجة لا تكون رقيقة ، وإلا ستفصل الشرائح خلال الضرب. لقطع اللحم ليس بالضرورة قطع عبر الألياف.
المكونات :
- الثدي - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الكركم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- غسل اللحم ، وتجاهل ، ويرش الملح والتوابل.
- تغلب على البيض.
- تغمس القطع في الدقيق ، ثم إلى البيض ومرة أخرى في الدقيق.
- يقلى الدجاج في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
فيليه الدجاج في مقلاة التحطيم - وصفة
تتوفر أيضًا الأطباق الأصلية لإعداد شرائح الدجاج في المقلاة في المأكولات الأوروبية. الفرنسيون يقدمون نسختهم الخاصة ، تبين أن كلاريت رقيقة ولطيفة وذات تهوية. ولكن عليك أن العبث قليلا ، فقط للتغلب على البيض مع الطحين لن ينجح. التوابل سوف تحتاج توابل و كاري. بعض ربات البيوت يفضلن الفلفل الحلو والكزبرة.
المكونات :
- الثدي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 300 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيرة - 250 مل.
- كاري - 1 ملعقة صغيرة.
- اوريجانو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 100 غرام.
إعداد
- اغسل اللحم ، وخفقت طفيفة ، وقطع إلى شرائح ، رش التوابل والملح.
- صفار منفصلة من البروتينات.
- صب زيت الزيتون على صفار البيض.
- إضافة الطحين والبيرة ، حرك.
- اخفق البيض في رغوة ، اخلطي الخليط مع الكاري.
- قطع من المزيج في الخليط ، تقلى لمدة 1 دقيقة على كلا الجانبين.
- شرائح الدجاج في الخليط في المقلاة ستحصل على ألذ إذا قمت بتحريك القطع على كل جانب مرتين.
فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة
يتم الحصول على شرائح الدجاج اللذيذ جداً مع المرق في مقلاة مع إضافة القشدة الحامضة. بعض ربات البيوت يكمن كريم. يجب أن يكون القشدة الحامضة 20٪ على الأقل من الدهون ، وإلا لن تكون الصلصة هي الاتساق الصحيح. قلي اللحم على نار عالية لإحكام القشرة. يتم إعداد أفضل صلصة القشدة الحامضة على حدة.
المكونات :
- شرائح - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مرق الدجاج - 100 مل؛
- الدقيق - 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع ، إضافة الملح والفلفل.
- يقلى حتى تقشر.
- قطع البصل ، الممر ، إضافة الطحين ، اخماد بضع دقائق.
- القشدة الحامضة المخففة مع مرق ، تصب على البصل والملح.
- عقد لمدة 3-4 دقائق ، إضافة اللحم.
- فيليه الدجاج في القشدة الحامضة في مقلاة ، واثارة ، واثارة ، 15 دقيقة.
- عند التقديم ، رشها بالأعشاب.
فيليه الدجاج في فتات الخبز في مقلاة
أولئك الذين يحبون شرائح الدجاج في الخبز في مقلاة ، يجب عليهم تذوق شرائح الدجاج. تم ابتكار هذا الطبق من قبل البريطانيين ، يمكنك لف اللحم ليس فقط في فتات الخبز ، واستخدام رقائق السمسم والذرة. لتقليله ضروري في الكثير من الزيت ، ولإزالة الفائض ، ينتشر الطبق الجاهز على منديل ورق.
المكونات :
- شرائح - 0.5 كيلوغرام.
- الخردل - 50 غ؛
- فتات الخبز - 100 غ؛
- الفلفل الأحمر - 50 غ.
إعداد
- تغسل شرائح وتقطع إلى شرائح رقيقة.
- يُخلط المزيج بالملح ويُنشر اللحم ويمسك لمدة ساعة.
- تمييع breadcrumbs مع الفلفل.
- لفّ القطع في البقس ، تقلى حتى القشرة على كلا الجانبين.
- تقدم مع الخضار.
فيليه الدجاج في شواء
يمكنك عمل شرائح دجاج غنية بالعصير في مقلاة شواء . الشيء الرئيسي هو أن ينقع بشكل صحيح ، ثم سوف يبقى اللحم اللطيف ، وسوف يستغرق 5 دقائق لطهيها. يتم وضع الدجاج بالكامل ، لذا يجب أن تكون القطع بنفس الحجم. يجب تنظيفها من الفيلم ، وتجفيفها بمنديل وتقطيعها.
المكونات :
- شرائح - 0.5 كيلوغرام.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- روزماري - فرعين.
- الثوم - 3 فصوص
- فلفل أسود مطحون - 50 غ.
إعداد
- صلصة فيليه ، مع رش إكليل الجبل والفلفل والثوم المسحوق.
- يغطى بلفائف الطعام ، ويترك لمدة ساعة في البرد.
- تزييت مقلاة ، الحرارة ، تقلى فيليه لمدة دقيقتين على كل جانب.
فيليه الدجاج مع الجبن في مقلاة
يمكنك تنويع الطبق عن طريق صنع شرائح الدجاج مع الجبن الذائب في مقلاة. يستخدم الإيطاليون أصنافًا صلبة ، ولكن إذا جربت صلصة من الجبن المطبوخ ، فستحصل على علاج رائع. من التوابل الأفضل مزج خليط من الفلفل ، حيث يتم رش الطبق النهائي بالشبت أو البقدونس.
المكونات :
- شرائح - 0.5 كيلوغرام.
- الجبن - 100 غرام ؛
- مرق الدجاج - 100 مل.
إعداد
- قطع شرائح إلى قطع ، مع رش الملح والتوابل ، وتخلط.
- اترك لمدة 20 دقيقة.
- يقلى حتى تقشر.
- تذوب الجبنة في مرق ساخن ، لتسكب اللحم.
- شرائح الدجاج مع الجبن في مقلاة اطفاء 25 دقيقة.
فيليه الدجاج مع صلصة الصويا في مقلاة
طبق لذيذ ومغذي - فيليه الدجاج مع الخضار في مقلاة ، مع إضافة صلصة الصويا. من المهم جدا عدم المبالغة في ذلك ، لأن هناك الكثير من الملح في الصلصة. في الوصفة القياسية - الفلفل البلغاري والذرة ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من جراب الفول. هناك حاجة إلى مقلاة الحديد الزهر ، مع جدران سميكة ، للحفاظ على الحرارة بشكل جيد.
المكونات :
- شرائح - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 1 فص.
- الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع البصل والجزر والفلفل.
- قطع اللحم ، حتى تقلى القشور.
- في الدهون ، والخضار الموسم لمدة 5 دقائق.
- إضافة الذرة والشرائح ، اخماد 7 دقائق أخرى.
- تضاف صلصة الصويا وترش التوابل وتخلط.
- اترك لتتألم لمدة 10 دقائق.
فيليه الدجاج مع الأناناس في مقلاة
مراوح من الأطباق الغريبة مثل شرائح الدجاج في مقلاة مع الأناناس. وصفة هاواي تقريبا ، فقط لا خبز ، ولكن مطهي بعد التحميص. العلاج له طعم حلو ، لذلك الطبق لهواة. يتم تقديمها بشكل منفصل ومع طبق جانبي أو بطاطس مهروسة أو أرز مسلوق.
المكونات :
- شرائح - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- قطع من الأناناس - 100 غرام ؛
- شراب من الأناناس - 0.5 ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الحار الجاف - 1/4 ملعقة شاي.
- الخضر - 1 حفنة.
إعداد
- قطع اللحم إلى شرائح.
- يفرم البصل ، يقلى ، يضاف شرائح ، بني لمدة 5 دقائق.
- يمزج الفلفل ويوضع في مقلاة ويطهى لمدة 10 دقائق.
- اخلطي النشا والملح والشراب من الأناناس.
- تصب في المشوي مع الأناناس ، ويحرك.
- يخنة حتى سميكة ، مع رش الأعشاب.
فيليه الدجاج مع الفطر في مقلاة
من السهل أن تفاجئ الضيوف بمواهب الطهي عن طريق صنع شرائح الدجاج في صلصة الكريمة في مقلاة. طعم Piquant سيعطي الفطر ، لهذه الوصفة هي الفطر جيدة ، فطر المحار ، والزبدة ، يمكنك وضع الفطر المجمدة. من التوابل هو خليط جيد من الفلفل. الزينة مناسبة للبطاطس المهروسة والأرز أو المعكرونة.
المكونات :
- فيليه - 400 غم
- مشروم - 250 غ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- خليط من الفلفل -1/4 ملعقة شاي.
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي؛
- الدقيق - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع ، يقلى.
- يقطع البصل ويضاف إلى اللحم ويمرر لمدة 5 دقائق.
- يقطع الفطر ، يوضع في مقلاة ، يخنة لمدة 10 دقائق.
- إضافة الطحين وجوزة الطيب سحقت ، مزيج.
- يُسكب الكريما ويُوضع فيليه الدجاج والفطر في مقلاة لمدة 3-5 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.
فيليه الدجاج في صلصة الطماطم في مقلاة
الدجاج المطبوخ بسرعة كبيرة مع معجون الطماطم على مقلاة ، واللحوم يتحول العطرية والحساسة ولذيذة. مناسبة للأطباق الجانبية المختلفة ، خاصة للأرز والمعكرونة. ينصح التوابل الزعتر المجفف ، الكاري ، وخليط من الفلفل. بعض العشيقات يحل محل الطماطم مع الطماطم الطازجة.
المكونات :
- شرائح - 500 غ؛
- معجون الطماطم - 200 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- بصل - قطعتان.
- الزعتر المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
- ماء - 300 مل.
إعداد
- قطع شرائح في شرائح.
- يقطع البصل والثوم ويقلى.
- يضاف اللحم ويمر لمدة 5-6 دقائق.
- اخلطي الكاتشب بالماء وأضيفي الملح والفلفل والزعتر.
- تصب في مقلاة ، يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
فيليه الدجاج في لحم الخنزير المقدد على مقلاة
أطباق من شرائح دجاج في مقلاة متنوعة جداً ، متغير ممتاز لجدول إحتفالي أو نزهة سيكون هناك لفات مع لحم الدجاج في لحم الخنزير المقدد. تسليط الضوء على الطبق - اللحم الطري ، مشبع بالدهون "قذيفة" ، لتذوق مثل لحم الخنزير المسلوق. لا يزال بإمكانك وضع البيض المسلوق أو البرقوق أو المشمش المجفف. بيكون تستخدم طازجة فقط ، وسوف يدخن لا تعطي الدهون الصحيحة.
المكونات :
- شرائح - 300 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 300 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- بيكون قبل الصقيع ، بحيث كان من الأسهل للقطع في الطبقات.
- قطع شرائح ، بيرس ، إدراج قطع الثوم ، مع رش الملح والفلفل.
- في الحشو يمكن وضعها ، كل شرائح الدجاج الخام والمقلية.
- كل قطعة من اللحم ملفوفة في شريط من لحم الخنزير المقدد.
- يقلى على نار خفيفة حتى رودي.