دعونا ننظر معك كيفية تقطيع شرحات لذيذة ومعطرة لا يصدق مع النشا. بفضل إضافة النشا ، فهي مقلية جيدا وعصير للغاية. ولا يهم أي نوع من اللحم سيتم طبخه: الدجاج ، لحم الخنزير ، الديك الرومي أو اللحم البقري!
شرحات مع النشا والمايونيز
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
اخلطي اللحم المفروم مع البيض ، ورمي النشا وضعي المايونيز . ثم صب الماء البارد وخلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، قم بتعبئة الكتلة مع التوابل حسب الذوق وخفقت جيدا مع الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة الخصبة المتجانسة. بعد ذلك ، تتم إزالة الحشوة المعدة لمدة 6 ساعات تقريبًا في الثلاجة.
بعد مرور الوقت ، تقلى اللحم المفروم من اللحم المفروم مع النشا ، وينشرها مع ملعقة كبيرة على زيت نباتي مطهو جيدا ، على كلا الجانبين. ثم ضعهم بعناية على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة وخدمتها على الطاولة.
شرحات مفرومة مع النشا
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- لمبة - 4 قطع.
- البيض - 4 قطع.
- النشا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير ، والسماح للمياه استنزاف وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نزيل المصباح من القشور ونخفف قليلا. إلى اللحم ، أضيفي الملح والسكر والفلفل والنشا واخلط جميع المكونات. ثم نكسر البيض ونسكب البصل المسحوق. يُمزج المزيج جيداً وتُترك الكتلة لمدة 30 دقيقة.
يُحمّى المقلاة ويُزيتّ الزيت ويُسكب بملعقة من اللحم المفروم. اقلي الكرفس على نار هادئة من الجانبين إلى قشرة ذهبية. بعد ذلك ، ضعها في مقلاة عميقة ، وأضف نصف كوب من الماء وحك الفطائر لمدة 10 دقائق.
وصفة ل شرحات الدجاج مع النشا
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لمبة - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
شرائح الدجاج المفروم ناعماً ، يضاف البيض ، يصب النشا ، التوابل والبصل المفروم ناعما مع الأعشاب. ثم نضع الكريما الحامضة ونخلط جيدا. نضع اللحم المفروم جانباً لمدة 20 دقيقة تقريباً ، ونقوم هذه المرة بتسخين مقلاة بسكب القليل من الزيت فيه. بعد ذلك ، نصنع كرات صغيرة ، نسويها قليلاً ونقليها من الجانبين إلى القشرة الذهبية. يتم تقديم شرحات الدجاج الجاهزة مع النشا مع أي طبق جانبي.