يبدو أن جميع وصفات الدجاج قد تم تجربتها بالفعل من قبل مضيفاتنا. على أي مسرات فقط لن يذهب لإرضاء أنفسهم وأحبائهم. وماذا لو نسيتم الطهي المعقّد والعودة إلى وصفات بسيطة وأضيق الحدود؟ على سبيل المثال ، اخبز الدجاج اللذيذ و اللذيذ مع الليمون.
دجاج مخبوز بالليمون - وصفة كلاسيكية
أعتقد أن بدء الطهي مع كلاسيكيات أي وليمة - دجاج عطرة خبز بالكامل ومغطاة بشرائح مقرمشة حارة.
المكونات:
- الدجاج - 1،5 كجم.
- الليمون - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- ملح البحر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- روزماري - 3 فروع ؛
- زعتر - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي دجاج في الفرن مع ليمون ، يجب طرح هذا الأخير في فرن الميكروويف ، حرفياً لمدة 10 ثوانٍ في الحد الأقصى من الطاقة - هذه الطريقة ستجعل الحمضيات تعطي المزيد من العصير للدجاج أكثر من المعتاد. نحن نثقب ليمون ساخن عدة مرات بسكين ونضعه في تجويف الجثة مع فروع إكليل الجبل الطازجة.
في وعاء صغير ، اخلط الزبدة الناعمة ، الزعتر مع قليل من الملح ، في وعاء منفصل ، نقوم بإعداد خليط من الثوم المطحون. نحن نضع الزيت تحت الجلد في شرائح لجعله أكثر العصير وحفظه من الجفاف ، والملح مع الثوم يحتاج إلى طلاء بعناية كامل الذبيحة بدقة.
الآن الدجاج المحشو بالليمون جاهز للخبز ، والذي في 180 درجة سيستغرق حوالي ساعة. قبل التقديم ، نوصي بالحفاظ على الطائر لمدة 10-15 دقيقة تحت الرقاقة ، بحيث لا يتسرب العصير أثناء القطع ، ولكن يبقى في اللحم.
دجاج بالليمون والثوم
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدجاج الفخذين - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الكراث - 8 قطع.
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- اوريجانو - 5 فروع
- نبيذ أبيض - 100 مل؛
- مرق الدجاج - 200 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
البطاطس بلدي ، نظيفة ، وقطع ، وانتشرت على ورقة الخبز ، سكب مع زيت الزيتون والمحن إلى الذوق. اخبز شرائح البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في نفس الوقت ، الدجاج محنك جيداً وموضع على صينية خبز منفصلة مع توابل ، وكراث كامل ، وشرائح من الليمون ولحم الخنزير المقدد. يُخبز الدجاج قبل 20 دقيقة من القشرة الذهبية عند 200 درجة ، وبعد صب خليط من المرق والنبيذ والحساء لمدة 20 دقيقة أخرى.
كما يمكن إعداد الدجاج في الكم مع الليمون والكراث والتوابل ، مع نصف كمية السائل.
دجاج في احباط مع الليمون
صدور الدجاج - اكتشاف لجميع الوزن الخاسر والرياضيين وخبراء الغذاء فقط. ولكن ما العمل عندما يكون هذا اللحم الغني بالبروتين ممتلئًا بالفعل؟ يمكنك استخدام الوصفة التالية ، والتي ستجدد بالتأكيد اهتمامك بهذا الطبق الصحي.
المكونات:
- شرائح الدجاج (نصفين) - 4 قطع.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل - ¼ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زعتر - ½ ملعقة صغيرة.
- الليمون - 4 شرائح.
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- الخضر - للزينة.
إعداد
فيليه الدجاج وتتبل بالملح والفلفل. على الزيت النباتي تقلى البصل حتى تصبح ذهبية
انتشار صدر الدجاج في شكل عميق عازلة للحرارة ، صب صلصة ، ولكل فيليه نضع دائرة من الليمون الطازج وتغطي مع احباط. نحن نخبز فيليه الدجاج في 180 درجة 25-30 دقيقة. في الدقائق الخمس الأخيرة ، نقوم بإزالة الفويل لجعل لون الدجاج ، ونقوم بالفعل بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب.