الفطائر والفطائر - ليست دائما طويلة وصعبة ، يمكنك ، على سبيل المثال ، خبز فطيرة بسيطة مع الملفوف في الفرن أو multivark.
فطيرة الملفوف السريع
المكونات:
- الملفوف - ½ شوكة المتوسطة.
- النفط (الزيتون ، عباد الشمس أو كريم) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود - على طرف السكين.
- الشبت - 4 الفروع.
- الكفير - 1 كوب.
- الصودا (تنطفئ مع عصير الليمون) - 1/3 ملعقة شاي.
- دقيق - 1 زجاج مع شريحة.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الملح - 2 قرصة.
إعداد
قطع الملفوف إلى قطع طويلة رقيقة والحساء لمدة 4 دقائق حتى يتوقف عن التكسير ويلين. أضيفي الفلفل الأسود والشبت المفروم ناعماً. بينما يبرد الحشوة ، أعد العجين.
ينخل الدقيق. يضرب البيض بالملح ، ثم يضيف الصودا (بدلاً من الصودا المائية ، يمكنك استخدام مسحوق الخَبْز) ، يصب في الكفير. تقديم الدقيق الدقيق بعناية ، بحيث لا تشكل كتل ، خفاقة. يتم تعريف كثافة الاختبار على النحو التالي: إذا تمكنت من رسم شيء ما على السطح ، فإن الدقيق يكون كافيًا.
تزييت النموذج ، اسكب نصف العجينة ، وضع الحشوة وانتشر العجين المتبقي فوق الملفوف. لطهي فطيرة تحتاج إلى متوسط الحرارة لمدة أقل من ساعة بقليل - حتى يصبح لونها بني اللون ، والسيخ غير جاف. كما ترون ، وصفة لفطيرة مع الملفوف في الفرن بسيطة جداً ، لا يتطلب إعدادها مهارات خاصة. عندما يتم تبريد الكعكة ، تقدم مع الكفير أو القشدة الحامضة.
يمكنك خبز فطيرة أكثر تقليدية ، وليس فطيرة. بشكل عام ، يمكن أن تكون العجينة للفطائر مع الكرنب المخبوز في الفرن مختلفة: طازجة ، خميرة ، منتفخة ، حتى غنية (بالطبع ، بدون سكر).
فطيرة محشوة مع الملفوف من عجينة الخميرة الجاهزة
لجعل الخبز لذيذًا ، اخبز فطيرة مع الملفوف واللحم المفروم في الفرن - يتم دمج الملفوف بشكل مثالي مع اللحم.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم (متوسطة الدسم) - 700 جم؛
- الملفوف - 1 كجم.
- بصل - 2 قطعة.
- زيت (عباد الشمس أو الزيتون) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عجينة خميرة - 1 كغم؛
- الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الملح - حسب الذوق
- التوابل الجافة - حسب الذوق.
إعداد
أولا ، اعتن بالملء ، وفي الوقت نفسه ضع العجين في وعاء ، وقم بتغطيته ووضعه بجوار فرن التدفئة. قشر وقطع مكعبات البصل ناعما ، وقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة. في الزيت الساخن
تشحيم ورقة الخبز ، طرح قشور اثنين من العجين ، ووضع واحدة على صينية الخبز. توزيع الحشوة المبردة بالتساوي ، وتغطية بقشرة ثانية ، قرصة الحواف بشكل جيد وترك الكعكة لمدة نصف ساعة. تزييت السطح بالبيض المخفوق وتخبز لمدة ساعة وربع على نار متوسطة. ستخبرك القشرة الورقية بأن الكعكة جاهزة.