الزلابية محلية الصنع هي حل رائع لعشاء سريع مع عائلة لن تترك أي شخص جائع! سنخبرك كيفية تحضير عجينة pelmeni على المياه المعدنية! تبين أنه لطيف للغاية ، والطهي معه أمرٌ ممتع. تحقق من ذلك بنفسك!
وصفة للزلابية على المياه المعدنية
المكونات:
- مياه معدنية - بند واحد
- دقيق من أعلى مستويات الجودة - 3 عناصر ؛
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- الملح.
- البيض (مختارة ، أعلى فئة) - 1 قطعة.
- رشة سكر.
إعداد
لتحضير عجينة زلابية لذيذة للمياه المعدنية ، قم بضرب البيضة في وعاء كبير بالملح والسكر. بعد ذلك ، اسكب الكمية الضرورية من الزيت النباتي والمياه المعدنية والمزيج. نحن نخلط الدقيق قبل ذلك ، ثم نسكب المزيج الناعم والممتلئ. قم بتغطيته بمنديل الأنسجة واتركيه لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، قمنا بنشر حشو اللحم وجعل pel'meshki لذيذ محلية الصنع.
وصفة للزلابية على المياه المعدنية
المكونات:
- مياه معدنية - 230 مل؛
- دقيق عالي الجودة - 880 جم؛
- السكر والملح الناعم.
إعداد
الطحين عدة مرات منخولها في وعاء ، إضافة ملح الطعام الصف ورمي السكر. بعد ذلك ، اسكب الماء المعدني ، مع التحريك أولاً بالملعقة ، ثم بالأيدي النظيفة. إذا لزم الأمر ، أضيفي الطحين إلى العجين أو أضف الماء المعدني. على استعداد لتغطية العجين بمنشفة ، لنصنع مشروبًا لمدة 15 دقيقة ، ثم ننتقل إلى تشكيل ونمذجة pelmeni.
عجين ل pelmeni على المياه المعدنية الغازية
المكونات:
- بيضة (أعلى فئة) - قطعة واحدة ؛
- الدقيق في / ق - 880 غرام ؛
- القشدة الحامضة 10 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر أبيض
- الملح.
إعداد
في وعاء ، تغلب على البيض بالملح والسكر. ثم يضاف الكريما الحامضة قليلة الدسم ، يصب في الماء المعدني البارد ويخلط. يتم غربلة الدقيق أولاً من خلال منخل ، ثم يتم سكبها تدريجياً في المكونات الرئيسية ويعجن بعجين مطاطي وناعم. نحن نقول منه كرة مستديرة ، نغطى بمنشفة قطنية ونتركها لمدة 25 دقيقة للراحة. بعد ذلك ، يدي والمضي قدما في نمذجة الزلابية محلية الصنع!
العجين لل pelmeni محلية الصنع على المياه المعدنية
المكونات:
- مياه معدنية بدون غاز - 245 مل؛
- الزيوت النباتية - 65 مل.
- الدقيق - 670 غرام ؛
- الملح.
إعداد
نخل الدقيق الأول في وعاء عميق. بعد ذلك نصنع أخاديد في الأعلى ونرمي القليل من الملح. نبدأ في عجن العجين في حركات دائرية ، صب في المياه المعدنية والزيوت النباتية. قم بهذا لمدة 15 دقيقة ، حتى تشعر أن العجين أصبح ناعمًا وسلسًا. بعد ذلك ، قم بتغطيته بقطعة قماش واتركها لمدة 20 دقيقة تقريباً ، وبعد ذلك ، يديك وابدأ في طهي رافيولي محلي الصنع.
العجين ل pelmeni على المياه المعدنية والحليب
المكونات:
- دقيق عالي الجودة - 3 قطع
- بقرة حليب - 110 مل؛
- المياه المعدنية دون الغاز - 45 مل.
- البيض (مختارة ، أعلى فئة) - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 5-10 مل.
- الملح.
إعداد
جهز طاولة أو زبدية عميقة ، حيث نعجن العجينة. الآن نحن نخلط الطحين ، وجعل حفرة صغيرة في الوسط والقيادة في بيض الدجاج. خلط بشكل منفصل المياه المعدنية الدافئة مع الحليب ورمي قليل من الملح الضحلة. يُسكب المزيج الناتج في الدقيق ويُدلك العجين بعناية من الوسط إلى الحواف في حركة دائرية. بعد ذلك ، نقدم القليل من الزيت ونمزج مرة أخرى ، حتى تشعر بعجين ناعم ومرن وسلس في يديك. نلفها بإحكام في منشفة ونتركها لمدة 25 دقيقة ، وفي هذه الأثناء جهز الحشوة وانتقل إلى نمذجة الرافيولي محلية الصنع.