Belyashi هو الطبق التقليدي لمأكولات التتار ، ويمثل الفطائر اللذيذة. تأخذ هذه الدقة مكانًا خاصًا في قائمة العديد من مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم. ولكن من غير المرجح أن يرغب الأشخاص الذين طهواهم في المنزل مرة واحدة على الأقل في تناول خيار الشراء. سوف نخبرك ببعض الوصفات التجريبية البسيطة والمثبتة للبيض.
وصفة اختبار بسيطة ل belayas
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- السكر صغير - 15 جم؛
- بقرة حلوب - 1.5 ش.
- الخميرة الطازجة سريعة الذوبان - 30 غ؛
- طعام الملح - 1 قرصة؛
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة.
إعداد
يتم تسخين الحليب قليلاً ، وضع الخميرة الطازجة وتوضع جانباً. ثم نسكب السكر والطحين ونخلط مع ملعقة كعجين سائل ، يذكرنا بالكريمة الحامضة قليلة الدسم. تغطيتها بمنشفة نظيفة وتصر على 45 دقيقة. في وقت مبكر نأخذ الزبدة من الثلاجة وننتظر حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نرمي الملح فيه ونحوله إلى العقيق الذي ظهر. يُضاف الدقيق جيداً وتُضاف الكمية المتبقية من الدقيق وتُعجن العجينة الناعمة. نتركها ترتفع لمدة ساعة ، وفي الوقت نفسه نقوم بإعداد حشو اللحم. بعد انقضاء الوقت ، أصبحت عجينة خميرة بسيطة وسريعة من أجل Belyashi جاهزة!
وصفة بسيطة لعجين الكفير للأبيض
المكونات:
- دقيق - 700 جم؛
- ملح صغير - قرصة كفير المنزل - 1 البند.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صودا الخبز - 5 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
لتحضير عجينة بسيطة بدون خميرة belyash ، يسكب الكفير على الأطباق العميقة ويرمي صودا الخبز ويحرك المزيج. ثم نضع السكر والملح ويدخل البيض ونسكب الزيت. بعد ذلك ، صب في أجزاء صغيرة من الطحين ويحرك بسرعة. نعجن العجينة المرنة ، نلفها في كيس من السيلوفان ونتركها لمدة نصف ساعة في الحرارة.
وصفة عجين بسيطة للبيرة بدون خميرة
المكونات:
- بقرة حلوب - بند واحد
- الكفير قليل الدسم - بند واحد ؛
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 10 غرام.
- دقيق - 1،2 كجم ؛
- صودا الطعام - 5 غ؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
إعداد
في وعاء من أجل الكفير والحليب. ثم نكسر البيض ونخفق بخفّة. علاوة على ذلك ، بدون التوقف ، نرمي الملح وصودا الخبز والسكر. أعطي تدريجياً الدقيق والزبدة واخلط بعناية العجين المتجانس والكثي. نلفها في كيس من السيلوفان ونضعها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ. بعد ذلك ، نشكل البلجاشي ونحمره في مقلاة عميقة على زيت نباتي ساخن.
عجينة خميرة بسيطة للأبيض
المكونات:
- ماء 400 مل؛
- السكر الأبيض - 1،5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- دقيق - 600 غم
- الخميرة القابلة للذوبان الفورية - 10 غرام.
إعداد
تحسنت المياه قليلا وسكب في صحن عميق. ثم صب الخميرة الجافة ، ورمي السكر والقليل من الدقيق. تغلب على كل شيء مع خفاقة ، غطي بمنشفة في الأعلى واتركيها لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، نقدم الطحين والملح المتبقي ونعجن عجينة مرنة بسيطة لبيلايا ، ونصب في الزيت النباتي. نصنع كرة ونزيلها لمدة 45 دقيقة.
عجينة بسيطة وسريعة للأبيض
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- الخميرة القابلة للذوبان الفورية - 1 الكيس.
- الحليب 3.2 ٪ - 500 مل.
- ملح - قرصة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المرغرين - 1 حزمة.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة.
إعداد
نحن نضرب البيض بخلاط ونسكب الحليب ونرمي الملح والسكر. بدون توقف ، ضع المارجرين الطري وأخلطه جيدًا. ثم نصب في أجزاء الدقيق ورمي الخميرة الجافة. اخلطي العجينة الناعمة وشحميها من جميع الجوانب بالزيت النباتي ونظفها لمدة ساعتين في البرد. ثم نخرجها ونعجنها وننتقل إلى تشكيل البلايا.