من لحم الديك الرومي ، يمكنك تحضير أطباق شهية حقيقية ، خاصة إذا كنت تحشى بمكونات مختارة بشكل متناغم وتخبز في الفرن. لإعداد مثل هذا التحضير ، من الممكن استخدام شرائح الطير والسيقان. نحن نقدم المتغيرات من هذه الأطباق في وصفاتنا أدناه.
محشو صدر تركيا في الفرن - وصفة
المكونات:
- شرائح صدر الديك الرومي - 1.2 كجم؛
- لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 260 غ ؛
- الجبن الصلب - 130 جم؛
- الجبن مع العفن الأزرق - 85 غرام ؛
- أغصان جديدة من ريحان - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 25 مل.
- ملح الطعام
- خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- أعشاب عطرة
- الزبدة.
للصلصة:
- مايونيز كلاسيكي - 220 جم؛
- النبيذ الأبيض الخل - 10 مل.
- الخضروات الريحان الطازجة - 2-3 الأغصان.
- رشة سكر.
- قليل من الملح.
إعداد
يتم قطع شرائح لحم الديك الرومي المغسول والمجفف بطريقة يمكن نشرها ككتاب ، ومغطاة بطبقة من فيلم الطعام وتلفها بدرفلة أو تضرب بخفة بمطرقة طهي. يتم وضع طبقات رقيقة من اللحوم على ورقة طعام ، لتشكيل طبقة مستطيلة. Sdabrivaem ملحه ، الأرض مع خليط من خمسة الفلفل والأعشاب المجففة عطرة ووضع قطع الخضر الريحان. من أعلاه توزيع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد قطع لوحات رقيقة ، ونحن نغطي من فوق مع شرائح من الجبن الشركة ونضيف بعض شرائح من الجبن مع العفن الأزرق. إذا كنت لا تحب مذاقه ، يمكنك تناول أي نوع آخر من الجبن الطري.
عن طريق مساعدة نفسك مع ورقة من الفيلم ، قم بإيقاف تشغيل المنتج في شكل لفة وربطه بإحكام مع خيوط خيوط أو قطنية. نحن نلخّص شكل الخبز مع الزبدة ، ونضع الحزمة المستلمة فيه ونضعها في فرن مسخن لمدة 170 ساعة لمدة ساعة ونصف ، وأحيانًا سقي باستخدام ملعقة مع السائل المتطور.
عند الخبز الروليت ، إعداد صلصة لذلك. تُطحن خضار الريحان ، وتُخلط مع المايونيز وخل النبيذ ، وتتبل بالملح والسكر والمزيج. نضع الكتلة في الثلاجة للتبريد والتسريب.
على الاستعداد ، نقوم بإزالة لفة من خيوط ، مقطعة إلى شرائح سمكها حوالي نصف سنتيمتر وتقدم مع صلصة الريحان المبردة المطبوخة.
وصفة لساق ديك رومي محشي مع التفاح والخوخ في الفرن
المكونات:
- تركيا عرقوب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 45 جم؛
- البرقوق البرقوق - 75 غ ؛
- فصوص من الثوم
- واحد الحلو والتفاح الحامض.
- شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن.
- نصف جزرة صغيرة.
- ملح الطعام
- خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- أعشاب عطرة.
إعداد
لإعداد السلاسل المحشوة ، نحتاج إلى إطلاقها من العظم ، مع ترك الجزء المتطرف منها فقط في القاعدة. ثم نضع اللب الناتج تحت فيلم الطعام ونضربه بشكل صحيح بمطرقة مطبخ. الآن نحن خلط shin داخل بالملح ، الأرض مع خليط من خمسة الفلفل والأعشاب الجافة العطرية وإعطاء promarinovatsya قليلا. خلال هذا الوقت ، سنقوم بتحضير المكونات ،
املأ السيقان بالمكونات المحضّرة ، أضف قطعة من الزبدة ، اعطها شكلًا طبيعيًّا ولفّها بشرائط من لحم الخنزير المقدد المدخّن. الآن نضع الفراغات الناتجة في شكل الزيتية ونضعها في الفرن المسخن حتى 200 درجة. نحن نحافظ على السيقان المحشوة تحت ظروف درجة الحرارة هذه لمدة أربعين دقيقة أو حتى الحصول على الدرجة المطلوبة من اللون البني.