Kornik مع اللحوم والبطاطا

كورنيك مع اللحم والبطاطا هو طبق لذيذ ولذيذ وعطير مع ملء العصير. دعونا معرفة معك وصفات لطهي kurik مع اللحوم ومفاجأة أقاربك مع فطيرة رائعة.

وصفة ل kurik مع اللحوم

المكونات:

للاختبار:

• زبدة - 200 غم
• الكفير - 250 مل.
• الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
• الدقيق - 600 غ.

للحشو:

• لحم بقر - 500 جم؛
• البطاطا - 5 قطع.
• الزبدة.
• لمبة - 4 قطع.
• التوابل.

إعداد

الآن اقول لكم كيف لطهي kurik مع اللحم. يخلط الصودا مع اللبن الزبادي ويضاف الزيت الدسم المبرد ، ويذوب في حمام مائي. ثم صب الدقيق في أجزاء صغيرة وعجن العجين غير لزجة.

في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها بالقش. تمزّق اللمبة قليلاً ، ويتم غسل اللحم البقري وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. اقتربوا من العجين الذي نقسمه إلى أجزاء صغيرة وندخل كل قطعة إلى كعكة مسطحة.

في المنتصف ننتشر القليل من اللحم ونضيف الملح ونغطي اللحم بالبصل ونضع بعض البطاطس على البصل. تزييت الحشوة بالزيت ، نشكل قطع صغيرة من الخبز المحمص مع اللحم ، ونجمع العجين من الحواف ونترك ثقبًا صغيرًا في الأعلى. ننشر الفطائر على ورقة الخبز مدهون بالزبدة ونخبز في الفرن بلون ردي جميل.

Kornik مع الأرز ولحم الدجاج

المكونات:

للاختبار:

• زبدة - 200 جم؛
• الكفير - 250 مل.
• الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
• الدقيق - 600 غ.

للحشو:

• الدجاج - 1 قطعة.
• كريم - 50 مل.
• جوزة الطيب - قرصة؛
• الليمون.
• البقدونس.
• أرز - بند واحد ؛
• مرق أو ماء - 6 عناصر ؛
• البيض - 5 قطع.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الفطر الأبيض - 0،5 البنود ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

نغسل الدجاجة ونغليها في ماء مملح ونأخذها بعناية من المرق ونبردها برفق ونقطعها إلى شرائح ونزيل اللحم المتبقي من العظام ونقطعها إلى قطع. في 50 مل من مرق الدجاج نضيف الكريمة ، الأرض المسك الجوز وتغلي على النار ضعيفة ، بحيث يبقى بالضبط نصف السائل. ثم يضاف البقدونس ، قليل من عصير الليمون وتضع اللحم. يتم غسل الأرز وغليه حتى يصبح نصف جاهز لمدة 3-5 دقائق ، ويعود إلى مصفاة ويغسل بالماء البارد.

ثم صب القليل من مرق الدجاج في الرامي ، وألقي الأرز ، وحفنة من الخضر واطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. اسلق البيض المسلوق على حدة ، ثم قم بتنظيفه وختمه جيداً. الممر في الزبدة سحق الفطر الأبيض ، ثم يضاف القشدة الحامضة ويطهى حتى ينضج.

يتم تمرير معظم الاختبار إلى طبقة ووضعها على ورقة الخبز. في منتصف تكمن نصف الأرز ، ثم عدد قليل من البيض والدجاج والفطر. ثم قم بتكرار الطبقات في نفس التتابع ، ثم قم بتعبئة الحشوة بطبقة واحدة إضافية من العجين المدلفن ، ثم قم بتعبئة الحواف بعناية ثم اخبزيها على درجة حرارة 220 درجة حتى تصبح جاهزة.