الفطائر الاسكواش هي طبق الصيف شائع جدا. لقد قدمنا لك مجموعة من الوصفات الأكثر نجاحًا لإعدادها. التمسك بتوصيات بسيطة ، ستحصل في بضع دقائق على طبق لذيذ وشهي ، وهو جيد سواء في الجو الحار أو البارد.
الفطائر الحلوة من courgettes - وصفة
المكونات:
- كوسة الشباب - 490 غ ؛
- دقيق القمح - 90-110 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 85 غ؛
- الملح - 5 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي - 145 مل.
إعداد
لإعداد الفطائر ، يجب غسل الكوسة الشباب والتخلص من الجلود. إذا كانت الفاكهة تحتوي على بذور صلبة ، فإننا نتخلص منها أيضًا. الآن دعونا تمرير الخضار من خلال مبشرة بخير ، إضافة البيض والسكر والملح ودقيق القمح المنخل وتخلط جيدا.
تسخين مقلاة ، صب في جزء صغير من الزيت النباتي ، ملعقة ، وضع عجين كوسة مطبوخة قليلا وتشكيل فطيرة. نقوم بنقعها على نار متوسطة من الجانبين ، ونضعها على طبق ونقع الدهون الزائدة مع المناديل الورقية أو المناشف الورقية.
أكل الفطائر من الكوسة دون البيض - وصفة
المكونات:
- كوسة الشباب - 490 غ ؛
- دقيق القمح - 50-75 غرام ؛
- الكركم - حسب الذوق
- asafoetida - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
إنَّ المَارُوس هي لي ، إذا لزم الأمر ، إذا لم تكن صغيرة جداً ، فقم بتنظيف الجلد والبذور. الآن فرك اللحم على مبشرة كبيرة أو متوسطة ، إضافة الملح وترك لمدة خمس وعشرين دقيقة. دمج عصير إفرازها ، والضغط على الكتلة. يُضاف الكركم ، والفطر الأسود ، والفلفل الأسود المطحون ، والدقيق المنخل. قد يستغرق الأمر أكثر من ذلك بقليل إذا كانت الكوسة غنية جدًا. مزيج العجين جيدا. يجب أن يتحول إلى كثيف وليس منتشر.
الآن قم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ، ضعي ملعقة صغيرة من الكتلة المطبوخة قليلاً وأطهى البانكيك من الجانبين.
نخرجها على المناديل أو منشفة ورقية ، وبعد بضع دقائق نضعها على طبق.
الفطائر من الكوسة مع الثوم - وصفة
المكونات:
- كوسة الشباب - 690 غرام ؛
- دقيق القمح - 110 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
مع كوسة مغسولة ، قشر التقشير ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة البذور. يتم تمرير اللب المتبقية من خلال مبشرة كبيرة ، podsalivaem وترك لمدة عشرين دقيقة لفصل العصير. ثم استنزاف السائل ، والضغط على كتلة القرع.
يُضاف البيض ، ويُمرر عبر الثوم الصحفي ، ويُتبّل بالفلفل الأسود المطحون ويُسكب الطحين المنخل. يتم مزجها جيدا مع ملعقة ، ووضع الفطائر في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي والبني على كلا الجانبين حتى جاهزة.
المناشف الورقية تلقيح الدهون الزائدة وتعمل على المائدة مع القشدة الحامضة.
كيفية صنع الفطائر من الكوسة مع ملء - وصفة
المكونات:
للفطائر:
- كوسة الشباب - 420 غ؛
- دقيق القمح - 220-250 غرام ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بقدونس طازج - 1/2 شعاع ؛
- فلفل مطحون
- الملح.
- زيت نباتي للقلي
للحشو:
- الطماطم الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة كريمة طرية - 100 جم؛
- الثوم - 3-4 فصوص.
إعداد
الكوسة المقشرة والجبن الصلب لنمر من خلال مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم ، نضيف البيض ، البقدونس المفروم والملح والفلفل ونصب الدقيق المنخل ونمزج جيدا.
يتم صبغ الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ومقطعة إلى أكواب أو شرائح ، ويتم خلط الجبن الرائب مع الثوم الذي يتم ضغطه من خلال الصحافة.
تسخين مقلاة مع الزيت النباتي ، وتطبيق ملعقة واحدة من عجينة الكوسة ، والتراجع ، وبصرف النظر قليلا. من فوق وضعت على قطعة من الطماطم وملعقة صغيرة من ملء الثوم الجبن ومستوى ذلك. تُسكب كل فطيرة بملعقة أخرى من كتلة القرع وتُقلّى على نار معتدلة من طرفين.
نحن نخرج الفطائر ركد الإسكواش محشوة بمنشفة ورقية أو المناديل.