وتشمل المقبلات أطباق لذيذة أو مالحة مصممة لإشاعة الشعور بالشهية قبل الوجبة الرئيسية. يتم تقديم وجبات خفيفة باردة وساخنة في الطبخ.
تشير كلمة Tartar من سمك السلمون ، التي ترد وصفاتها أدناه ، على وجه التحديد إلى المقبلات الباردة. جميع مكوناته جاهزة للاستخدام.
عامل مهم في إعداد الأطعمة الخفيفة هو تصميمها الخارجي ، بالإضافة إلى التركيبة الصحيحة من المنتجات بالرائحة. بعد كل شيء ، شخص قبل محاولة طبق أولا بتقييمه بصريا ورائحة. الوقت المستغرق في إعداد المقبلات الباردة أقل استهلاكًا ، حيث أن المكونات كافية لطحن ووضع الأطباق بشكل جميل.
الجير من سمك السلمون
المكونات:
- شرائح سمك السلمون المملح - 250 غ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- بيض مسلوق بشدة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجذر الفجل المبشور - 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - ملعقة كبيرة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة؛
- السكر والملح.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير الجير من سمك السلمون. نقطع السلمون في شرائح واسعة. في الخلاط ، اطحن التفاح المقشر ، والبيض ، وأضف الجذور الفجل ، وعصير الليمون ، والزيت ، والملح ، والسكر. فوز. على شرائح السلمون نوزع الكريمة المحضرة ونلفها على شكل لفات. جيد يقدم على طبق واسع.
لقطع السلمون في مكعبات منتظمة منتظمة ، قم بتجميد الشرائح في الفريزر قبل الطهي.
التارتار من سمك السلمون والجبن والأفوكادو
المكونات:
- شرائح السلمون المملحة - 100 جم؛
- جبنة فيتا - 200 جم؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- بصل أحمر - نصف ؛
- عصير نصف ليمون.
- زيت الزيتون والملح.
إعداد
سمك السلمون والجبن والأفوكادو والبصل مقطعة إلى قطع صغيرة. يرش البصل مع عصير الليمون ، ويترك قليلا مخلل. علاوة على ذلك ، يتم الجمع بين جميع المكونات ، مختلطة ، مملحة وملابس زيت الزيتون. نحن نخدم على قطع قطع من الخبز الأسود.
يتم تقديم مراوح من هذه الوجبات الخفيفة لإعداد رز السلمون ، والتي سوف ترضي ضيوفك بالتأكيد.