مدخول وجبة الصباح ينشط الجسم ليوم كامل. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية الحصول على إفطار كامل ، وبالطبع ، لذيذ. خيار ممتاز لبداية اليوم سيكون الفطائر - الخصبة ومتجدد الهواء. هناك الكثير من الخيارات لإعدادها - على اللبن الزبادي والحليب الرائب والحليب المخمر المخمر. وسنخبرك بكيفية طهي الفطائر الفخمة مع الكريما الحامضة. هذا هو منتج اللبن الرائب الذي يعطي الفطائر طعم دقيق فريد وهيكلة مسامية ، والتي تذوب ببساطة في الفم.
الفطائر المورقة مع القشدة الحامضة - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 110 غرام ؛
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- صودا الطعام - ¼ ملعقة صغيرة؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة من 20 ٪ محتوى الدهون - 100 مل.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تكسير البيض في وعاء ويتم ضربه بخلاط ويضاف الكريما الحامضة ويخلط جيدا. ينخل الدقيق ، ويضاف بقية المكونات الجافة - الملح والصودا والسكر. نربط كل من الخلطات ويقلب. يتم وضع العجين الناتج عن الفطائر في أجزاء صغيرة في الزيت المسخن مسبقاً. يقلى من كلا الجانبين حتى ينضج.
الفطائر مع القشدة الحامضة - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح ذو الجودة العالية - 2 كوب.
- كريمة حامضة حامضة - 500 مل؛
- البيض - 1 قطعة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز (صودا الطعام) - 0.5 ملعقة شاي.
- السكر المحبب - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس النباتية دون رائحة - 50 مل.
- الفانيليا السكر - 1 الكيس.
إعداد
يتم وضع القشدة الحامضة في وعاء كبير عميق ، ونقود السيارة في نفس البيض ونصب السكر والملح ، ثم نضيف الصودا ونخلط حتى كتلة متجانسة. الآن يمكنك إضافة فانيليا السكر وتصب في الزيت النباتي. تخلط جيدا ويرش القليل من الدقيق المنخول. في أجزاء صغيرة ، ضع العجينة المحضرة في الزيت المسخن وقلى الفطائر على نار متوسطة إلى لون ذهبي لطيف. يمكن تقديم الفطائر المورقة مع الكريما الحامضة عن طريق سقي القشدة الحامضة ، أي المربى أو الحليب المكثف. سيكونون لذيذ على أي حال.
فطائر التوت مع القشدة الحامضة والحليب
المكونات:
للاختبار:
- توت - 500 جم؛
- دقيق - 1.5 كوب؛
- مسحوق الخبز للعجين - 3 ملعقة شاي.
- البني السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الحليب - 350 مل.
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دسم كريم حامض - 1،5 ش. الملاعق.
- liqueur crimson - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للصلصة:
- شرائح اللوز - ¼ كوب.
- شراب القيقب - 100 مل.
إعداد
نضع التوت في مقلاة ، نصب الخمر ونطهو حتى يتحول التوت إلى كتلة شبيهة بالهرمونات. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، يضاف السكر البني. يفصل البيض بشكل منفصل مع الحليب ، إضافة القشدة الحامضة والزبدة والمزيج. مزيج من كلا الخليتين ، إضافة هريس التوت المبردة والمزيج. الحلويات المقلية على الزيت الساخن على كلا الجانبين. على استعداد لفطائر لذيذة بشكل لا يصدق وبذخ على صلصة القشدة الحامضة ، والتي نحن نمزج شراب القيقب واللوز المفروم.
الفطائر على الخميرة والقشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق - 550 جم؛
- الحليب - 2 كوب.
- قشطة حامضة - 1 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الطازجة - 25 غرام.
إعداد
أولا ، "إحياء" الخميرة - قمنا بتربيتها في الحليب الدافئ وإضافة الدقيق (2 ملعقة طعام) والسكر (1 ملعقة طعام) ، والتي سوف تسهل عملية التخمر. نترك ، حتى ردة الفعل - على السطح يجب أن تظهر فقاعات. الآن نسكب بقية الحليب في القشدة الحامضة (يجب أن تكون المنتجات في درجة حرارة الغرفة) ، رشها على نحو مفضل طحين منخل وإضافة كتلة الخميرة. اخلط جيدا وضع في مكان دافئ لجعل ارتفاع العجين. بعد ذلك ، قم بقيادة البيض ، وأضيف الملح والزيت والسكر. امزج مرة أخرى واتركيها لترتفع. بعد ذلك ، يمكنك بالفعل تقلى الفطائر منتفخ بجرأة. وداخل المقلية ، وفي نفس الوقت لا يحترق من الأسفل ، من الضروري الطهي على نار متوسطة.