كقاعدة عامة ، شنيتزل هو طبق اللحوم ، شريحة رقيقة من لحم الخنزير ، لحم العجل أو اللحوم الأخرى ، مخبوز في فتات الخبز أو الدقيق والمقلية في كثير من النفط. وسنخبرك الآن كيف نطبخ شريحة البطاطا.
وصفة للبطاطس شريحة
المكونات:
- بطاطا - 700 جم؛
- الخبز الأبيض المجفف - شريحة 1.
- الحليب - 30 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - 0،5 كوب.
- الجبن الصلب المبشور - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المرغرين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الملح ، الشبت الخضر والبقدونس.
إعداد
طحن الخبز المجفف ويقلى على المارجرين. تنظف البطاطا وتُغلى وتُعجن ، ثم تُمزج مع فتات الخبز المجروش. أضف الطحين والبيض والجبن الصلب المبشور والخضر المسحوقة والملح حسب الذوق. نحن نمزج كل شيء بدقة. يتم رش سطح العمل بالطحين والعجين المدلفن إلى طبقة بسماكة 15 مم. تقطع التورتيلا ، رطبها في البيضة ، قبل الجلطات مع الحليب ، ورش مع breadcrumbs ويقلى حتى قشرة مقرمشة.
شريحة البطاطس مع النقانق
المكونات:
- البطاطا - 0.5 كجم.
- البيض - 2 قطعة.
- النقانق - 3 قطع.
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 150 مل.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غرام.
إعداد
البطاطا بعناية الألغام ، ثم يغلي في القشرة اليمنى. دعونا نبرده وننظفه ونتركه من خلال مفرمة اللحم ونضيف البيض ونقانق مكعبات والمانجو والملح والفلفل. عجن العجين ، إذا خرج السائل جدا ، إضافة القليل من فتات الخبز. نحن نشكل الكعك الصغير ، ونسكبه في الدقيق ، ثم نغطس في الحليب والخبز في فتات الخبز ونقلب من كلا الجانبين في الزيت النباتي إلى قشرة ردية. يقدم شريحة البطاطس مع النقانق بشكل أفضل في وقت واحد ، في حين أنها لا تزال ساخنة.
Schnitzel من البطاطس
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- دقيق - 1 كوب؛
- بيرة خفيفة - 100 مل؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 1 قطعة.
- الملح والخردل.
إعداد
نربط صفار البيض والبيرة والزيت النباتي ونخلط ونضيف الدقيق والملح ونعجن العجين. اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي بروتينًا مخفوقًا واخلطه بلطف. نحن نطبخ البطاطا "بالزي الرسمي" ونبردها. ثم ينظف من قشرته ويقطع إلى شرائح سمكها 5 مم. يتم تشحيم كل شريحة مع الخردل ، وتغطس في العجين وتقلى شرائح البطاطس في الكثير من الزيت النباتي.