يمكن أن يكون أساس حساء الفطر أي فطر تقريبًا. هذه الوصفات ذات أهمية خاصة في الخريف ، عندما يكون موسم الفطر على الأنف والمحصول العطري كبير بما يكفي. في هذا الوقت ، نقترح أن تجرب واحدة من الوصفات البسيطة لشوربة الفطر مع الكريمة ، والتي ستتم مناقشتها في هذه المادة.
شوربة كريمة الفطر بالكريمة - وصفة
المكونات:
- لحم دجاج - 165 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- فطر فطر - 180 غم
- بصل - 65 جم؛
- الجزر - 310 غرام ؛
- سيقان الكرفس - 110 غرام ؛
- أغصان من الزعتر ، روزماري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق - 15 غ؛
- مرق الدجاج - 960 جم؛
- كريم - 135 مل.
- ورقة من الغار.
إعداد
قطع الخضروات والفطر ، وحفظها في الزبدة. مرة واحدة يأتي مشوي إلى النصف المطبوخ ، إضافته مع أوراق روزماري والزعتر. ضعي قطع الدجاج على الخضار والفطر واتركها ، ثم رش كل الدقيق ، امزجها ، امتلئ بالكريمة ، ثم مع المرق. ضع ورقة الغار في الحساء واتركها على النار بعد الغلي لمدة 3-5 دقائق.
حساء الفطر من الفطر المجفف مع كريم
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 55 جم؛
- مرق الخضار - 1،8 لتر ؛
- كريم - 230 مل؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- الكرفس - 115 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
املأ الفطر بجزء من المرق الساخن واتركه لتنتفخ. تفرز السوائل الزائدة وتخلط مع الكتلة الإجمالية للحساء ، وتقطع الفطر بنفسها وتحفظ مع الخضار حتى تصبح نصف جاهزة. صب مرق الخضار مع مرق ، إضافة عصير الليمون وترك كل شيء يغلي حوالي 7-10 دقائق بعد الغليان. يضاف الكريما إلى حساء الكريمة ويخلطها مع الخلاط.
حساء كريمة الفطر مع الفطر والقشدة
من يستطيع أن يكون أفضل رفيق للفطر إلى جانب الكريمة؟ بالطبع ، الجبن ، في حين أن كل من دسم ومعتدل ، وأصناف التي لديها الحدة ورائحة وضوحا. لذلك ، من وقت لآخر باستخدام مختلف الأجبان ، يمكنك تغيير نفس الوصفة التي تتعدى التعرف عليها.
المكونات:
- فطر champignons - 1،2 كجم ؛
- بصل - 370 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فروع الزعتر - 3 قطع.
- مرق الخضار - 320 مل.
- كريم - 210 مل.
- الجبن المبشور - 45 غرام.
إعداد
يرش الفطر بالزبدة ويخلط مع الثوم والأعشاب وحلقات البصل السميكة. يوضع الفطر ليخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة ، ثم يزيلها ويطهرها بالخلاط الساخن. يُمزج شوربة الفطر مع الكريما والجبن ، ثم تُوضع على النار وتنتظر حتى تذوب القطع المذابة بالكامل.