في أيام الصيام ، لأسباب غذائية أو أخلاقية ، يرفض البعض اللحوم ، ولكن يسمح لنفسه بأكل السمك.
من أسماك مفرومة يمكن إعدادها ، مغذية ، لذيذ جدا وسهلة الفطائر سهلة الهضم ، سنخبرك كيف نفعل ذلك.
وتباع بعض أنواع الأسماك في شكل جروح ، وهو أمر مفيد للغاية وملائم لإعداد اللحوم المفرومة. تحتاج فقط لطحن الأسماك في مفرمة اللحم وإضافة بعض المكونات.
ما الذي يجب إضافته إلى اللحم المفروم لشرائح السمك؟
ومن المعروف أن هناك وصفات كافية للحم مفروم للشرائح ، ولكن أنها تبين العصير لأخذ بعين الاعتبار بنية ومحتوى الدهون من لحم السمك. إذا كان جافًا (على سبيل المثال ، إنه سمك القد ، ساقي) ، تحتاج إلى إضافة كريم. في أي حال ، من الضروري إضافة البيض إلى اللحم المفروم. كما أنه من المنطقي مع الأسماك أن تحلب اللمبة في مفرمة اللحم ، وربما إضافة الخضار الطازج المفروم ، وإضافة اللحم المفروم طفيفة وتوابله مع التوابل.
فطائر السمك - وصفة لسمك السلمون المفروم
المكونات:
- سمك السلمون المشذبة - 600 غرام ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- التوابل الجافة (الفلفل الأسود المطحون ، والقرنفل ، والكزبرة) ؛
- الخضر (البقدونس ، الريحان ، الكزبرة) ؛
- دقيق الذرة الممزوج بالقمح في أجزاء متساوية ؛
- الملح.
- النفط.
إعداد
قطع السلمون من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع البصل والخضر. أضيفي التوابل والبيض وقليل من التمليح وخففت قليلاً باستخدام شوكة. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة (من الأفضل أن تقلى على الكريمة الذائبة ، ومع ذلك فإن الاختيار لك هو). نشكل شوكولا مع اليدين والخبز في خليط من دقيق الذرة والقمح ونقلب حتى تصبح ظلال اللون البني الذهبي لمدة 3 4 دقائق على كل جانب. لا يزال يمكنك الاحتفاظ بها قليلاً على الحد الأدنى من النار تحت الغطاء ، بحيث تصبح شرحات أكثر رائعة. في أي حال ، لا تقلى أكثر من 10 دقائق.
شرائح سمك منتهية بشكل جيد مع الأرز أو البطاطا المسلوقة ، وبعض الصلصة الخفيفة ، على سبيل المثال ، والليمون والخردل والثوم. يمكنك أيضا إضافة إلى صلصة السمان البيض ، والقليل من كريم الطبيعية ، صلصة الصويا ، وفاكهة الأفوكادو لحم.
على الرغم من إعداد شيبس السمك بسرعة كبيرة ، إلا أن الخبز هو بالتأكيد أفضل من القلي ، لذلك فهو أكثر فائدة.
شرحات من العصير من اللحم المفروم السمك في الفرن - وصفة
المكونات:
- سمك القد أو أي سمكة أخرى غير مكلفة - 600 غرام ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- كريم الدهنية السميكة - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 1 قطعة.
- التوابل الجافة الأرض (على سبيل المثال ، خليط من الكاري أو القفزات ، suneli) ؛
- الخضر (البقدونس ، الكزبرة ، الريحان) ؛
- دقيق الذرة الممزوج بالقمح في أجزاء متساوية ؛
- الملح.
- النفط؛
للصلصة:
- الليمون.
- الخردل جاهز
- الأفوكادو أو لب الموز.
- الثوم.
- الفلفل الأحمر الساخن.
إعداد
نحن نخمد الأسماك ونمررها من خلال مفرمة اللحم مع القوس. إذا كان السمك مع عظام صغيرة ، فمن الأفضل تخطي اللحم المفروم من خلال طاحونة اللحم والمرة الثانية. اضبط وسيط الفوهة أو صغيرًا. قطع الخضر يدويا بسكين. يُتبّل المزيج بتوابل اللحم المفروم والتمليح قليلًا ويُضاف الكريما والبيض. يمكنك تفرع الشوكة قليلاً باستخدام شوكة حتى تكون الشظايا أكثر روعة. نحن نشكل شرحات ، paniruem في خليط من دقيق الذرة والقمح ، يتأهل بوفرة
إلى شرائح من السمك المفروم ، بالإضافة إلى أطباق السمك الأخرى ، يمكنك تقديم النبيذ الخفيف من العنب ، الفودكا ، الصبغات القوية المر أو التوت ، الجعة أو البيرة الخفيفة.