في كثير من الأحيان من أجل تنويع نسيج السلطة فيه إضافة المكونات الصلبة التي ستعطي طعم لذيذ. يمكن أن تكون هذه المكونات فتات الخبز بسيطة ، وبذور عباد الشمس ، ولحم الخنزير المقدد المقلية ، أو المكسرات. حول هذا الأخير ، أو بالأحرى ، السلطة مع الفطر على أساس لهم ، سنتحدث بمزيد من التفصيل.
سلطة مع الفطر والجوز
المكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل أحمر حار - حسب الذوق
- بصل - 1/2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- مشروم - 200 غم
- الثوم - 2 فصوص
- سلطة - 1 باقة.
- خل بلسمك - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- المكسرات المسحوقة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مبشور "البارميزان".
إعداد
في مقلاة ، يسخن الزيت ويقلى بالفلفل الحار والثوم وحلقات البصل الرفيعة ، مع مكعبات من الفلفل البلغاري وصفائح الفطر. باستمرار يقلب ويحمر كل 6-7 دقائق حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، قم بتوسيل الخضار والفطر مع الفلفل والملح. اخلط الخضروات الدافئة مع أوراق الخس ورش المكسرات المفرومة والجبن المبشور قبل التقديم.
سلطة مع الدجاج والفطر والمكسرات
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- الصنوبر - نصف قرن.
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل الحبوب - 3 ملاعق صغيرة.
- مشروم - 500 غم
- البصل الأخضر.
- خليط من السلطة - 150 غ؛
- الخبز.
إعداد
تقلى الصنوبر سريعًا حتى يحمر اللون ثم تضعه على طبق. الآن صب الزيت على مقلاة ، أضف الخردل والخل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويتبخر لمدة دقيقتين حتى يصبح كثيفًا. في صلصة سميكة ، وضع قطع من الفطر ، وخلط خلطها في وعاء.
تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح ، تبريد وتفكيك الألياف.
نضيف إلى الفطر الدجاج والمكسرات والبصل الأخضر المفروم ، ونخلط كل شيء ونخدم على وسادة من خليط من السلطة. يرش الملح والفلفل. نحن نقدم سلطة مع شريحة من الخبز المقلي.
سلطة مع الدجاج والفطر والجوز والجبن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 200 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب المبشور - 1/2 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- الجوز - 1 حفنة؛
- الفطر المتبل (الفطر ، الفطر) - 200 غم.
- مايونيز - للتزود بالوقود.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح حتى ينضج ، باردة ومقطعة إلى مكعبات. البصل والجزر فرك على مبشرة كبيرة ويقلى حتى تصبح طرية على الزيت النباتي. يغلي البيض بقوة. نقوم بغلي البطاطا بزيها ونظافتها وتقطيعها إلى مكعبات. قطع الفطر متبل مع لوحات رقيقة ، وقطع المكسرات بسكين أصغر باستخدام سكين.
الآن وقد تم إعداد جميع المكونات ، فقد حان الوقت لجمع السلطة. على طبق مسطح ، نبدأ بوضع المكونات في طبقات: الطبقة الأولى هي خلع الملابس من الجزر والبصل ، تليها شرائح الدجاج ، لوحات الفطر ، والمكسرات المفرومة. ثم كرر طبقة البطاطس والبيض والمايونيز. فوق الطبقة الأخيرة ، قم بتوزيع الجبن المبشور. دعونا نترك السلطة نقع لعدة ساعات في الثلاجة وخدمتها على الطاولة.
سلطة شرقية مع الفطر والمكسرات
المكونات:
- الزنجبيل الطازج - 2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
- بيرل الشعير - 220 غ؛
- ماء - 1 لتر.
- فطر فطر - 200 غم
- الفاصوليا الخضراء - 150 غ؛
- المكسرات - 35 غ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يقلى الثوم والزنجبيل مع شعير اللؤلؤ ويسكب الماء. طهي الخانق لمدة 30-35 دقيقة.
تُضاف قطع من المكسرات لبضع دقائق إلى أن تصبح جاهزة. اخلطي شعير اللؤلؤ مع الفطر والمكسرات والخضروات. نضيف السلطة مع خليط من الخل وصلصة الصويا والزبدة.