في إعداد أطباق مختلفة ، البطاطا في وئام تام مع الخضروات الأخرى. البطاطا مطهو مع الخضار هي البديل الممتاز لمثل هذه المجموعة. أطباق من هذا النوع ، بالتأكيد ، مثل النباتيين من مختلف الإقامات ، فهي أيضا جيدة للصيام وتفريغ أيام.
تحضير البطاطا المطبوخة مع الخضار سهل ، يتم ذلك بسرعة كافية. إن اختيار نوع البطاطا هو مسألة تفضيلات فردية ، فإن اختيار الخضروات ونسب أخرى تتغير على نطاق واسع. يعتمد الكثير أيضًا على المواقف الموسمية. في أي حال ، هذه الأطباق هي خيار جيد لتناول طعام الغداء أو العشاء.
وصفة للبطاطا مطهي مع الخضار
المكونات:
- البطاطا - 5-8 قطعة. متوسط الحجم
- الجزر - 1-2 قطعة.
- البصل - 1-2 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف من أي نوع - حوالي 200-300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الخضار الطازجة مختلفة.
- التوابل الجافة لذوقك.
- القليل من الزيت النباتي
- الملح.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. أو معجون الطماطم 1-2 ش. ملاعق (اختياري).
إعداد
في وعاء أو قدر سميك ، دعنا ننقذ الزيت على البصل المفروم حتى يتغير لونه. يضاف الجزر المسحوق ، وبعد 3 دقائق - البطاطس ، شرائح. يوضع المزيج لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يغلق الغطاء ، إذا لزم الأمر ، صب الماء مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك ، نضع بقية الخضار المسحوقة - الفلفل على شكل قشور صغيرة ومقطعة (أو مفككة في البسيسات) ملفوف. Prisalivaem وإضافة التوابل الجافة ، يمكنك إضافة شرائح من الطماطم أو 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم. نبقي كل شيء معا لمدة 10-15 دقيقة. قبل التقديم ، يُتبّل بالاعشاب والثوم المفروم.
البطاطا مطهو ببطء مع الخضار في متعدد المتغيرات
في الوقت الحاضر ، يتمتع العديد من الناس باستخدام هذا الجهاز المطبخ مريحة للغاية.
المكونات:
- البطاطا - 5-8 قطعة. متوسط الحجم
- بصل - 1-2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1-2 قطعة.
- كوسة صغيرة صغيرة - 1 قطعة.
- كرنب بروكسل الملفوف - 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفاصوليا سلسلة الشباب - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 2 - 3 فصوص؛
- الخضر طازجة مختلفة؛
- الملح.
إعداد
سيتم تقطيع الباذنجان إلى مكعبات ووضعه في وعاء بالماء البارد لمدة 20 دقيقة ، حتى تختفي المرارة. ثم ، دعونا لملح الماء ، شطفه وتحويل الباذنجان إلى مصفاة.
كما تقطع الكوسة إلى مكعبات أو بطاطا أو شرائح كما تشاء. نضع البطاطس في وعاء مع الماء ، بحيث لا تصبح مهواة ومظلمة ، ثم نعيدها في مصفاة. بالمناسبة ، عند معالجة هذه الطريقة ، سوف يذهب النشا اضافية بعيدا. الفلفل الحلو والجزر مقطعة إلى القش قصيرة. يتم قطع كل حبة فول إلى 3-4 أجزاء ، تتم إزالة النصائح. كرنب بروكسل كله معًا.
أولا ، قلي قلي أو حفظ في مقلاة تقليدية في الزيت النباتي البصل المفروم ناعما ، لا تندم على النفط. سنقوم بتحريك البصل مع بقايا النفط في وعاء المولوكب. نضع هناك شرائح البطاطا والجزر والفول والباذنجان والكوسة. نحن صب 30-50 مل من الماء. نختار وضع "التبريد" ونضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أضيفي الفلفل وبراعم بروكسل إلى الوعاء. اثارة ووضع الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك ضبط المؤقت لمدة 10 دقائق ، ثم إضافة معجون الطماطم أو الكريمة وطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. البطاطا مع الخضار ، المطبوخة في multivark ، تنتشر على لوحات والموسم مع الثوم المفروم والخضر المفروم.
بالطبع ، يمكن طهي هذا الطبق نفسه في قدر تقليدي ، أو قدر أو مقلاة عميقة. حسنا ، بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في تناول الطعام النباتي والحفاظ على الصيام ، يمكنك طهي البطاطا المطبوخة مع اللحوم والخضروات.
إلى قائمة مكونات أي من الوصفات أعلاه (انظر أعلاه) ، أضف 400 جرام على الأقل من اللحم. اقلي البصل والجزر أولاً ثم أضيفي اللحم. يتم طهي لحم الخنزير ، ولحم الأرانب ، ولحم العجل أو الدجاج لمدة 40-60 دقيقة. أنواع أخرى من اللحم (ديك رومي ولحم الضأن ولحم البقر بشكل خاص لفترة أطول قليلاً). لمدة 20-10 دقيقة قبل أن يصبح اللحم جاهزًا ، يمكنك إضافة بقية الخضار. ومع ذلك ، يمكن طهي اللحوم بشكل منفصل.