تُطهى مقليات الخضروات اللذيذة والمغذية ببساطة ، على الرغم من أن الجميع لا يعرف بالضبط كيف يتم ذلك. معظمنا ، يأخذ القرنبيط ، تخدمه في الجدول في شكل مغلي ، أو في الخليط ، ثم في أحسن الأحوال. سوف نخبرك عن كيفية تحضير القرنبيط للتزيين والقيام به بطريقة أصلية.
وصفة للقرنبيط على مقبلات
المكونات:
- زبدة الفول السوداني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 فص.
- كريم - 400 مل؛
- الكاري - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القرنبيط - 600 غرام ؛
- الفاصوليا
- أوراق الكزبرة
- الفلفل الحار.
إعداد
في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلي الثوم بسرعة. نحن نصب الكريما في مقلاة ، نضيف الكاري ، صلصة السمك ، عصير الليمون والسكر. نحن تتبخر الصلصة حتى سميكة. يتم تفكيك الملفوف على النورات ويتم طهيها في الماء المملح مع الفاصوليا حتى يصبح نصف جاهز. تنتشر الخضار نصف المصنعة في مقلاة مع صلصة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية. قبل التقديم ، رشي الملفوف بالفلفل الحار والكزبرة.
مقبلات من براعم بروكسل
المكونات:
- براعم بروكسل - 500 غم؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مبشور "بارميزان" - 1 ½ ش. الملاعق.
- الفول السوداني.
إعداد
قطع براعم بروكسل إلى نصفين وأدخله في مزيج من الزيت والخل لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك قمنا بنشر الملفوف على صاج الخبز ونخبز في 200 درجة 20 دقيقة. مرة واحدة في الملفوف جاهز ، رشها مع الجبن والفول السوداني.
الملفوف القرنبيط مقبلات
المكونات:
- بروكلي - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 6-8 الأسنان ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقسم البروكلي إلى النورات ونغسله بالكامل. اترك الملفوف يجف على منشفة المطبخ ، ثم اسكب بالزيت واخلط جيدًا بحيث يتم تغطية كل إزهار. ملفوف الموسم مع الملح والفلفل ، وضعت على صينية الخبز.
تقطع فصوص الثوم إلى ألواح متوسطة السماكة وتنتشر فوق النورات من الملفوف. نحن نخبز القرنبيط تحت احباط في 210 درجة 20-25 دقيقة ، لمدة 7-10 دقائق قبل أن تكون جاهزة للاحباط.
كما يمكن رش البروكلي الجاهز بالجبن المبشور أو المكسرات المقطعة أو الفلفل الحار أو مع صلصة مفضلة لديك ، ولكن في شكلها الأساسي فهي لذيذة على حد سواء.