كاري هو توابل هندية مشهورة ، منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. وهو يتألف من عدة أنواع من الأعشاب الحارة ويتم الجمع بينها بشكل أفضل مع الأرز ، مما يمنح الطبق المحضر نوعًا معينًا من الطعم والأصالة. دعونا ننظر معك عدة وصفات لطهي الأرز مع الكاري.
الكاري الياباني مع الأرز
المكونات:
- أرز طويل حبة - 1.5 ش.
- الماء المغلي - 1،5 البنود.
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- مسحوق الكاري - 1.5 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي الكاري مع الأرز. لذلك ، يتم غسل الأرز جيدا وغمره لفترة من الوقت في الماء البارد. يتم تنظيف الخضار ، فرك الجزر على مبشرة كبيرة. ثم نقطع البصل الكبير ونقطع الثوم. بدوره على multivark ، تعيين برنامج "القلي" صب القليل من زيت الزيتون ، اسكب الثوم ، واثارة باستمرار ، تقلى لمدة 30 ثانية. ثم يضاف البصل والجزر ويرش كل مسحوق الكاري ويصدم الدقائق 2 إلى اللون الذهبي. بعد ذلك ، قم بتوزيع الأرز ، وامزج جيدا ، صب الماء المغلي ، والملح حسب الذوق ، وادخل الغليان ، أغلق غطاء الجهاز وأعد الأرز بالكاري في السيارة المتعددة في وضع "التبريد" لمدة 20 دقيقة قبل الصافرة.
وصفة الدجاج بالكاري مع الارز
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 قطعة.
- حليب جوز الهند - 1 وعاء.
- الأرز - 250 غرام ؛
- التوابل.
للصلصة:
- الكركم - حسب الذوق
- بذور وأوراق الكاري.
- لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزنجبيل،
- مسحوق الفلفل
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تتم معالجة الخضروات وشرائح الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اللحوم podsalivaem ، الفلفل ، يرش مع زيت الزيتون ويقلى. ثم أضيفي البصل والجزر والبطاطس وصب حليب جوز الهند واتركيها على نار صغيرة.
هذه المرة ننتقل إلى طبخ صلصة الكاري: يتم قلي البذور والأوراق دون الزيت ، ونبرد ونطحن جيدا. أضف إلى الطعم الكركم والفلفل الحار المفروم والبصل والزنجبيل والطماطم. يُخفق كل شيء جيداً مع الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ويخلط الصلصة المعدة مع اللحم والخضار. نضع معجون الطماطم ، نضيف الملح ونخلطه ونجعله جاهزًا. يُغلى الأرز على حدة ويُقدّم على المائدة ، ويُوضَع كاري الدجاج ، على أحد جانبي الطبق ، ويُقدّم الأرز من جهة أخرى.