اليوم سنقول في وصفاتنا ، أنه يمكنك الطهي بسرعة وسهولة من لحم الخنزير إلى الثاني. الأطباق المقدمة لن تستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة سوف تفوق كل التوقعات.
لحم الخنزير مع المرق للثاني
المكونات:
- لحم الخنزير (اللب) - 490 غ ؛
- بصيلات البصل - 85 جم؛
- أسنان الثوم - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- Adzhika الجافة - 10 غرام.
- معجون الطماطم - 45 غ؛
- القفزات سونلي - 1 قرصة.
- دقيق القمح - 25-35 جم؛
- أحمر فلفل أحمر - 10 جم؛
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 55 مل؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- ملح كبير - 10 غرام.
إعداد
أبسط شيء يمكنك القيام به من لحم الخنزير إلى الثاني هو لطهي الطعام مع المرق. يمكن استكمال هذا اللحم مع أي طبق جانبي ، سيكون لذيذاً على أي حال.
ولتحقيق هذه الفكرة ، نقوم بغسل لحم الخنزير المغسول والمجفف بمكعبات صغيرة أو قطع صغيرة ، ونضعها في قدر ، أو وعاء عالي أو غلاية مع زيت دافئ ونقلب الشرائح إلى أحمر الخدود وتبخر كل الرطوبة. الآن نضع البصل الذي سبق تنظيفه مع البصل المقشر ، ونحفظ محتويات الأطباق على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى نعومة الخضار. الآن اسكب الطحين ونمرره باللحم والبصل لمدة دقيقة ، ثم نضع معجون الطماطم ، ثم نسكب السكر والملح ونقلب الطبق مع التحريك لمدة ثلاث دقائق أخرى.
في الخطوة التالية ، نقوم بتعبئة المياه المغلية بحيث تغطي المحتويات بالكامل ، كما نقوم بإسقاط adzhika ، paprika ، hops-suneli ، laurel وشرائح فصوص الثوم ، يقلب كل شيء بعناية ، وتغطى الحاوية بغطاء ، وتقلل من النار إلى الحد الأدنى ، وأكل اللحم حتى يصبح اللحم ناعمًا. أربعين دقيقة
ما هو المذاق السريع واللذيذ من لحم الخنزير إلى الثاني في الفرن؟
المكونات:
- لحم الخنزير (قطعة كاملة) - 1،1-1،3 كجم ؛
- البرتقال - 450-550 غرام ؛
- أسنان الثوم - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- الأعشاب الجافة العطرية للاختيار من بينها - 2-3 قرصة.
إعداد
من بين جميع أطباق لحم الخنزير المتنوعة ، فإن أقل وقت للطبخ تشغلها خيارات اللحوم المخبوزة في الفرن. ولكن على الرغم من بساطة التنفيذ ، فإن هذا اللحم لن يكون مجرد إضافة رائعة للتزيين في أيام الأسبوع ، بل سيصبح أيضًا طبقًا مناسبًا على أي طاولة احتفالية.
قطعة كاملة من لحم الخنزير المغسول ، المجفف ، يحك جيدا على جميع الجوانب مع الملح والفلفل والأعشاب الجافة العطرية ، محشور أيضا مع فصوص الثوم مقشرة وضعت على قطعة من رقائق أو في الأكمام. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل ترك اللحم في التوابل لفترة من الوقت لامتصاص. إذا لم يكن هناك وقت ، لا يهم ، ننتقل إلى مزيد من التحضير على الفور. منجم البرتقال ، مبطن بماء مغلي ، مقسم إلى أكواب وينتشر في الأعلى وعلى جانبي لحم الخنزير. ختم الأكمام أو احباط ، وتغطي اللحم مع الورقة الثانية وإغلاق الحواف ، ونحن نرسل خبز في الفرن. في البداية يجب أن تكون درجة حرارة الجهاز عند الحد الأقصى ، وبعد 15 دقيقة يتم تخفيضها إلى 185 درجة ونقوم بطهي اللحم لساعة أخرى.
قبل التقديم ، وضع لحم الخنزير على طبق وتقطيعها إلى شرائح.
دورة سريعة ولذيذة من لحم الخنزير في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير (الرقبة أو الكتف) - 780 غرام ؛
- لمبات بصل - 195 جم؛
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 55 مل؛
- خليط من التوابل للحوم - 2 قرصة.
- الملح والفلفل كبيرة - حسب الذوق.
إعداد
كخيار ، يمكن لحم الخنزير للمرة الثانية ببساطة يقلى في مقلاة ،
لذلك ، يتم قطع العنق أو المجرفة إلى شرائح حوالي ثلاثة سنتيمترات في الحجم ووضعها في مقلاة ساخنة مع زيت عباد الشمس. نعطي اللحم البني ، مع الحفاظ على حريق قوي ، ثم نضع الحلقات النصفية من البصل ونقلب اللحم مع الخضار على نار معتدلة حتى نعومة الأخير. في نهاية موسم القلي الطبق مع الملح والفلفل والتوابل العطرية.