عند مراقبة المنشور ، من المهم بشكل خاص جعل قائمة طعامك متوازنة وملئها بأطباق تحتوي على الحد الأقصى من العناصر الضرورية والفيتامينات. نوصي بوصفات الحساء اللذيذ اللذيذ وغير مفيد بشكل جذري والذي يمكن طهيه في الصوم الكبير.
حساء القرع كريم - وصفه العجاف
المكونات:
- القرع الطازج - 550 غرام ؛
- القرنبيط الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر الطازج - 95 غ؛
- بصلة بصل - 95 جم؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- هريس الطماطم - 65 غرام ؛
- الفلفل كايين الأرض - 1 قرصة.
- جوس جوزة الطيب الأرض - 1 قرصة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- الملح المشترك - 2 القرصات.
إعداد
لصنع الحساء ، نحتاج إلى اليقطين المقشر الطازج ، الذي يجب تقطيعه إلى شرائح عشوائية. نحن أيضا نطحن السيقان المغسولة من الكرفس ، البصل المقشر ، أسنان الثوم والجزر. الآن ، في الزيت المكرر الخضروات في مقلاة ، تقلى البصل والجزر ، ثم نحول المقلاة إلى قدر. أضيفي الكرفس واليقطين ، واملأه بمرق نبات أو ببساطة ماء ، بحيث يغطي ببساطة المحتويات ، ونضعها معجون الطماطم ، ثم نمزجها ، وبعد الغليان نقوم بطهي محتويات الوعاء إلى ليونة جميع مكونات الخضروات.
في المرحلة التالية نضع الخضروات مع الخلاط ونضيف الملح حسب الذوق ونرمي قطعة من الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار وأيضاً جوزة الطيب. نعطي مرة أخرى ليغلي ، وإطفاء الحريق والسماح لها بالوقوف لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
كيف لطهي حساء العدس العجاف؟
المكونات:
- العدس الأحمر - 190 غ ؛
- الجزر الطازج - 160 غ؛
- بصلة بصل - 120 جم؛
- فصوص من الثوم - 2-3 قطع.
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- مسحوق الفلفل الحلو - 2-3 قروش.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- الأعشاب الطازجة من البقدونس أو النعناع للاختيار من بينها - 3-4 الأغصان ؛
- الملح المشترك - 2 القرصات.
إعداد
حساء الحساء من العدس يطبخ بسرعة وبكل بساطة. لهذا ، يتم سكب العدس الأحمر المغسول بالماء النقى البارد ووضعه على طبق متوسط الحرارة. في الوقت نفسه ، نمرر البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة على الزيت النباتي في مقلاة ونضيف إلى المقلاة إلى العدس.
بعد الغليان ، نخفض الحرارة ونترك الطبق يغلي حتى تصبح حبوب العدس جاهزة. ثم نضيف الملح إلى الملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود ، ثم نضع أسنان الثوم المقشرة والمفرومة ناعماً ، ونطفئ النار ونعطي الطعام القليل من الإصرار. عند التقديم ، دعنا نخدم شوربة خفيفة مع الأعشاب الطازجة من البقدونس أو النعناع.
حساء الفطر هريس من الفطر
المكونات:
- الفطرون الطازج - 360 جم؛
- الجزر الطازج - 60 غ؛
- بصلة بصل - 60 جم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- مايونيز - 60 جم؛
- الملح المشترك - 2 القرصات.
إعداد
يتم غسلها البستانية جيدا ، وقطع وتغلي بشكل تعسفي في كمية صغيرة من الماء لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، نخرج الفطر في مصفاة وندعهم يستنزفون الوعاء مع المرق.
عشن على الزيت النباتي البصل مع الجزر ، صب في الدقيق بعد ذلك ووضع الفطر ويقلى لبضع دقائق أخرى ، مضيفًا في النهاية فصوص الثوم المقشرة والمكسرة. ننشر محتويات مقلاة في المرق وتسخينها حتى تغلي. ثم يتم إطفاء الحريق ، نقوم بفرك الكتلة بخلاط ، نذوقها بالملح والفلفل والمايونيز المليئة بالخلط ونخلط.
شوربة الطماطم
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 420 غ ؛
- بصلة بصل - 95-120 جم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- lecho الانتهاء - 320 غرام ؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة؛
- خبز محمص للخدمة - حسب الذوق
- الريحان الطازج والخضر البقدونس - حسب الذوق.
- مرق الخضار - حسب الذوق
- الملح المشترك - 2 القرصات.
إعداد
مقشرة ومقطعة على المقلاة في مقلاة في الزيت النباتي ، جنبا إلى جنب مع الأغصان من الريحان والبقدونس. بعد بضع دقائق ، أضيفي قشور الثوم المفرومة ، الطماطم المقشّرة و lecho في العصير الخاص بهم مع السائل. قم بتجفيف محتويات مقلاة لمدة خمسة عشر دقيقة تحت الغطاء ، ثم قم بتحويلها إلى هريس مع الخلاط. نحول الكتلة بعد ذلك إلى مقلاة ، ونحضر إلى الكثافة المرغوبة بإضافة مرق الخضار ، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق ونسخه حتى يغلي. نحن نخدم حساء الطماطم مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة.