مربى البطيخ هو مجرد علاج سيسعد كل من الأطفال والبالغين. وطهي الطعام بنفسك أمر ممتع. مربى البرتقال من قشرة البطيخ تستعد لفترة كافية ، لذلك التحلي بالصبر. من الأفضل أن تفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. سوف تأتي حلاوة مفيدة في نفس الوقت في المنزل وفي أوقات العمل لتناول الغداء. وعلى النقيض من المربى ، فإن المنزل مجهز بالفيتامينات الضرورية ، وهو غني بالمذاق الغني. أيضا ، يمكنك دائما تغيير كمية المكونات الواردة وجرعة السكر.
الوصفة الكلاسيكية لمربى البرتقال من قشور البطيخ
المكونات:
- قشور البطيخ - 1 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 10 مل.
- الهيل - حسب الذوق
- السكر للرش - 100 غرام.
إعداد
تنظيف قشور البطيخ بعناية من الجلد الأخضر ، وقطعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نملأ محلول الصودا (ملعقة صغيرة من الصودا لكل لتر من الماء). ونترك للوصول إلى الحالة الضرورية من أساس هلام لمدة 5 ساعات. بعد هذا الوقت ، نقوم بغسل القشرة جيدا تحت الماء البارد والمعالجة الحرارية. تُسكب شرائح البطيخ مع الماء ، وتُضاف نصف كيلو غرام من السكر وتُغلي لمدة 20 دقيقة. ثم ترك مرة أخرى للبث لمدة 5 ساعات. نكرر عملية الغليان والتسريب لمدة خمس ساعات. المرة الثالثة الغليان إضافة نصف كيلوغرام آخر من السكر والهيل. بعد أن يذوب السكر ، صب الماء ونترك المربى في السكر.
مربى البطيخ مع البطيخ
المكونات:
- البطيخ - 1 كجم.
- قشور البطيخ - 1 كجم.
- السكر - 2 كوب.
- السكر للرش - 300 غرام ؛
- عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 4 أكواب.
إعداد
البطيخ قشر واضحة من الجزء الأخضر ، والبطيخ واضحة من البذور واللب. تقطع قشور كلا النوعين إلى قطع صغيرة ، وتبيض في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد في الماء البارد. إعداد شراب السكر الساخن ، وإسقاطه إلى قطع الفاكهة لدينا. إزالة الحلوى جاهزة تقريبا من النار وترك للبث لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، طهي لمدة 5 دقائق أخرى ، إضافة عصير الليمون. يصفى المربى من الماء الحلو ، يجففه لمدة 3 ساعات ويرش السكر.
الآن نحن نعرف كيفية صنع مربى البطيخ ، لذلك يمكننا إنشاء تشكيلة حقيقية بإضافة القليل من الكمثرى الناضجة.
مربى البطيخ مع الكمثرى
المكونات:
- قشور البطيخ - 1 كجم.
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر - 2 كوب.
- السكر للرش - 300 غرام ؛
- ماء - 5 أكواب.
- حمض الستريك - 5 غرام.
إعداد
إعداد شراب السكر مقدما. يتم فصل قشور البطيخ من القشرة ، ويتم غسل الكمثرى وتنظيفها من العظام والنوى. بعد ذلك ، تقطع إلى قطع صغيرة وتغلي في الماء المغلي لمدة 7 دقائق وتبرد بسرعة. ثم نضع حلوى خفيفة في شراب السكر المغلي ، نتركها لمدة 6 ساعات. أخيرا تغلي الفاكهة لمدة 10 دقائق ، إضافة حمض الستريك. الآن من الضروري الدفاع عن الفاكهة المسكرة لمدة 10 ساعات على الأقل. نكرر كل الإجراءات حتى يصبح الكمثرى والبطيخ شفافين. يمكنك تجفيف العناب في الفرن قليلاً عند درجة حرارة 60 درجة.
وصفة مربى البرتقال
المكونات:
- جريب فروت - 1 كغم؛
- قشور البطيخ - 1 كجم.
- البرتقال - 0.5 كجم ؛
- عصير الليمون - 100 مل؛
- سكر - 1 كجم.
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
من قشور ، قشور وحفر نحن ننظف البرتقال والجريب فروت. تقطع قشور البطيخ إلى قطع صغيرة. اطحن جميع المكونات لحالة البطاطا المهروسة مع الخلاط ، ونام مع السكر. ملء عصيدة الناتجة مع الماء ، إضافة عصير الليمون والقرفة ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. يتم تبريد البرتقال الناتج ، تقطيعه إلى قطع ورشها بالسكر. تزيين الطبق يمكن أن يكون أوراق النعناع. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال السكر بالعسل. مربى البرتقال مع قشور البطيخ جاهزة!