نحن نقدم انتباهكم للعديد من الوصفات لاختيار فوندان. اختر - التي تفضلها.
حلوى كريمية - وصفة
حلويات الكريمة اللذيذة هي بديل ممتاز لشراء الحلوى ، يمكنك تغيير الوصفة حسب ذوقك مع المكسرات ، الكاكاو ، الفانيلا ، الخشخاش ، جوز الهند ، الفواكه المسكرة أو التذوق.
المكونات:
- سكر - بند واحد
- كريم - 100 مل؛
- زبدة - 40 جم؛
- الفانيلا - على طرف السكين.
إعداد
يتم خلط جميع المكونات في قدر وتوضع على نار بطيئة ، وتجعل الخليط حتى يغلي ، مع التقليب باستمرار ، حتى لا يحترق ، نقوم بلحم الخليط حتى لون كريم. نقوم بإسقاط قطرة من الهراء في الماء البارد ، إذا كانت تصلب وتتدحرج بسهولة في كرة ، فالطعم جاهز. نحن نسكب المزيج الساخن في قوالب. بالنسبة للأصغر سناً ، يمكنك لصق مسواك في كل حلوى - لذلك لن تكون يديك لزجة.
حلوى الحليب - وصفة
هذه الوصفة هي لأولئك الذين يريدون تذكر طعم الطفولة ، على الرغم من أنه من الممكن استخدام الحليب الحلو ليس فقط في شكل الحلويات ، ولكن أيضا كزجيج للكب كيك.
المكونات:
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- لبن - 450 غم
- الجليد.
إعداد
نأخذ مغرفة مع مقبض طويل ومريح ، صب الحليب فيه ، اسكب السكر. وضعنا على النار ، واثارة باستمرار مع ملعقة خشبية ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، فإن مهمتك الرئيسية في المستقبل القريب لا تسمح له بالهرب. من الضروري غلي الشراب في درجة حرارة منخفضة ، بحيث يتم تقليل الحجم تقريبًا مرتين للحصول على لون كريم فاتح. إذا أسقطت شرابًا صغيرًا على الثلج ويمكن بسهولة قلب القطرة المجمدة إلى كرة مطاطية ناعمة ، يكون الشراب جاهزًا تمامًا. الآن يجب تبريد هذا السائل بسرعة. نضع مغرفة مع شراب في حوض من الجليد ، صب الماء البارد على الجليد ، وتحريك شراب باستمرار. يصبح شراب ، يبرد ، يثخن ويعيقها أكثر صعوبة. نقوم بإزالة المغرفة من الجليد والتغلب على مقاومة كتلة سكر الحليب وتتداخل بشكل مكثف معها حتى تبدأ في التخفيف وتتحول إلى كتلة واحدة من السكر الدسم.
من أجل الحصول على الحلوى ، تحتاج إلى تدفئة الكتلة قليلاً على النار الصغيرة حتى تصبح بلاستيكية قليلاً. ثم نقوم بنشر الحلويات المستقبلية على ورقة من الفويل مع ملعقة صغيرة ، يمكننا أخذ قوالب السيليكون للجليد. قبل تزييت النماذج بالنفط. يمكنك الحصول على الكثير من حقيبة الحلويات ، ولكن خذ فوهة ذات قطر أكبر. إذا كانت هناك رغبة ، نضيف المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى حليب الفندان. من أجل تغطية الكب كيك الحلو أو كعكة عيد الفصح ، يجب تسخينها بقوة أكبر.
حلوى السكر للكعكة - وصفة
بمساعدة من أقراص سكرية ، من السهل أن تحول الكعكة المنزلية إلى عمل فني ، فالوصفات ليست معقدة في التحضير ، والنتيجة ستكون مرضية.
المكونات:
- السكر صغير - 1 البند ؛
- الماء المغلي - 0،5 كوب.
- عصير الليمون - 2.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء كبير ، نسكب السكر ونسكب الماء المغلي ونضعه في حمام مائي. بعد غليان الشراب ، قلل من الحرارة ، أزل الرغوة بملعقة. لا تتدخل الشراب ، وإلا فسيكون السكر. يُطهى الشراب ، دون أن يتدخل ، لمدة 3 دقائق ، ثم يسقط شرابًا يقطر في الماء البارد ، وإذا كان بإمكانك لفه كرة لا تلتصق بيديك ، فإن الشراب يكون جاهزًا. قم بإزالة الشراب بسرعة من النار وضع المقلاة في حوض من الثلج. اسكبي عصير الليمون وامزجه بشكل مكثف مع ملعقة خشبية - يجب أن يتبيّن الشراب ويصبح كثيفًا. بعد ذلك ، نقوم بتدوير التحلية في وعاء ، وتغطيتها بمنديل رطب وتترك لمدة 20 دقيقة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. لاستخدام الفندان الجاهز للعجينة الزجاجية ، يجب تسخينه إلى 40 - 45 درجة وتطبيقه على الكعكة.
فندان الليمون - وصفة
المكونات:
- قشر مبشور - من 4 ليمون.
- عصير الليمون - من 4 الليمون.
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 350 غم.
- زبدة - 225 غرام ؛
- النشا - ملعقة حلوى واحدة.
إعداد
خفقت البيض ، إضافة جميع المنتجات الأخرى وسوط أكثر من ذلك بقليل. نضع النار في المتوسط ونحرّك على النار لمدة 7-8 دقائق حتى يتكاثف. نصنع أصغر حريق وأغلي منجم آخر. انشر حبة الليمون في أوعية معقمة وضعها في البراد.
مثل هذا الهراء سيكون مناسبًا بشكل خاص لتزيين كعك الليمون أو البسكويت .