في الطهي الحديث ، هناك الكثير من الوصفات المختلفة لإعداد الكريمات: للفطائر ، والكعك ، والحلويات ، والكعك ، إلخ. هو كريم الذي يعطي حساسية نظرة كاملة وطعم غني. دعونا نعرف معك اليوم كيفية صنع كريم من الحليب المكثف.
كريم من الحليب المكثف والقشدة الحامضة
هذا الكريم من الحليب المكثف مناسب تمامًا لكعكة نابليون والكلايرس.
المكونات:
- حليب مكثف - 1 جرة
- الموز - 2 قطعة.
- كريم حامض 25٪ - 500 مل.
إعداد
يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويعجن بالشوكة. ثم انتشر البطاطس المهروسة الناتجة عن الفواكه ، الحليب المكثف والقشدة الحامضة في الخلاط ، خفق جيداً. نقوم بإزالة الرقة النهائية لمدة 3 ساعات في الثلاجة لتجميدها. كريم لأكلايرس مع الحليب المكثف جاهز!
كاسترد مع حليب مكثف
المكونات:
- لبن - بند واحد
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - بند واحد
- حليب مكثف - 0.5 جرة
- زبدة - 50 جم؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
اخلطي الحليب بالسكر والطحين حتى تصبح ناعمة. ثم ضعي الخليط على نار ضعيفة واطبخي باستمرار مع التحريك حتى تتحلل البلورات تمامًا. ثم يبرد ، يضاف الحليب المكثف ، شريحة من الزبدة وتضع الفانيلين حسب الرغبة. كل ما يجب علينا ، نمزج مع دولة متجانسة.
كريم دسم مع الحليب المكثف
المكونات:
- زبدة - 200 غم
- الحليب المتبخر - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكونياك - حسب الذوق
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
ينضج الزبدة بدرجة طفيفة إلى درجة حرارة الغرفة ، ويخلطها بخلاط لمدة 7-10 دقائق قبل تكوين كتلة دسمة خصبة. ثم اسكب الحليب المكثف ، وأضف الكونياك والفانيلين. اخفقي الدقيق واخلع الكريم النهائي في الثلاجة.
كريم كلاسيكي من الحليب المكثف
هذا الكريم مثالي ليس فقط لتزيين أي كعكة ، ولكن أيضا للعديد من الكعك والسلال والمكسرات ، التي يحبها جميع الأطفال.
المكونات:
- زبدة - 200 غم
- صفار البيض - 2 قطعة.
- الفانيلين - حسب الذوق
- حليب مكثف - 100 مل.
إعداد
نقوم بتلطيف الزبدة مسبقًا ، ثم نضيف حليبًا مكثفًا وصفارًا ونخفق جيدًا. ثم نضع الفانيلين للتذوق ، أو صب الخمور. يتم خلط الكريم النهائي بشكل كامل وتركه للوقوف.
قشطة جبن مع حليب مكثف
المكونات:
- حليب مبخر - 200 مل؛
- الجبن - 200 غم
- الكشمش الأسود - 150 غ؛
- ملفات تعريف الارتباط savoyardi - 5 قطع.
إعداد
يمسح الجبن من خلال مصفاة دقيقة ، ويضاف نصف جزء من الحليب المكثف ويخفق الكتلة بخلاط. يتم غسل الكشمش الأسود في ماء دافئ ، ونجففه جيدا ونقل التوت إلى وعاء الخلاط. اطحنيهم إلى حالة هريس ، ثم اسكب الحليب المكثف المتبقي وخفقت.
نحن نقسم الجبن إلى نصفين متماثلين. في جزء واحد ، إضافة قليلا هريس التوت والمزيج. نكسر الكعك إلى قطع صغيرة ، ونضعها على قاع الكؤوس ، ثم نضيفها إلى كل هريس بيري ، ثم نضع طبقة من كتلة اللبن الرائب. من فوق توزيع خثارة الفاكهة وتزيين كريم مع البسكويت والتوت الكشمش.
كريم من الحليب المكثف للبسكويت
يمكن استخدام هذا الكريم اللطيف لطبقة من البسكويت والكعك والمعجنات. بعد كل شيء ، مزيج مثالي من مسلوق
المكونات:
- كريم حامض 25٪ - 500 مل؛
- حليب مكثف مغلي - 500 مل؛
- كريم الدهنية - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
كريم انتقل بشكل صحيح إلى دولة فاخرة مع خلاط. ثم يضاف الحليب المكثف المغلي ويقلب مرة أخرى. في النهاية ، صب القشدة الحامضة بلطف واخلط الكريمة من الحليب المكثف والقشدة للتجانس.