جنبا إلى جنب مع جميع "أوليفييه" الحبيب ، "شوبا" و "ميموزا" ، عادة ما يتم استكمال جدول الأعياد الكلاسيكية مع "متروبوليتان" الشهير. فالسلطة التي تم اختبارها منذ وقت طويل هي مألوفة لدى المضيفة منذ العصر السوفييتي ، وبالمناسبة ، تُمنح اسمًا استشاريًا.
في هذه المقالة ، سننظر في وصفات كيفية إعداد "Stolichny" في نسختها الكلاسيكية ، أي مع الدجاج.
الوصفة الكلاسيكية للسلطة "Stolichny" مع الدجاج
هذه الوصفة الكلاسيكية من سلطة "كابيتال" مطعم "تلك الأوقات". يمكن لعشاق الحصول على لحم السلطعون الطبيعي وتكملة الطبق بكميات صغيرة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1/2 قطعة.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - قطعة واحدة
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البقدونس - للزينة.
إعداد
يتم تنظيف شرائح الدجاج من الأفلام ويتم غليها في الماء المملح. يتم طهي البطاطا "بالزي الرسمي" ، والبيض المسلوق. يتم تبريد جميع المكونات وتقطيعها إلى مكعبات (نقلي البطاطس من قشورها) ثم نضيف البازلاء الخضراء إلى السلطة ونرتدي المايونيز والملح والفلفل حسب الذوق. نترك "Stolichny" في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، قبل التقديم ، نقوم بتزيين البقدونس.
وصفة للسلطة "Stolichniy" مع الدجاج والطماطم
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الذوق
- أوراق الخس والخضر - للزينة.
إعداد
تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. وبالمثل ، نفعل نفس الشيء مع البطاطا ، على الرغم من أنه من الضروري طهيها "في الزي" ثم تنظيفها. يتم سحق الطماطم والبيض المسلوق أيضا في مكعبات. جميع المكونات مختلطة ، محشوة بالمايونيز ، إذا لزم الأمر ، الملح والفلفل. نحن نخدم الخس على الأوراق ، رشها بالأعشاب.
نسخة بسيطة من سلطة "Stolichny" مع الدجاج
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 80 غ ؛
- البصل الأخضر - 2-3 الريش.
- مايونيز - للتزود بالوقود.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
سلطة "Stolichny" مع الدجاج سهلة التحضير: تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح ، تبرد وتفكك الألياف. البيض والجزر والبطاطا ، أيضا ، تغلي ، بشكل منفصل عن بعضها البعض. البطاطا والبيض مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، والجزر ثلاثة على مبشرة. نضع كل المكونات في طبقات بأي ترتيب ، كل طبقة نقع مع المايونيز ، ومتمرس ، إذا لزم الأمر. على أعلى ، رشّ "Stolichnaya" بالبصل الأخضر وأنت يمكن أن تخدم إلى الطاولة ، رغم أنّك يجب أن لا تنسى أن تبرّده قبل التقديم.
سلطة "Stolichny" مع الدجاج والفطر
في الواقع ، هذا الإصدار من السلطة لا يختلف كثيرا عن سابقاتها ، يمكنك إضافة وتنويع الطبق لذوقك الخاص. كما يمكن استبدال الفطر الطازج في الوصفة بالمعلبات.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 80 غ ؛
- فطر فطر - 300 غم
- الزيوت النباتية - للقلي
- مايونيز - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - للزينة.
- tartlets - للإيداع.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح ، بارد ، مقطعة إلى مكعبات. يتم تنظيف الجزر وغليها ، ويتم طهي البطاطس "في الزي الرسمي" ، والبيض المسلوق. جميع المكونات أيضا في مكعبات ، بما في ذلك الخيار مخلل. قطع الفطر بشكل تعسفي وتقلى في الزيت النباتي حتى تتبخر الرطوبة تماما ، لا ننسى الموسم مع الملح والفلفل.
تختلط جميع المكونات مع المايونيز وتترك لتبرد لمدة ساعة تقريبا. ثم وضع "رأس المال" على tartlets وتزيين مع الخضر ، إذا رغبت في ذلك.