بالطبع ، يتم طهي الأطباق الأولى اللذيذة مع اللحم. ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك طهي أي شيء لذيذ في هذا المنصب. الآن سوف نخبرك عن كيفية إعداد حساء خفيف ، بحيث يخرج اللذيذ والعطر.
حساء البازلاء الفورية
المكونات:
- البازلاء الجافة - 200 غرام ؛
- بصلة متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- دقيق - 30 جم؛
- فلفل حلو - 5 قطع.
- الملح.
إعداد
غسلت البازلاء الجافة ، وصب الماء لجعلها تنتفخ. في مقلاة صب 3 لترات من الماء ، وضعنا فيه بصلة كاملة ، وقطع الجزر والبهارات في دوائر. بعد غلي مرق الخضار ، نحد من النار. قطع البطاطا إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. مع البازلاء ، استنزاف المياه وإرسالها إلى بقية المكونات. اجلب الحساء ليغلي وأزل الرغوة. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويتم تقطيع اللمبة الثانية تمامًا ، أما الجزر الباقية فتكون ثلاثة على مبشرة ضحلة. في مقلاة في الزيت النباتي ، قم بإعداد مشوي من الجزر والبصل المحضر. بعد ذلك ، في مقلاة جافة ونظيفة ، يحمر الدقيق حتى يظلم قليلاً. سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق. نسكبه في المرق قليلاً مع التحريك المستمر. يُضاف القلي ويُطحن الثوم ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف الملح حسب الرغبة ثم يُطفئه. نحن نخدم حساء البازيلاء العجاف على الطاولة ، والخضراء pritresiv المفروم.
حساء الملفوف المقلي مع مخلل الملفوف
المكونات:
- الماء - 2 لتر.
- حمض الكرنب - 350 غم؛
- الجزر الطازج - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الثوم - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، الملح ، الخضر - حسب الذوق.
إعداد
مع الملفوف نقوم باستنزاف المحلول الملحي ، لكننا لا نستعجل صبّها - ستظل هناك حاجة إليها. يصب الملفوف لتر واحد من الماء ونارًا خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها بمكعبات صغيرة ونضعها في قدر مع الملفوف. اسكب لترًا آخر من الماء واطهي لمدة 20 دقيقة - حتى تصبح البطاطا جاهزة. في هذه الأثناء ، نمزج الجزر ونمررها على الزيت النباتي مع التحريك من وقت لآخر. نحول المشوي في الحساء ، وفي نفس الزريعة تقلى البصل المفروم. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من النفط. نحن أيضا نرسل القذف جاهز من البصل إلى الحساء. تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على نارٍ خفيفة ، وحاولي الآن تناول شرائحنا الخالية من المذاق. إذا لزم الأمر ، podsalivayem. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحمض ، صب في القليل من المياه المالحة. وإذا كان العكس هو الصحيح ، فقد خرج الحساء ، ثم صب القليل من الماء. لإعطاء الحساء مادة غنية أكثر ، تقلى ملعقة كبيرة من الطحين في مقلاة ، قم بتخفيفها ب 100 مل من الماء وامزجها بسرعة وبسرعة. صب الخليط في الحساء ويقلب جيدا مرة أخرى. يغلي حوالي 1 دقيقة أخرى ، إضافة الثوم سحقت ، والتوابل واللحم المفروم الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، والآن الحساء العجاف جاهز.
شوربة الفاصوليا
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 200 غ؛
- ماء - 3 لتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل ذات الحجم الكبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- 1 جزرة كبيرة
- بطاطا متوسطة الحجم - 3-4 قطع.
- زيت نباتي عديم الرائحة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
تغسل الفاصولياء وتُسكب بالماء وتترك لمدة 4 ساعات لجعلها تنتفخ. بعد ذلك ، في السائل نفسه ، غليها حتى نصف جاهزة. البصل المفروم والجزر تمر في الزيوت النباتية. تقريبا في نهاية الخضروات إضافة معجون الطماطم. في مقلاة مع الفاصولياء ، ضعي البطاطس مكعبات واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريباً ، قبل 5 دقائق من نهاية عملية الطهي ، أضيفي البصل مع الجزر في الطماطم. نحن نحاول حساء الفاصوليا للذوق و podsalivaem.
صيام rassolnik مع الشعير بيرل
المكونات:
- بيرل الشعير - 100 غرام ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- البطاطا - 4 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل الأخضر الحار - 1 قطعة.
- الزيت النباتي بدون رائحة - 50 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
كما يتم إعداد شعير اللؤلؤ الخاص بي لطهي الطعام. بعد الغليان ، نخفف النار. يفرك الجزر المقشر على مبشرة ، والبصل مكعبات ، والخيار - القش. يتم قطع الفلفل الحار في دوائر رقيقة. في وعاء ، صب في الزيت النباتي ، وانتشر الخضار وتقلى ، واثارة. يضاف الخيار المملح والفلفل ويخلط جيدا ويخنة لمدة 5 دقائق على نار صغيرة. انتشر الآن معجون الطماطم ، إضافة الفلفل والملح ، وتحريك مرة أخرى و blanch لمدة دقيقة أخرى 3. 3. الآن إزالة مقلاة من النار. نمزج البطاطس بقش كبير ونضيفه إلى وعاء الفخار. نحن نطبخ حتى تصبح جاهزة. الآن ، عندما يكون الخانق والبطاطا جاهزين ، نضع مشويًا في المقلاة. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة الحرارة لمدة 7 دقائق تقريبًا ، ويُغطّى المقلاة بغطاء rassolnik ويُترك لمدة 10 دقائق.